Von Dr. Mercola
Einer der einfachsten Schritte, den Sie unternehmen können, um Ihre Gesundheit JETZT zu verbessern, ist der Verzicht auf Limonaden, und damit meine ich sowohl normale Limonaden als auch Diätsorten.
Das Problem mit Limonaden ist der hohe Zuckergehalt – insbesondere die flüssige Sorte mit Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt (HFCS) – und im Falle von Diätsorten auch der Gehalt an künstlichen Süßstoffen.
Studien deuten darauf hin, dass zuckerhaltige Getränke für etwa 183.000 Todesfälle weltweit pro Jahr verantwortlich sind, darunter 133.000 Diabetes-Todesfälle, 44.000 Herzinfarkt-Tote und 6.000 Krebstote. Schon der Verzehr einer oder mehrerer Portionen Limonade mit 250 ml pro Tag erhöht das Risiko für Typ-2-Diabetes um 18 Prozent.
Limonaden und andere zuckerhaltige Getränke sind eine führende Quelle für Zuckerzusatz in der westlichen Ernährung, wobei 6 von 10 Jugendlichen und 5 von 10 Erwachsenen an einem Tag mindestens ein solches Getränk trinken.
Gesundheitsrisiken des Trinkens von Limonade
Der Verzehr von Dosen mit zuckerhaltiger Limonade ist nicht nur eine Frage des Konsums von „leeren“ Kalorien, die zu einer Gewichtszunahme führen können, wie einige öffentliche Gesundheitsorganisationen Sie glauben lassen machen.
Sie können die Auswirkungen des Limonadenkonsums nicht einfach rückgängig machen, indem Sie an anderer Stelle in Ihrer Ernährung Kalorien sparen, da der Zucker selbst für Ihren Körper und Ihre Darmflora verheerende Auswirkungen hat.
Wissenschaftler wissen seit den 1960er-Jahren, dass der Körper verschiedene Arten von Kohlenhydraten, wie Glukose und Fruktose, auf unterschiedliche Weise umwandelt und dabei sehr unterschiedliche hormonelle und physiologische Reaktionen hervorruft, die die Fettansammlung und den Fettstoffwechsel absolut beeinflussen können.
Eine Limonade mit 350 ml hat etwa 33 Gramm Zucker (8 1/4 Teelöffel) und 36 Gramm Nettokohlenhydrate, was deutlich mehr ist, als Ihr Körper sicher verarbeiten kann, vor allem in einer Sitzung.
Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) empfiehlt, dass Zucker weniger als 10 Prozent der gesamten täglichen Energiezufuhr ausmachen sollte, mit zusätzlichen Vorteilen, wenn Sie ihn auf unter 5 Prozent reduzieren (was etwa 25 Gramm oder 6 Teelöffel Zucker pro Tag entspricht).
Für eine optimale Gesundheit empfehle ich, die Aufnahme von Nettokohlenhydraten auf unter 40 bis 50 Gramm pro Tag zu begrenzen, was praktisch unmöglich ist, wenn Sie Limonade trinken.
Gary Taubes, Mitbegründer der Nutrition Science Initiative und Autor von „The Case Against Sugar“ (Warum Zucker schädlich ist), dokumentiert fachkundig den Zusammenhang von Zucker mit chronischen Krankheiten und vielem mehr, einschließlich der Frage, ob Zucker eher als Medikament statt als Lebensmittel bezeichnet werden sollte.
Er verursacht nicht die unmittelbaren Symptome einer Intoxikation wie Schwindel, Taumel, Sprachverwirrung oder Euphorie, die mit anderen „Drogen“ assoziiert werden, aber vielleicht hat dies nur dazu geführt, dass seine langfristigen medizinischen Folgen „ungefragt und unbeantwortet“ blieben.
„Die meisten von uns werden heute nie erfahren, ob wir auch nur subtile Entzugserscheinungen von Zucker haben, denn wir bleiben nie lange genug ohne ihn, um es herauszufinden“, schrieb Taubes und fügte hinzu, dass Zucker wahrscheinlich mehr Menschen getötet hat als Tabak und dass Tabak ohne Zucker wahrscheinlich nicht so viele Menschen getötet hätte.
