Das Trinken von Kaffee kann das Diabetes-Risiko um 29 Prozent reduzieren

Kaffee und Bohnen

Geschichte auf einen Blick

  • Eine Meta-Analyse von 30 Studien mit mehr als 10 Jahren Forschungsarbeit legt nahe, dass der gewohnheitsmäßige Kaffeekonsum Ihr Risiko, Typ-2-Diabetes zu entwickeln, um bis zu 29 Prozent senken kann
  • Während die Ergebnisse darauf hindeuten, dass koffeinhaltiger und koffeinfreier Kaffee positive metabolische Effekte haben, wurde die Reduzierung des Typ-2-Diabetes-Risikos stärker mit koffeinhaltigen Zubereitungen in Verbindung gebracht
  • Wissenschaftler behaupten, dass das Risiko für Typ-2-Diabetes mit jeder Tasse pro Tag, die die Kaffeemenge erhöht, um 6 Prozent sinken kann
  • Schwarzer Bio-Kaffee ist der gesündeste Kaffee für Sie und definitiv eine bessere Quelle für Koffein als Limonaden oder Energy-Drinks
Textgröße:

Nach einem systematischen Vergleich von mehr als 10 Jahren Forschung haben Wissenschaftler des schwedischen Karolinska-Institut festgestellt, dass der gewohnheitsmäßige Kaffeekonsum Ihr Risiko, Typ-2-Diabetes zu entwickeln, um bis zu 29 Prozent senken kann.

Während die Ergebnisse darauf hindeuten, dass sowohl koffeinhaltiger als auch koffeinfreier Kaffee positive metabolische Effekte haben, scheint die mit dem neu aufgetauchten Typ-2-Diabetes verbundene Risikominderung bei koffeinhaltigem Kaffee stärker zu sein.

Wenn Sie nach einem weiteren Grund suchen, um eine Tasse Bio-Kaffee zu genießen, könnten diese Ergebnisse für Sie von Interesse sein.

Ein paar Fakten über Kaffee

Kaffee ist seit langem eines der am weitesten verbreiteten Getränke weltweit und spielt eine zentrale Rolle in verschiedenen Kulturen auf der ganzen Welt. Seit seiner Entdeckung vor mehr als 1.000 Jahren in der Region, die heute als Äthiopien bekannt ist, steht Kaffee als soziale Ikone im Mittelpunkt.

Sie können einen Freund oder Kollegen einladen, sich zu einem „Kaffee zu treffen“ oder zu einer „Kaffeepause“. Nachfolgend finden Sie einige Fakten über dieses beliebte Getränk, wie es von der European Coffee Federation vorgestellt wird:

  • Schätzungsweise 2 Milliarden Tassen Kaffee werden täglich auf der ganzen Welt konsumiert
  • Kaffee ist eines der wertvollsten Produkte im Welthandel und sein Anbau, Marketing, seine Verarbeitung, sein Handel und Transport bieten Arbeitsplätze für Millionen von Menschen weltweit
  • Kaffee wird in etwa 70 Ländern angebaut, wobei kleine Betriebe rund 80 Prozent der weltweiten Kaffeeversorgung produzieren
  • Brasilien ist der größte Produzent von Kaffee und trägt 40 Prozent der weltweiten Versorgung bei, gefolgt von Vietnam mit 16 Prozent

Über dieses allgegenwärtige Getränk sagt die European Coffee Federation: „Kaffee... ist eine der am weitesten untersuchten Komponenten in der Ernährung. Insgesamt zeigt die Forschung, dass ein mäßiger Kaffeekonsum Teil einer gesunden, ausgewogenen Ernährung für die allgemeine erwachsene Bevölkerung sein und sogar gesundheitliche Vorteile bieten kann."

Die Rate von Typ-2-Diabetes steigt weiter

Die globalen Raten von Diabetes – eine chronische Krankheit, die entsteht, wenn die Bauchspeicheldrüse nicht genügend Insulin produziert oder der Körper das von ihr produzierte Insulin nicht effektiv nutzen kann – steigen weiter in die Höhe.

Nach Angaben der Weltgesundheitsorganisation (WHO) stieg die Zahl der Menschen mit Diabetes von 108 Millionen im Jahr 1980 auf 422 Millionen im Jahr 2014.

Die WHO stellt fest, dass die Prävalenz von Diabetes, einer der Hauptursachen für Erblindung, Herzinfarkt, Amputation der unteren Extremitäten, Nierenversagen und Schlaganfall, in Ländern mit niedrigem und mittlerem Einkommen schneller zunimmt. Sie schätzt, dass Diabetes die siebthäufigste Todesursache im Jahr 2016 war, und ihre Prävalenz hat in den letzten 30 Jahren stetig zugenommen.

Laut einem Bericht der U.S. Centers for Disease Control and Prevention (CDC) hatten im Jahr 2015 rund 30,3 Millionen Amerikaner Diabetes, wobei von diesen Fällen 7,2 Millionen nicht diagnostiziert wurden.

