Die Zufuhr von Vitamin A über die Nahrung kann Hautkrebs vorbeugen

Von Dr. Mercola

Ihre Ernährung hat erhebliche Auswirkungen auf die Gesundheit Ihrer Haut. Wenn es um das Wohlbefinden geht, ist Schönheit mehr als nur gesunde Haut. Eine Ernährung mit viel frischem Gemüse und viel Omega-3 bildet in der Regel die Grundlage für einen jugendlichen Teint.

Genau wie beim Schutz Ihrer allgemeinen Gesundheit wird es jedoch wahrscheinlich keinen signifikanten Einfluss haben, wenn Sie bestimmte Lebensmittel zu sich nehmen, um Ihr jugendliches Aussehen zu verbessern und gleichzeitig dennoch weiterhin einige der schädlichsten Lebensmittel essen.

Wer beispielsweise gegen Insulin und Leptin resistent wird, erkennt auch die Auswirkungen auf den Alterungsprozess. Diese Zustände führen zu stärkeren Hautveränderungen und erhöhen Ihr Risiko für Stoffwechselerkrankungen.

Der wirksamste Weg zum Schutz vor Insulinresistenz besteht in der Reduzierung oder Eliminierung von verarbeiteten Lebensmitteln und solchen, die reich an raffiniertem Zucker, verarbeiteter Fruktose, Transfetten und anderen schädlichen Inhaltsstoffen sind.

Spezifische Nährstoffe haben den gegenteiligen oder einen schützenden Effekt, indem sie dazu beitragen, die durch die Einwirkung der Elemente verursachten Schäden abzuwehren. Eine kürzlich von Forschern der Brown University durchgeführte Studie ergab, dass Lebensmittel, die reich an Vitamin A sind, einen spezifischen positiven Effekt haben.

Vitamin-A-reiche Lebensmittel können vor Hautkrebs schützen

Ziel der Forscher war es festzustellen, ob ein Zusammenhang zwischen der Aufnahme von Vitamin A über die Nahrung und einem verringerten Risiko für ein Plattenepithelkarzinom besteht. Sie analysierten Daten aus zwei Studien und stellten fest, dass diejenigen, die eine Ernährung mit einem hohen Vitamin-A-Gehalt zu sich nahmen, ein um 17 % reduziertes Risiko hatten, an einem kutanen Plattenepithelkarzinom zu erkranken.

Die Wissenschaftler analysierten auch Ergebnisse von 48.400 Männern und 75.170 Frauen über 26 Jahre. Die ursprünglichen Studien untersuchten prospektiv die Aufnahme von Vitamin A und Karotinoiden durch die Teilnehmer anhand von Ernährungsbeurteilungen aus der Nurses' Health Study und der Health Professionals Follow-up Study. Die Endpunktmessung der Forscher war die Inzidenz des kutanen Plattenepithelkarzinoms.

Während des Untersuchungszeitraums wurden 3.978 Fälle von Plattenepithelkarzinomen gefunden. Die Forscher glauben, dass die Ergebnisse darauf hindeuten, dass Menschen mit einer höheren Zufuhr von Vitamin A über die Nahrung ein geringeres Risiko für die Diagnose eines Plattenepithelkarzinoms haben. Die Daten stützten die folgenden Schlussfolgerungen der Forscher, die schrieben:

„In dieser großen prospektiven Studie an US-amerikanischen Frauen und Männern stellten wir fest, dass eine höhere Zufuhr von Vitamin A insgesamt, Retinol und mehreren einzelnen Carotinoiden einschließlich Beta-Cryptoxanthin, Lycopin sowie Lutein und Zeaxanthin, mit einem geringeren SCC-Risiko verbunden war.

Die Ergebnisse waren im Allgemeinen zwischen Männern und Frauen konsistent. Die inversen Assoziationen schienen bei Menschen mit Muttermalen und bei Menschen mit brennenden oder blasigen Sonnenbrandreaktionen als Kinder oder Jugendliche ausgeprägter zu sein.“

Während die Forscher ein geringeres Risiko für Plattenepithelkarzinome mit einer höheren Zufuhr von Vitamin A in der Nahrung fanden, sagte Eunyoung Cho, Studienautorin und außerordentliche Professorin an der Brown University, dass die Einnahme von zu viel Vitamin A als Nahrungsergänzung zu einem erhöhten Risiko für Osteoporose und Hüftfrakturen führen könnte. Cho kommentierte:

„Diese Erkenntnisse sind nur ein weiterer Grund für eine gesunde Ernährung mit Obst und Gemüse. Vitamin A aus pflanzlichen Quellen ist sicher.“

Mehr als eine Art von Hautkrebs

Laut der American Academy of Dermatology gibt es vier Haupttypen von Hautkrebs. Aktinische Keratosen sind trockene schuppige Stellen, die sich auf der Haut bilden. Sie gelten als Präkanzerosen und können sich zu Plattenepithelkarzinomen entwickeln. Daher ist eine frühzeitige Behandlung wichtig.

Das Basalzellkarzinom ist bei weitem die häufigste Form von Hautkrebs. Diese Krebsarten können sich überall am Körper bilden und sind häufig fleischfarbene oder rosafarbene Hautflecken. Eine frühzeitige Diagnose und Behandlung tragen dazu bei, das Risiko des Eindringens in das umliegende Gewebe zu verringern und eine erhebliche Entstellung zu verhindern.

