Von Dr. Mercola
Es gibt viele Gründe, Spargel zu genießen, wie die beeindruckende Konzentration an Vitamin K und B-Vitaminen einschließlich Folsäure. Folsäure hilft Ihrem Körper, Dopamin, Serotonin und Noradrenalin zu bilden, weshalb Spargel ein „Wohlfühl“-Gemüse ist, das Ihre Stimmung unterstützen kann.
Spargel ist auch reich an Glutathion, einem wichtigen Anti-Karzinogen, und enthält Rutin, das kleine Blutgefäße vor Rissen schützt und vor den schädlichen Auswirkungen von Strahlung schützen kann. Spargel ist auch eine gute Quelle für die Vitamine A, C und E, Kalium und Zink.
Darüber hinaus ist Spargel ein wahres Superfood für die Verdauungsgesundheit, mit sowohl unlöslichen als auch löslichen Ballaststoffen sowie Inulin, einem Präbiotikum, das als Nahrung für nützliche Bakterien im Darm fungiert.
Aber auch über das Hinzufügen einer wertvollen Ernährung hinaus ist ein weiterer Grund für den regelmäßigen Konsum von Spargel seine Wirkung auf die Herzgesundheit, und zwar mit seiner positiven Rolle bei der Bekämpfung von Bluthochdruck.
Spargel kann helfen, Bluthochdruck zu senken
Üblicherweise werden zur Behandlung von Bluthochdruck Angiotensin-Converting-Enzym-Hemmer (ACE) verschrieben. Sie arbeiten, indem sie ein Enzym blockieren, das benötigt wird, um eine Substanz zu produzieren, die die Blutgefäße verengt. ACE-Hemmer wiederum helfen, Ihre Blutgefäße zu entspannen und zu erweitern, was das Blut leichter durchfließen lässt und den Blutdruck senkt.
Das Problem mit ACE-Hemmern ist ihr Potenzial für schwerwiegende Nebenwirkungen, darunter plötzliches Nierenversagen, das bei 30 Prozent der Betroffenen tödlich ist. Erhöhte Kaliumwerte, die zu schweren Herzproblemen führen können, können ebenfalls auftreten, ebenso wie eine Beeinträchtigung der sexuellen Funktion, Schwindel, Kopfschmerzen, Müdigkeit, Leberschäden und Depressionen.
Kürzlich haben Forscher jedoch einen natürlichen Angiotensin-Converting-Enzym-(ACE)-Hemmer im Spargel entdeckt, der zur Senkung des Blutdrucks nützlich erscheint. Die Studie ergab einen neuen schwefelhaltigen Metaboliten, der als Asparaptin in Spargelstangen bekannt ist. Die Verbindung wirkte laut der Studie als „neuer ACE-Hemmer“.
Darüber hinaus zeigten frühere Untersuchungen, die im Journal of Agricultural and Food Chemistry veröffentlicht wurden, dass der systolische Blutdruck (die höchste Zahl) von Ratten signifikant sank, wenn ihnen 10 Wochen lang eine Ernährung mit 5 Prozent Spargel verabreicht wurde.
Die Forscher stellten auch eine verminderte Aktivität des ACE-Enzyms fest und glauben, dass eine andere Verbindung im Spargel, 2"-Hydroxynicotianamin, ebenfalls als ACE-Inhibitor wirken kann. Die Spargel-Gruppe wies auch eine erhöhte Kreatinin-Clearance-Rate auf, die ein Maß dafür ist, wie gut die Nieren funktionieren.
Eine Studie am Menschen ergab ebenfalls, dass der Konsum von Spargel in Pulverform (sechs Gramm täglich über 10 Wochen) zu einer signifikanten Senkung des Blutdrucks bei 28 gesunden Probanden führte. Wie in der Epoch Times erwähnt:
„Die Forschung deutet darauf hin, dass Spargel eine allgemeine positive Wirkung auf die Nieren und die Senkung des Blutdrucks bei Bluthochdruck hat.“
Ernährungsbedingter Übeltäter Nr. 1 bei Bluthochdruck? Zucker
Eine der Hauptursachen für Bluthochdruck ist, dass Ihr Körper zu viel Insulin und Leptin als Reaktion auf eine kohlenhydratreiche Ernährung (d.h. zu viel Zucker) und verarbeitete Lebensmittel produziert. Wenn Ihr Insulin- und Leptinspiegel ansteigt, erhöht sich Ihr Blutdruck. Schließlich können Sie Insulin- und/oder Leptin-resistent werden.
Wie von Dr. Rosedale erklärt, speichert Insulin Magnesium, aber wenn Ihre Insulinrezeptoren abgestumpft sind und Ihre Zellen gegen Insulin resistent werden, können Sie kein Magnesium speichern, so dass es durch Wasserlassen aus Ihrem Körper wieder austritt. In Ihren Zellen gespeichertes Magnesium entspannt die Muskeln.
Wenn Ihr Magnesiumspiegel zu niedrig ist, können sich Ihre Blutgefäße nicht vollständig entspannen, und diese Verengung erhöht Ihren Blutdruck. Auch Fruktose erhöht die Harnsäurewerte, was wiederum den Blutdruck erhöht, indem das Stickoxid in Ihren Blutgefäßen gehemmt wird. (Harnsäure ist ein Nebenprodukt des Fruktose-Stoffwechsels. Tatsächlich erzeugt Fruktose typischerweise Harnsäure innerhalb von Minuten nach der Einnahme.)
Stickstoffmonoxid hilft den Gefäßen, ihre Elastizität aufrechtzuerhalten, so dass die Unterdrückung von Stickstoffmonoxid zu einem Anstieg des Blutdrucks führt. Daher muss jedes Programm zur Bekämpfung von Bluthochdruck dabei helfen, sowohl die Insulin-/Leptin-Empfindlichkeit als auch den Harnsäuregehalt zu normalisieren.
Wie sich herausstellt, können Sie durch die Eliminierung von überschüssigem Zucker/Fruktose aus Ihrer Ernährung alle drei Probleme (Insulin, Leptin und Harnsäure) auf einmal lösen.
Als Standardempfehlung rate ich Ihnen, Ihren gesamten Fruktoseverbrauch unter 25 Gramm pro Tag zu senken oder auf 15 Gramm oder weniger pro Tag, wenn Sie an Bluthochdruck (oder Diabetes, Herzerkrankungen oder anderen chronischen Erkrankungen) leiden.
Wie sollte Ihre Ernährung aussehen, wenn Sie Bluthochdruck haben?
Die Vermeidung von verarbeiteten Lebensmitteln (aufgrund ihres hohen Gehalts an Zucker/Fruktose, Getreide, Transfett und anderen beschädigten Fetten und verarbeitetem Salz) ist meine Empfehlung Nummer eins, wenn Sie hohen Blutdruck haben. Stellen Sie stattdessen vollwertige, idealerweise biologische Lebensmittel in den Mittelpunkt Ihrer Ernährung.
Wenn Sie verarbeitete Lebensmittel und andere Quellen von nichtpflanzlichen Kohlenhydraten aus Ihrer Ernährung reduzieren, sollten Sie sie durch gesunde Fette ersetzen. Quellen für gesunde Fette für Ihre Ernährung sind unter anderem:
Avocados |
Butter aus Bio-Heurohmilch |
Rohe Molkereiprodukte |
Bio-Eigelb von Freilandhühnern |
Kokosnüsse und Kokosöl |
Nicht erhitzte Bio-Nussöle |
Rohe Nüsse wie Pekannüsse und Macadamia, die eiweißarm und reich an gesunden Fetten sind |
Fleisch und Geflügel von Freilandtieren |
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Meine am häufigsten empfohlenen Strategien zur Vorbeugung von Bluthochdruck
Es ist nicht nur Ihre Ernährung, die für einen gesunden Blutdruck wichtig ist... Ein umfassendes Fitnessprogramm ist eine weitere Strategie, die Ihren Blutdruck und Ihre Herzgesundheit auf mehreren Ebenen verbessern kann (z.B. durch eine Verbesserung der Insulinempfindlichkeit).
Um die größten Vorteile zu erzielen, empfehle ich dringend, ein hochintensives Intervalltraining in Ihre Routine aufzunehmen. Sie sollten auch Krafttraining mit einbeziehen. Wenn Sie einzelne Muskelgruppen trainieren, erhöhen Sie den Blutfluss zu diesen Muskeln, und ein guter Blutfluss erhöht Ihre Insulinempfindlichkeit.