Die Harvard School of Public Health hat ferner eine Liste zusätzlicher Studien zusammengestellt, die den Zusammenhang zwischen Limonade und chronischen Erkrankungen belegen:
- Männer, die durchschnittlich eine Dose Limonade pro Tag tranken, hatten ein 20 Prozent höheres Risiko, einen Herzinfarkt zu erleiden oder an einem Herzinfarkt zu sterben als Männer, die selten Limonade konsumierten.
- Frauen, die im Laufe einer 22-jährigen Studie täglich eine Dose Limonade konsumierten, hatten ein 75 Prozent höheres Gichtrisiko als Frauen, die selten Limonade konsumierten.
- Eine Reduktion des Verzehrs von Limonade kann die Prävalenz von Fettleibigkeit und fettleibigen Krankheiten wie Typ-2-Diabetes verringern.
Warum Diätlimonaden keine „gesündere“ Alternativen sind
Die Idee, dass Diätlimonaden eine gesündere Option sind als herkömmliche Limonade ist einer der größten vorherrschenden Mythen im Bereich der heutigen Ernährung.
Wenn Sie einer der vielen Erwachsenen sind, die täglich künstliche Süßstoffe meist in Form von Diätlimonaden konsumieren, (sogar ein Viertel der Kinder tut dies auch), ist es wichtig, dass Sie über die Wahrheit informiert werden: Der Konsum von Diätlimonaden gefährdet Ihre Gesundheit in Bezug auf die folgenden Bedingungen:
• Schlaganfall und Demenz — Der Verzehr eines künstlich gesüßten Getränks pro Tag kann Ihr Risiko für Schlaganfall und Demenz im Vergleich zu weniger als einem pro Tag um das Dreifache erhöhen. Selbst das Trinken von ein bis sechs künstlich gesüßten
Getränken pro Woche war mit einem 2,6 höheren Schlaganfallrisiko verbunden, als wenn man keins trinkt. Eine Studie aus dem Jahr 2012 ergab ebenfalls, dass Menschen, die täglich Softdrinks tranken, 43 Prozent häufiger an einem vaskulären Ereignis einschließlich eines Schlaganfalls litten.
Diese signifikante Assoziation bestand auch nach der Bereinigung um andere Faktoren, die das Risiko erhöhen könnten, wie z.B. Rauchen, körperliche Aktivität, Alkoholkonsum, Diabetes, Herzkrankheiten, Ernährungsfaktoren und mehr. Was die Verbindung mit der Demenz betrifft, so ist diese neu und niemand weiß sicher, wie Diätgetränke das Gehirn beeinflussen können.
Forbes hat jedoch einige plausible Theorien zusammengestellt, einschließlich einer Störung, die künstliche Süßstoffe über die entsprechende Darm-Hirn-Achse vielleicht für die Darmgesundheit darstellen. Alternativ:
„Diätlimonaden sollen das Gehirn dazu bringen, zu denken, dass es eine zusätzliche Dosis Glukose (den Treibstoff des Gehirns) bekommt, aber schließlich wirkt der Trick bei uns, weil sich das Gehirn daran anpasst, die zugesetzte Glukose nicht zu erhalten, indem es sie auf andere Weise überkompensiert (was zu einer Vielzahl von Effekten führt, die noch untersucht werden).“
• Herzinfarkt — Studien, die fast 60.000 Frauen nach der Menopause umfassten, die etwa 10 Jahre lang verfolgt wurden, haben ergeben, dass der Verzehr von nur zwei Diätgetränken pro Tag das Risiko eines frühen Todes durch Herzerkrankungen drastisch erhöhen kann.
• Metabolisches Syndrom und Typ-2-Diabetes — Menschen mit Typ-2-Diabetes wird oft empfohlen, künstliche Süßstoffe anstelle von Zucker zu konsumieren, aber die Forschung zeigt, dass der Konsum von Diätlimonade mindestens täglich verglichen mit dem Verzicht auf jeglichen Konsum mit einem 36 Prozent höheren relativen Risiko für das Metabolische Syndrom und einem 67 Prozent höheren relativen Risiko für Typ-2-Diabetes verbunden ist.