Nach der Diagnose Basalzellkarzinom tritt ein solches bei 50 % innerhalb von fünf Jahren nach der ersten Diagnose erneut auf. Dieser Typ wächst normalerweise langsam und Metastasen sind selten. Ein Wiederauftreten erfolgt häufiger bei Patienten mit Ekzemen in der Vorgeschichte auf, bei Patienten, die Solarien verwendet haben und bei Patienten, deren ursprünglicher Krebs mehr als 2 cm oder mehrere Hautschichten tief war.

Das Plattenepithelkarzinom ist der zweithäufigste Typ und kann sich überall auf Ihrem Körper entwickeln. Es präsentiert sich als feste rote Beule oder schuppige Stelle. Es scheint eine Wunde zu sein, die nicht heilt. Dieser Krebs entwickelt sich aus der epidermalen Schicht der Haut oder der äußersten Schicht.

Es wächst oft langsam; es ist ungewöhnlich, dass es metastasiert, bevor es entdeckt wird. Es ist jedoch wahrscheinlicher, dass es in das Fettgewebe unter der Haut eindringt und beim Entfernen eine Entstellung verursacht.

Ein Melanom ist die tödlichste Form von Krebs. Dies ist der Typ, der sich aus einer aktuellen Mole entwickelt oder als neuer Fleck auf der Haut erscheint.

Dermatologen empfehlen Ihnen, die ABCDE-Methode zu verwenden, um ein Melanom zu erkennen und sofort einen Arzt aufzusuchen, wenn Sie der Meinung sind, dass Sie eines entdeckt haben. Juckende oder blutende Stellen, die anders sind oder sich zu verändern beginnen, sollten von einem Dermatologen untersucht werden.

• Asymmetrie — Die eine Hälfte des dunklen Bereichs unterscheidet sich von der anderen Hälfte. Die meisten Muttermale sind symmetrisch.
• Rand — Die äußeren Ränder des Muttermals haben einen unregelmäßigen oder schlecht definierten Rand, der anscheinend in Ihre Haut übergeht.
• Farbe — Ein abnormales Muttermal hat von einem Bereich zum anderen eine unterschiedliche Farbe. Möglicherweise bemerken Sie dunkle oder helle Farbtöne einschließlich Rot oder Blau.
• Durchmesser — Die meisten malignen Melanome sind größer als eine Radierstiftspitze.
• Entwicklung — Melanome sehen anders aus als der Rest Ihrer Muttermale und Sie bemerken möglicherweise Veränderungen in Form, Größe oder Farbe im Laufe der Zeit.

Verschiedene Arten von Vitamin A

Vitamin A bezieht sich auf mehrere verschiedene, aber verwandte Nährstoffe, die in eine von zwei Hauptkategorien fallen. Retinoide sind die bioverfügbare Form von Vitamin A, die in tierischen Lebensmitteln enthalten ist, während Karotinoide in pflanzlichen Lebensmitteln vorkommen.

Wenn Ihr Körper Karotinoide aus pflanzlichen Quellen gewinnt, muss er diese in bioverfügbares Retinol umwandeln. Wenn Sie gesund sind, ist dies kein großes Problem. Es gibt jedoch mehrere Faktoren, die diese Umwandlung hemmen können, darunter Verdauungsprobleme, Alkoholkonsum und bestimmte Medikamente und Erkrankungen, die die Fettaufnahme beeinträchtigen, wie z. B. Mukoviszidose und Lebererkrankungen.

Die Fähigkeit Ihres Körpers, Karotinoide in bioverfügbares Retinol umzuwandeln, hängt auch von Ihrer Ernährung ab, da sowohl Absorption als auch Umwandlung fettabhängig sind. In einer Studie fanden die Forscher heraus, dass eine fettreiche Ernährung die Enzymaktivität und die Bioverfügbarkeit von Vitamin A in einem Tiermodell verbessert.

Karotinoide sind die wasserlöslichen Provitamine, die in pflanzlichen Lebensmitteln enthalten sind, einschließlich Betacarotin. Xanthophylle sind eine andere Form von Karotinoiden; Lutein und Zeaxanthin fallen in diese Kategorie. Retinoide wie Retinol, Retinsäure und Retinylestern sind jedoch die biologisch aktive Form und kommen nur in tierischen Lebensmitteln vor.

Vitamin A hilft mehr als nur Ihrer Haut

Die vorgestellte Studie zeigte, dass diejenigen mit der höchsten Menge an Vitamin A in der Nahrung auch das geringste Risiko für ein Plattenepithelkarzinom hatten. Andere Studien haben jedoch gezeigt, dass Vitamin A auch andere Krebsarten hemmen kann.

In einer Studie über ein Medikament, das den Abbau von Retinsäure blockiert, war das Ergebnis eine verringerte Tumorgröße bei Mäusen, denen menschliche Prostatakrebszellen implantiert wurden. Vitamin A ist ein Antioxidans und hilft bei der Bekämpfung von Entzündungen und Schäden durch reaktive Sauerstoffspezies. Die Vorteile eines optimalen Vitamin-A-Spiegels aus Ihrer Ernährung können Folgendes unterstützen:

Holen Sie sich Vitamin A aus Ihrem Essen

Eine Vitamin-A-Supplementierung birgt für viele Menschen Risiken. Daher sollten Sie sicherstellen, dass Sie sie aus echten Lebensmitteln – sowohl tierischen als auch pflanzlichen Ursprungs – erhalten. Ihre besten Retinoidquellen sind:

• Eier von Bio-Freilandhühnern;
• Bio-Vollmilch und -Sahne von mit Gras oder Heu gefütterten Kühen und
• Rohe Bio-Butter und Käse von Freilandkühen.

Andere Lebensmittel, die große Mengen enthalten, sind: