Von Dr. Mercola
Wir haben eine Epidemie von Diabetes in den Vereinigten Staaten. Schätzungsweise 30,3 Millionen Amerikaner, fast 1 von 10, haben Typ-2-Diabetes. Weitere 84 Millionen Erwachsene in den USA – etwa 1 von 3 – sind prädiabetisch, und die meisten sind sich dieser Tatsache nicht bewusst.
Prediabetes ist definiert als eine Erhöhung des Blutzuckerspiegels über 100 Milligramm pro Deziliter (mg/dl), aber weniger als 125 mg/dl. Ab diesem Punkt spricht man formal von Typ-2-Diabetes.
Allerdings deutet jeder Nüchtern-Blutzuckerspiegel, der regelmäßig über 90 mg/dl liegt, tatsächlich auf eine Insulinresistenz hin, und die bahnbrechende Arbeit des verstorbenen Dr. Joseph Kraft, Autor von „Diabetes Epidemic and You: Should Everyone Be Tested?“ (Die Diabetesepidemie und Sie: Sollte sich jeder testen lassen?) legt nahe, dass 80 Prozent – 8 von 10 – aller US-Amerikaner tatsächlich eine Insulinresistenz aufweisen, was bedeutet, dass sich die meisten bereits auf dem Weg zur Entwicklung von Diabetes befinden.
Das ist die schlechte Nachricht. Die gute Nachricht ist, dass Typ-2-Diabetes heilbar ist, und das Heilmittel ist kostenlos. Es spart Ihnen viel Zeit und Geld. In seinem Buch „Der Diabetes-Code: Prävention und natürliche Heilung von Typ-2-Diabetes" erläutert Dr. Jason Fung, wie man dieses außergewöhnlich häufige Problem angehen kann.
Fung ist ein Nephrologe (Nierenspezialist) mit einer Praxis in Toronto. Vor zwei Jahren habe ich ihn zum Thema Fasten interviewt, das eine der stärksten Interventionen bei Typ-2-Diabetes und Insulinresistenz ist. Fung war auch einer der Experten, die mein Buch „Fat for Fuel", das einige seiner Arbeiten integriert, begutachteten.
Warum die Erkennung der Insulinresistenz so wichtig ist
Es gibt zwei Arten von Diabetes, Typ1- oder Insulin-abhängige Diabetes und Typ 2-Diabetes, die vom Lebensstil abhängt. Typ-2-Diabetes macht 90 bis 95 Prozent aller Diabetes-Fälle aus und ist das Thema dieser speziellen Diskussion.
Die Prävalenz von Typ-2-Diabetes begann in den 1980er-Jahren zu steigen, zu einer Zeit, in der Adipositas noch nicht zu einem bedeutenden Trend geworden war. Da jedoch Fettleibigkeit häufiger wurde, tat es auch Typ-2-Diabetes.
Letztendlich ist Diabetes nur ein Symptom. Die Insulinresistenz, die zu einer mitochondrialen Dysfunktion führt, ist auch das Herzstück von Krebs, Herzerkrankungen, Alzheimer und anderen degenerativen Krankheiten, und das alles beginnt, weil der Körper nicht in der Lage ist, Fett als Primärbrennstoff zu verbrennen.
Wenn Ihr Körper stattdessen hauptsächlich auf Zucker angewiesen ist, werden mehr reaktive Sauerstoffspezies (ROS) erzeugt, die die Mitochondrien in Ihren Zellen schädigen.
Warum Fasten die Insulinresistenz – die Ursache von Diabetes – beseitigt
Fasten wird seit Jahrtausenden praktiziert, um die Gesundheit zu erhalten. Sobald Sie verstehen, was Insulinresistenz tatsächlich ist und was Typ-2-Diabetes ist, werden Sie verstehen, warum etwas so Einfaches wie der Verzicht auf Nahrung für einen bestimmten Zeitraum eine so starke Intervention sein kann.