Sie stellen fest, dass Typ-2-Diabetes die häufigste Form der Krankheit ist, die 90 bis 95 Prozent aller Fälle ausmacht. Mit der zunehmenden Zahl von Menschen, die an Diabetes leiden, untersuchen die Forscher jede mögliche Präventionsstrategie, auch den Kaffeekonsum.

Es wurde festgestellt, dass das Trinken von Kaffee Ihr Risiko für Typ-2-Diabetes reduziert

Angesichts der weltweit rasant ansteigenden Diabetesraten ist die Nachricht von einem positiven Zusammenhang zwischen Kaffeetrinken und dem potenziell geringeren Risiko für Typ-2-Diabetes bemerkenswert.

Basierend auf einer Meta-Analyse von 30 prospektiven Studien, die zwischen 2002 und 2015 durchgeführt wurden, gehen Forscher des schwedischen Karolinska-Institut davon aus, dass der Kaffeekonsum invers mit dem Typ-2-Diabetes-Risiko korreliert.

Die Analyse, die Daten von fast 1,2 Millionen Teilnehmern bündelte, betraf 53.018 Typ-2-Diabetes Fälle. Das Forscherpaar fand heraus, dass das Risiko für Typ-2-Diabetes in der höchsten Kaffeekonsumgruppe (mit einem mittleren Konsum von 5 Tassen pro Tag) um 29 Prozent geringer war als in der niedrigsten Kaffeekonsumgruppe (mit einem mittleren Konsum von null Tassen pro Tag).

Darüber hinaus gehen sie davon aus, dass das Risiko für Typ-2-Diabetes um 6 Prozent pro Tasse und Tag gesunken ist. Die Ergebnisse waren für koffeinhaltigen und entkoffeinierten Kaffee ähnlich. Die Autoren der Studie sagten:

„Die vorliegenden Erkenntnisse deuten darauf hin, dass der Kaffeekonsum invers mit dem Risiko von Typ-2-Diabetes korreliert. Mögliche Mechanismen hinter dieser Assoziation sind thermogene, antioxidative und entzündungshemmende Effekte, die Modulation der Adenosinrezeptorsignalisierung sowie Mikrobiomgehalt und -vielfalt."

Die gesundheitlichen Vorteile von Kaffeeinhaltsstoffen wie Cafestol

Die Wissenschaft erforscht nach wie vor bestimmte Verbindungen im Kaffee, die für seine gesundheitsfördernden Eigenschaften verantwortlich sind.

Eine Studie aus dem Jahr 2017, die im Journal of Natural Products veröffentlicht wurde, legt beispielsweise nahe, dass Cafestol, eine im Kaffee vorkommende bioaktive Verbindung, Typ-2-Diabetes-Marker in der Forschung an Labormäusen, die eine tägliche Dosis der Verbindung erhalten, verbessert. Die Ergebnisse wurden wie folgt zusammengefasst:

  • Gruppen, denen entweder 0,4 oder 1,1 Milligramm Cafestol gefüttert wurden, erlebten im Vergleich zur Kontrollgruppe eine Senkung des Blutzuckerspiegels von 28 bis 30 Prozent
  • Mäuse, denen die höhere Dosis von Cafestol gegeben wurde, spiegeln eine Verbesserung der Insulinempfindlichkeit um 42 Prozent verglichen mit der Kontrollgruppe wider
  • Mäuse, welche die höhere Dosis von Cafestol erhielten, zeigten eine 20-prozentige Reduktion des Fastenglukagons, des Hormons, das für die Erhöhung des Blutzuckerspiegels verantwortlich ist

Am Ende der 10-wöchigen Studienperiode isolierten Wissenschaftler aus jeder Gruppe von Mäusen Langerhans-Inseln – die Pankreaszellen, die normalerweise Insulin produzieren. Die aus Mäusen, die mit Cafestol gefüttert wurden, isolierten Inselchen, waren mit einem Anstieg der Insulinproduktion um 75 bis 87 Prozent verbunden.

Über die Ergebnisse sagten die Autoren der Studie: „Unsere Ergebnisse zeigen, dass Cafestol antidiabetische Eigenschaften besitzt. Daher könnte Cafestol dazu beitragen, das Risiko für die Entwicklung von Typ-2-Diabetes bei Kaffeekonsumenten zu verringern und eine potenzielle Rolle als Antidiabetikum zu spielen."

Über die vielen nützlichen Verbindungen, die in Kaffee gefunden werden, erklärte das Team des Karolinska Institutet:

„Man geht davon aus, dass die zahlreichen bioaktiven Komponenten im Kaffee zu den damit verbundenen positiven metabolischen Effekten beitragen, darunter Koffein, Phenole... Lignane, Trigonellin, N-Methylpyridinium, Mineralien und Vitamine... Proteine und Lipide in speziellen Diterpenen (z.B. Cafestol und Kahweol).