• Depression — Laut einer Studie, die fast 264.000 US-Amerikaner über 50 Jahre mit einbezog, hatten diejenigen, die täglich mehr als vier Dosen oder Gläser Diätlimonade oder andere künstlich gesüßte Getränke tranken, ein fast 30 Prozent höheres Risiko einer Depression im Vergleich zu denen, die keine Diätgetränke konsumierten.
• Gewichtszunahme — Im April 2017 fanden die Forscher abermals heraus, dass künstliche Süßstoffe Stoffwechselstörungen fördern, die die Ansammlung von Fett begünstigen können.
Eine Studie an Mäusen ergab auch, dass Tiere, die mit Aspartam gespeistes Trinkwasser erhielten, an Gewicht zunahmen und Symptome des metabolischen Syndroms entwickelten, während Mäuse, die nicht mit dem künstlichen Süßstoff versorgt wurden, dies nicht taten.
Darüber hinaus entdeckten die Forscher, dass Phenylalanin, ein Aspartamabbauprodukt, die Aktivität eines Darmenzyms namens alkalische Phosphatase (IAP) blockiert.
In einer früheren Studie wurde festgestellt, dass IAP die Entwicklung des metabolischen Syndroms verhindert (und die Symptome bei Menschen mit dieser Erkrankung reduziert), wenn es an Mäuse verfüttert wird. Aspartam fördert wahrscheinlich Fettleibigkeit, indem es die IAP-Aktivität beeinträchtigt.
Verbindungen der Industrie verbreiten weiterhin die fehlerhafte Theorie der „Energiebilanz“
Trotz der starken Zusammenhänge zwischen Limonaden und Krankheiten haben die Gesundheitsbehörden nur zögerlich die Schuld der Industrie gegeben und verbreiten stattdessen weiterhin die „Energiebilanz-Theorie“, die davon ausgeht, dass eine Gewichtszunahme einfach eine Frage des Konsums von mehr Kalorien ist, als man verbrennt, und daher die Lösung zur Bekämpfung von Fettleibigkeit mehr Bewegung sei, anstatt auf Limonaden zu verzichten.
Die Getränkeindustrie hat maßgeblich dazu beigetragen, die Schuld von der Limonade weg und hin zu praktisch jedem anderen Sündenbock zu verlagern. Im Jahr 2015 wurde beispielsweise bekannt, dass die Coca-Cola Co. geheim das inzwischen nicht mehr existierende Global Energy Balance Network finanziert und unterstützt.
Dies war eine gemeinnützige Frontgruppe, die Bewegung als Lösung für Fettleibigkeit förderte und gleichzeitig die Rolle der Ernährung und von zuckerhaltigen Getränken in der Gewichtsabnahmegleichung deutlich herunterspielte.
Die Gesundheitsbehörden beschuldigten die Gruppe, Taktiken der Tabakindustrie zu verwenden, um Zweifel an den gesundheitlichen Gefahren von Limonade zu wecken, und ein von mehr als drei Dutzend Wissenschaftlern unterzeichnetes Schreiben besagte, dass die Gruppe „wissenschaftlichen Unsinn“ verbreite.
Dennoch unterhält die Getränkeindustrie viele enge Verbindungen zu Organisationen, die weiterhin den Mythos der Energiebilanz fördern (und solche Organisationen direkt finanzieren). Dazu gehören:
- Die Academy of Nutrition and Dietetics (AND), die bis 2015 von Coca-Cola finanziert wurde. Sie riefen auch das Programm „Energy Balance 4 Kids With Play“ in Zusammenarbeit mit der Healthy Weight Commitment Foundation (HWCF) ins Leben, „einer Branchenorganisation, die Coca-Cola, PepsiCo, Nestlé, General Mills und andere Distributoren von zuckergesüßten Produkten vertritt“.
- Die International Food Information Council Foundation, die von Coca-Cola und PepsiCo finanziert wird, fördert die Idee, dass „die Gesamtkalorien am wichtigsten sind, wenn es um Gewichtskontrolle oder Gewichtsabnahme geht“.
- The National Institutes of Health „We Can!“ Kampagne. Coca-Cola hat Millionen an die NIH Foundation gespendet, und die Kampagne rät dazu, Limonade nur „ab und zu“ zu trinken und schlägt vor, Tage, an denen Kinder viele zuckerreiche Lebensmittel/Getränke zu sich nehmen, mit mehr körperlicher Aktivität auszugleichen.
Versuchen Sie stattdessen Hibiskustee
Wenn die Idee, statt Ihrer täglichen Ration Limonade Wasser zu trinken weniger als verlockend klingt, sollten Sie Tee stattdessen ins Auge fassen. So erhalten Sie das Beste aus beiden Welten: Geschmack und eine gesunde Unterstützung Ihrer Ernährung, denn hochwertiger Tee kann viele gesundheitliche Vorteile haben. Hibiskustee ist eine solche Option.
Er hat einen angenehm kräftigen Geschmack, ähnlich wie Cranberry, und Sie können ihn in flüssiger Extraktform kaufen, die es Ihnen ermöglicht, Ihrem Glas Wasser ein paar Spritzer hinzuzufügen.
Im Gegensatz zu Limonade, die Sie mit Zucker und/oder künstlichen Süßstoffen überfrachtet, ist Hibiskustee reich an Vitamin C, Mineralien und Antioxidantien, und Studien deuten darauf hin, dass er den Blutdruck verbessern, das metabolische Syndrom verhindern, Ihre Leber schützen und sogar krebsbekämpfende Effekte erzielen kann.
Es ist das Gegenteil von Limonade in Bezug auf das, was sie für Ihre Gesundheit bedeutet! Es ist natürlich nicht nur Hibiskustee, der Vorteile bietet. Wenn Sie grünen oder weißen Tee bevorzugen, sind dies auch gesunde Optionen.
Studien zeigen, dass der Konsum von Grüntee wie Hibiskustee die Gehirnfunktion verbessert sowie kognitive Störungen wie Alzheimer, dabei hilft, Zahnkaries zu verhindern, Entzündungskrankheiten wie Arthritis zu bekämpfen und sogar mehrere Krebsarten zu bekämpfen.
Die Idee ist, dass Sie durch diese eine gesunde Ernährungsumstellung – den Austausch Ihrer täglichen Limonade gegen eine tägliche Tasse Tee – Ihr Risiko für chronische Krankheiten und Fettleibigkeit deutlich senken können.
Wenn Sie ein Verlangen nach Limonade überkommt, können Sie darüber hinaus ein schnelles Training durchführen, eine Tasse Bio-Schwarzkaffee trinken oder etwas Saures (wie fermentiertes Gemüse oder Zitronenwasser).
All das kann Ihnen helfen, Ihr Verlangen nach Zucker in den Griff zu bekommen. Die Emotional Freedom Technique (EFT) sind eine weitere großartige Option, die nachweislich das Verlangen nach Zucker deutlich reduziert und gleichzeitig die Fähigkeit der Menschen erhöht, Zurückhaltung zu zeigen – auch nach sechs Monaten.
Eine Videodemonstration ist unten aufgeführt, aber hier ist der grundlegende Ansatz, mit dem Sie sofort beginnen können:
- Identifizieren Sie ein Lebensmittel oder Getränk, nach dem Sie sich sehnen, indem Sie es visualisieren oder sich vorstellen, dass Sie es essen/trinken
- Tippen Sie auf Ihre aktivierten Gedanken (zum Beispiel: „Ich will das“, „Ich muss es haben“)
- Tippen Sie auf jede der spezifischen Empfindungen oder Gedanken, die Sie über das Essen haben (Süße, Salzigkeit, Cremigkeit, Knusprigkeit, wie es sich in Ihrem Mund anfühlt, wie es riecht)
- Scannen Sie Ihren Körper auf jede Spannung, und tippen Sie darauf auch