Im Gegensatz zu Infektionskrankheiten kann man Stoffwechselerkrankungen nicht mit einer Pille behandeln, denn Stoffwechselerkrankungen wie Diabetes basieren auf dem Lebensstil, vor allem der Ernährung. Wie Fung erklärt:
„Bei Typ-2-Diabetes sieht man, dass Menschen im Allgemeinen fettleibig sind, sie haben einen großen Bauch... Was stattdessen passiert ist, ist, dass es eigentlich ein Überlauf-Syndrom ist. Die Zelle kann keine Glukose mehr aufnehmen, weil sie bereits voller Glukose ist.
Das ist der Grund, warum eine Insulinresistenz entsteht. Insulin versucht, Glukose in die Zelle zu transportieren, aber die Zelle ist voll... Es ist also wirklich ein Überlaufmechanismus...
Deswegen ist Ihre Leber voll – es ist eine große Fettleber. Die Leber ist damit beschäftigt, all diese Glukose loszuwerden, indem sie sie in Fett umwandelt... Nun, wenn Typ-2-Diabetes und Insulinresistenz die gleiche Art von Sache sind, geht es wirklich um zu viel Zucker. Das ist die Quintessenz.
Und wenn man versteht, dass das ganze Problem zu viel Zucker ist, dann ist die Lösung, nicht mehr Insulin zu verwenden, um mehr Glukose in eine bereits volle Zelle zu bringen. Der Schlüssel ist, alles loszuwerden. Was Sie also tun sollten, ist folgendes: 1) Geben Sie nicht mehr Zucker in Ihr System, weil sich dort bereits zu viel davon befindet und 2) Verbrennen Sie ihn."
Warum Sport das Fasten nicht ersetzen kann
Um zu vermeiden, dass man dem Körper Zucker hinzufügt, ist es wichtig, eine zyklische, kohlenhydratarme, fettreiche Ernährung anzunehmen, die ich in „Fat for Fuel" näher erläutere.
Um den bereits in Ihrem System vorhandenen Zucker dann zu verbrennen, ist intermittierendes Fasten oder zeitbeschränktes Essen ein mächtiges Werkzeug. Sport ist nicht die Lösung für Diabetes und kann das Fasten nicht ersetzen.
Denken Sie daran, dass Sie Ihren Mund nicht trainieren können. Der Grund dafür ist, dass Sie nicht nur eine Insulinresistenz in Ihren Muskeln haben, sondern in allen Geweben und Organen, und um den überschüssigen Glukosespiegel in Ihren Organen zu beseitigen, müssen Sie die Zellen vorübergehend „aushungern".
Natürlich sollten Sie trainieren, aber das wird nur das Glykogen in Ihren Muskeln verbrennen. Es wird keine Auswirkungen auf Ihre Fettleber haben. Wie von Fung erwähnt, wird man mit dem Fasten „alle Arten von überschüssigen Nährstoffen los. Deshalb nannten die Leute es historisch eine Reinigung oder eine Entgiftung, denn das ist es wirklich.“
In seiner Praxis arbeitet Fung seit vielen Jahren mit dem Fasten und kann die dramatischen Auswirkungen selber bezeugen. „Wir haben Leute, die mit der schwersten Diabetes kommen; sie nehmen Hunderte von Insulineinheiten pro Tag, und innerhalb von drei bis vier Wochen haben wir sie von allem befreit."
Oft kann ein schwerer Diabetiker innerhalb von nur zwei Monaten wieder zum Nichtdiabetiker werden.
Die Einnahme von Insulin verschlechtert Typ-2-Diabetes
Das heißt nicht, dass es einfach ist. Fasten kann schwierig sein, wenn Sie es gewohnt sind, mehrmals am Tag zu essen. Aber es ist eine natürliche Art, die es Ihrem Körper ermöglicht, sich selbst zu heilen. Und die Einnahme von Insulin für Typ-2-Diabetes ist eigentlich das Schlimmste, was man tun kann. Wie Fung erklärt:
„Was passiert, wenn Sie Insulin zu sich nehmen: Insulin lässt Ihren Körper all diese Glukose nutzen, und wenn es zu viel Glukose gibt, wird es einfach zu Fett. Daher nehmen alle diese Patienten an Gewicht zu. Und sie kommen immer wieder und sagen: „Oh, Herr Doktor, Sie haben mir gesagt, dass ich abnehmen muss, dann geben Sie mir Insulin und ich habe 10 Kilogramm zugenommen. Wie kann das gut sein?"
Und die Antwort ist, dass es das nicht ist. Wenn Sie mehr Gewicht zulegen, wird Ihre Diabetes schlimmer, was bedeutet, dass Sie mehr Insulin einnehmen müssen, was bedeutet, dass Sie mehr Gewicht zulegen werden.
Sie können sehen, wie alles immer schlechter wird, und die Ärzte tun nichts anderes, als ihnen noch mehr Insulin zu geben. Das ergibt keinen Sinn, denn das zugrunde liegende Problem ist die Hyperinsulinämie und Insulinresistenz. Das heißt: Wenn man sich Typ-2-Diabetes anschaut, ist der Insulinspiegel sehr hoch.“
Erste Schritte
Die meisten Menschen fürchten Hunger und meiden ihn wie die Pest. Hier kann intermittierendes Fasten den Prozess viel einfacher machen. Bevor ich mein erstes fünftägiges Wasserfasten ausprobierte, erhöhte ich mein intermittierendes tägliches Fasten so weit, dass ich für einige Monate 20 Stunden am Tag fastete, aber ein Monat ist wahrscheinlich ausreichend.
Zu diesem Zeitpunkt war es einfach, mehrere Tage ohne Nahrung auszuhalten, da mein Körper an metabolischer Flexibilität gewonnen hatte und in der Lage war, Fett als Primärbrennstoff zu verbrennen. Die meisten Menschen werden beim Wasserfasten am dritten Tag wirklich sehr hungrig, aber ich hatte überhaupt keinen Hunger. Fung stimmt zu und sagt:
„Das ist ein großartiger Punkt. Wenn Sie sich vor allem mit Kohlenhydraten versorgen, dann können Sie Fett nicht sehr gut einsetzen...
Wenn Sie also von einer überwiegend kohlenhydrathaltigen Ernährung zu einer überwiegend fettbasierten Ernährung übergehen, kann Ihr Körper kein Glykogen speichern, denn das sind Glukoseketten, er muss Körperfett (oder Nahrungsfett) verbrennen. Für Ihren Körper ist es irgendwie dasselbe, es sind nur Triglyceride.
Noch kürzere Fastenzeiten von 24 bis 36 Stunden haben viele Vorteile. Man beginnt in die Zeit zu kommen, in der man sein Glykogen verbraucht und in die Fettverbrennung eintritt. Auch die Autophagie beginnt nach etwa 24 bis 30 Stunden. Einer der anderen Vorteile, über die man heutzutage spricht, ist diese Art von Bio-Hacking.
Menschen, besonders im Silicon Valley, fasten, weil es ihnen mehr geistige Fähigkeiten gibt. Ihr Gehirn funktioniert besser; sie finden, dass sie klarer sind und sie können besser denken. Das ist also eine kostenlose Möglichkeit, Ihre Gehirnkapazität zu steigern.
Also ja, es gibt alle möglichen Ansatzpunkte und es gibt verschiedene Möglichkeiten, sich damit zurechtzufinden. Aber der Schlüssel ist es, einfach mal loszulegen.“
So minimieren Sie Nebenwirkungen
Die schrittweise Annäherung an längere Fastenperioden minimiert auf natürliche Weise die meisten mit dem Fasten verbundenen Nebenwirkungen, ebenso wie der Übergang zu einer fettreichen, kohlenhydratarmen Ernährung, um Ihrem Körper zu helfen, sich an die Verwendung von Fett als Primärbrennstoff anzupassen.
Die sogenannte „Keto-Grippe“ ist oft mit Natriummangel verbunden, daher wird empfohlen, jeden Tag ein hochwertiges unverarbeitetes Salz einzunehmen. Ich gebe typischerweise Salz in meine Hand und lecke es den ganzen Tag über, wenn ich faste, da ich es offensichtlich nicht auf das Essen geben kann.
Dies trägt auch dazu bei, die Wahrscheinlichkeit von hartnäckigen Muskelkrämpfen in der Nacht zu verringern.
Auch Kopfschmerzen treten häufig auf, wenn Sie zum ersten Mal mit Wasserfasten beginnen. Auch diese können oft durch die Einnahme von Salz minimiert werden. Eine Alternative zum direkten Essen von Salz oder zum Einfüllen in Wasser ist die Zugabe zu etwas Knochenbrühe.
Ein weiteres wichtiges Mineral ist Magnesium. Es ist besonders wichtig, wenn Sie Diabetiker sind, da Magnesiummangel bei Typ-2-Diabetikern sehr häufig auftritt. Dies ist eine weitere mögliche Ursache, wenn Sie Muskelkrämpfe bekommen.
Es ist auch wichtig zu verstehen, dass Sie viele Giftstoffe aus Ihren Fettspeichern freisetzen, wenn Sie ein mehrtägiges Wasserfasten durchführen. Die Verwendung einer Infrarotsauna und die Einnahme wirksamer Bindemittel wie Chlorella, modifiziertes Citruspektin, Koriander oder sogar Aktivkohle können daher helfen, diese freigesetzten Giftstoffe aus Ihrem Körper zu entfernen und ihre Rückresorption zu verhindern.
Arbeiten Sie mit einem sachkundigen Arzt, wenn Sie Medikamente einnehmen
Während Fasten eine zutiefst wirksame Intervention für Typ-2-Diabetes ist, müssen Sie Vorsicht walten lassen, wenn Sie Diabetiker sind. Wenn Sie Medikamente einnehmen, insbesondere für Ihren Blutzucker, müssen Sie sicherstellen, dass Sie mit Ihrem Arzt sprechen, da das Risiko besteht, dass Ihr Blutzucker auf einen zu niedrigen Wert fällt.
Wenn Sie Insulin einnehmen und das auch während des Fastens tun, könnten Sie in Schwierigkeiten geraten.
Warum Sie keine Angst vor dem Hunger haben müssen
Zu guter letzt ist eine der größten Ängste, die Menschen in Bezug auf das Fasten haben, das Konzept des Hungers und die Befürchtung, magere Muskelmasse zu verlieren. In seinem Buch erklärt Fung, warum solche Ängste unbegründet sind. Ihr Stoffwechsel ist die Energie, die Ihr Körper verbraucht, um Körperwärme zu erzeugen und Ihre Organe in Gang zu halten.
Ihr Körper braucht im Grunde eine bestimmte Anzahl von Kalorien pro Tag. Die Menschen neigen dazu zu denken, dass der Verzicht auf eine Mahlzeit bedeutet, dass Ihr Stoffwechsel sinkt.
In Wirklichkeit passiert das genaue Gegenteil. In Studien, die sich mit dem Grundumsatz befassen, ist der Stoffwechsel der Menschen am Ende eines viertägigen Fastens tatsächlich um 10 Prozent höher als am Anfang.
Ihr Körper schaltet sich also nicht aus, er fährt sich tatsächlich selbst hoch. Der Grund dafür hat mit kontraregulatorischen Hormonen zu tun. Wenn der Insulinspiegel sinkt, steigt die Anzahl von konterregulatorischen Hormonen an.
Einige davon aktivieren Ihr sympathisches Nervensystem (die sogenannte Kampf-oder-Flucht-Reaktion). „Wenn man also fastet, steigt die Anzahl all dieser Hormone, das sympathisches Nervensystem legt zu, der Adrenalinspiegel steigt, die Wachstumshormone ebenfalls", sagt Fung.