Wenn Sie mehrere Fliegen auf einen Streich erwischen möchten, trainieren Sie an sonnigen Tagen barfuß im Freien.
Sie erhalten nicht nur dringend benötigten Sonnenschein zur Förderung der Bildung von für das Herz gesundem Vitamin D, sondern auch eine gesunde innere Uhr, die Ihnen hilft, besser zu schlafen. Schlechter Schlaf ist ein weiterer oft ignorierter Faktor, der zu resistentem Bluthochdruck führen kann.
Barfuß zu gehen, wird Ihnen helfen, sich zu erden. Experimente zeigen, dass Barfußlaufen – auch als Erdung bezeichnet – die Blutviskosität und den Blutfluss verbessert, was dazu beiträgt, den Blutdruck zu regulieren.
Denken Sie daran, dass Bluthochdruck in den meisten Fällen eine Erkrankung ist, die mit natürlichen Lebensstiländerungen bewältigt und oft rückgängig gemacht werden kann. Ich ermutige Sie, meine vollständige Liste der Strategien zur Prävention und Behandlung von Bluthochdruck zu lesen, aber unten finden Sie einige zusätzliche Highlights.
1. Lassen Sie das Frühstück aus — Untersuchungen zeigen, dass intermittierendes Fasten hilft, Fettleibigkeit und Typ-2-Diabetes zu bekämpfen, was beides Risikofaktoren für Bluthochdruck sind. Ihr Körper ist nach einer Zeit des Fastens am empfindlichsten in Bezug auf Insulin und Leptin. Während es viele Arten von Fastenmethoden gibt, ist eine der am einfachsten einzuhaltenden ein Essplan, in dem Sie Ihr Essen auf ein bestimmtes, enges Zeitfenster pro Tag beschränken.
Ich empfehle typischerweise, mit dem Auslassen des Frühstücks anzufangen und das Mittagessen zur ersten Mahlzeit des Tages zu machen, bis Sie die Insulinresistenz überwunden haben, dann können Sie das Frühstück essen, wenn Ihr Fasteninsulinspiegel normal bleibt.
2. Optimieren Sie Ihre Vitamin-D-Werte — Arterielle Steifheit (Atherosklerose) ist ein treibender Faktor für Bluthochdruck. Während Ihr Blut aus Ihrem Herzen strömt, spüren Zellen in der Wand der Aorta, die Barorezeptoren genannt werden, die Druckbelastung und signalisieren Ihrem Nervensystem, den Druck entweder zu erhöhen oder zu senken.
Je steifer Ihre Arterien sind, desto unempfindlicher werden jedoch die Barorezeptoren und desto weniger effizient werden sie beim Senden der entsprechenden Signale. Ein Vitamin-D-Mangel ist wiederum mit steifen Arterien verbunden, weshalb die Optimierung Ihrer Werte so wichtig ist.
3. Gehen Sie Ihren Stress an — Der Zusammenhang zwischen Stress und Bluthochdruck ist gut dokumentiert. Unterdrückte negative Emotionen wie Angst, Wut und Traurigkeit können Ihre Fähigkeit, mit dem unvermeidlichen Alltagsstress umzugehen, stark einschränken. Es sind nicht die stressigen Ereignisse selbst, die schädlich sind, sondern Ihre mangelnde Fähigkeit zur Bewältigung. Ich empfehle die Emotional Freedom Technique (EFT), um Ihre unterdrückten, negativen Emotionen zu transformieren und Stress abzubauen.
4. Normalisieren Sie Ihr Verhältnis von Omega-6 zu Omega-3 — Die meisten bekommen zu viel Omega-6 in ihrer Ernährung und viel zu wenig Omega-3. Der Verzehr von Omega-3-Fetten hilft, Ihre Insulinrezeptoren neu zu sensibilisieren, wenn Sie an Insulinresistenz leiden. Omega-6-Fette werden in Mais-, Soja-, Raps-, Saflor- und Sonnenblumenöl gefunden.
Wenn Sie viele dieser Öle konsumieren, sollten Sie sie vermeiden oder begrenzen. Für Omega-3-Fettsäuren ist es am besten, eine sichere Fischquelle zu finden, oder wenn sich dies als zu schwierig oder teuer erweist, ein hochwertiges Krillöl zu verwenden, das 48 Mal stärker ist als Fischöl.
5. Optimieren Sie Ihre Darmflora — Im Vergleich zu einem Placebo konnten Menschen mit hohem Blutdruck, die Probiotika konsumierten, den systolischen Blutdruck (die obere Zahl) um 3,56 mm Hg und den diastolischen Blutdruck (die untere Zahl) um 2,38 mm Hg senken.
Der beste Weg zur Optimierung Ihrer Darmflora ist es, Zucker und verarbeitete Lebensmittel zu vermeiden und natürlich fermentierte Lebensmittel in Ihre Ernährung aufzunehmen, die etwa die 100-fache Menge an Bakterien einer Flasche hochwirksamer Probiotika enthalten können. Die Verwendung fermentierter Lebensmittel mit einer Starterkultur wie Kinetic Culture fügt auch therapeutische Niveaus wichtiger Nährstoffe wie Vitamin K2 hinzu.
6. Halten Sie ein optimales Natrium-Kalium-Verhältnis — Wie bereits erwähnt, kann ein unausgewogenes Verhältnis zu Bluthochdruck führen. Um sicherzustellen, dass Ihr Verhältnis optimal ist, sollten Sie auf alle verarbeiteten Lebensmittel, die einen sehr hohen Gehalt an verarbeitetem Salz und einen niedrigen Gehalt an Kalium und anderen essentiellen Nährstoffen aufweisen, verzichten.
Ernähren Sie sich stattdessen mit vollwertigen, unverarbeiteten Lebensmitteln, idealerweise biologisch und lokal angebaut, um einen optimalen Nährstoffgehalt zu gewährleisten. Diese Art von Ernährung wird auf natürliche Art und Weise viel größere Mengen an Kalium in Bezug auf Natrium liefern.
7. Verzichten Sie auf Koffein — Der Zusammenhang zwischen dem Konsum von Kaffee und Bluthochdruck ist nicht gut dokumentiert, aber es gibt zahlreiche Hinweise darauf, dass Kaffee und andere koffeinhaltige Getränke und Lebensmittel Ihren Zustand verschlimmern können, wenn Sie Bluthochdruck haben.
8. Vitamine C und E — Studien zeigen, dass die Vitamine C und E bei der Senkung des Blutdrucks hilfreich sein können. Wenn Sie Vollwertkost essen, sollten Sie ausreichend Mengen dieser Nährstoffe durch Ihre Ernährung allein erhalten.
Wenn Sie sich entscheiden, dass Sie eine Nahrungsergänzung benötigen, stellen Sie sicher, eine natürliche (nicht synthetische) Form von Vitamin E zu nehmen. Sie können sagen, was Sie kaufen, indem Siedas Etikett sorgfältig lesen. Natürliches Vitamin E wird immer als „d“-Form aufgeführt (d-alpha-Tocopherol, etc.). Synthetisches Vitamin E wird als „dl“-Form aufgeführt.
9. Olivenblattextrakt — In einer Studie aus dem Jahr 2008 führte die tägliche Einnahme von 1.000 mg Olivenblattextrakt über acht Wochen zu einem signifikanten Abfall des Blutdrucks und des LDL-Cholesterins bei Menschen mit grenzwertiger Hypertonie. Wenn Sie Olivenblätter als natürliche Ergänzung zu einer ernährungsphysiologisch gesunden Ernährung integrieren möchten, suchen Sie nach frischen Blätterflüssigkeitsextrakten für maximale synergistische Potenz.
Sie können auch Ihren eigenen Olivenblatttee zubereiten, indem Sie einen großen Teelöffel getrocknete Olivenblätter in eine Teekugel oder Kräuterbeutel legen. Geben Sie sie in etwa zwei Liter kochendes Wasser und lassen Sie sie für drei bis zehn 10 Minuten ziehen. Der Tee sollte eine mittlere bernsteinfarbene Farbe haben, wenn er fertig ist.
10. Schnelle Tricks — Eine Erhöhung von Stickoxid im Blut kann verengte Blutgefäße öffnen und den Blutdruck senken. Zu den Methoden zur Erhöhung der Verbindung gehören das warme Bad, das Ein- und Ausatmen durch ein Nasenloch (das andere Nasenloch und den Mund verschließen) und das Essen von Bittermelonen, die reich an Aminosäuren und Vitamin C sind.