Viele dieser Verbindungen können eine Rolle bei der Regulierung von Insulin und Glukose spielen und somit die Entwicklung oder das Fortschreiten von Typ-2-Diabetes beeinflussen.“

Die Erhöhung des Kaffeekonsums um nur 1 Tasse pro Tag kann einen großen Unterschied machen

Eine in der Zeitschrift Diabetologia veröffentlichte Studie aus dem Jahr 2014 legt nahe, dass eine Erhöhung der Kaffeekonsummenge das Risiko für Typ-2-Diabetes verringern kann, während ein Anstieg des Teekonsums keinen Einfluss auf das Diabetes-Risiko hatte.

Die Wissenschaftler untersuchten Zusammenhänge zwischen Veränderungen im Kaffee- und Teekonsum und dem Risiko von Typ-2-Diabetes, die während eines vierjährigen Untersuchungszeitraums evaluiert wurden.

Die Daten stammen von 48.464 Frauen, die an der Krankenpflegestudie (1986 bis 2006), 47.510 Frauen, die an der Krankenpflegestudie II (1991 bis 2007) und 27.759 Männern, die an der Follow-up-Studie für Gesundheitsfachkräfte (1986 bis 2006) teilnahmen.

Die Ernährung wurde alle vier Jahre anhand eines validierten Fragebogens zur Nahrungsfrequenz bewertet, und selbsterfasste Fälle von Typ-2-Diabetes wurden durch ergänzende Fragebögen bestätigt.

In allen drei Studienkohorten sammelten die Forscher über einen Zeitraum von mehr als 20 Jahren alle zwei bis vier Jahre detaillierte Informationen über Ernährung, Lebensstil, medizinische Bedingungen und andere chronische Krankheiten. Nachdem die Wissenschaftler 7.269 Fälle von Typ-2-Diabetes dokumentiert hatten, fanden sie heraus:

  • Teilnehmer, die ihren Kaffeekonsum über einen Zeitraum von vier Jahren um mehr als eine Tasse pro Tag (mediane Veränderung = 1,69 Tassen pro Tag) erhöhten, hatten in den folgenden vier Jahren ein um 11 Prozent geringeres Risiko für Typ-2-Diabetes als diejenigen, die keine Veränderungen in ihrem Konsum vornahmen
  • Teilnehmer, die ihren Kaffeekonsum um mehr als eine Tasse pro Tag reduzierten (die durchschnittliche Veränderung betrug minus 2 Tassen pro Tag), wiesen ein um 17 Prozent höheres Risiko für Typ-2-Diabetes auf
  • Veränderungen des Teekonsums waren nicht mit dem Typ-2-Diabetes-Risiko verbunden

„Unsere Erkenntnisse bestätigen die Ergebnisse früherer Studien, die zeigten, dass ein höherer Kaffeekonsum mit einem geringeren Typ-2-Diabetes-Risiko einherging", sagte die Hauptautorin Shilpa Bhupathiraju, Forschungsstipendiatin in der Abteilung für Ernährung an der Harvard School of Public Health (HSPH).

„Vor allem aber liefern sie neue Belege dafür, dass Veränderungen im Kaffeekonsumverhalten das Typ-2-Diabetes-Risiko in relativ kurzer Zeit beeinflussen können."

Senior-Autor Dr. Frank Hu, Vorsitzender der Ernährungsabteilung von HSPH, fügte hinzu: „Diese Ergebnisse zeigen weiter, dass Kaffee für die meisten Menschen gesundheitliche Vorteile haben kann, aber Kaffee ist nur einer von vielen Faktoren, die das Diabetes-Risiko beeinflussen. Noch wichtiger ist, dass Einzelpersonen ihr Gewicht beobachten und körperlich aktiv sein sollten."

Die gesundheitlichen Vorteile von Kaffee erstrecken sich von Ihrem Herzen bis zu Ihrem Gehirn

Untersuchungen, die auf den Scientific Sessions 2017 der American Heart Association vorgestellt wurden, zeigten, dass Kaffeetrinker im Vergleich zu Nicht-Kaffeetrinkern ein um 7 Prozent geringeres Risiko für Herzinsuffizienz und ein um 8 Prozent geringeres Schlaganfallrisiko pro zusätzlicher Tasse Kaffee pro Woche aufweisen.

Die Autoren einer im BMJ veröffentlichten Meta-Analyse aus dem Jahr 2017 stellten fest, dass der Kaffeekonsum von 3 bis 4 Tassen pro Tag im Vergleich zu keiner von ihnen eine „nichtlineare Assoziation" hatte, um Risiken wie folgt zu verringern:

  • Gesamtmortalität um 11 Prozent
  • Herz-Kreislauf-Mortalität um 19 Prozent
  • Herz-Kreislauf-Erkrankungen um 15 Prozent

Darüber hinaus war ein hoher versus niedriger Kaffeekonsum mit einem 18 Prozent geringeren Krebsrisiko verbunden. Die Wissenschaftler erklärten darüber hinaus: „Der Konsum stand auch in Zusammenhang mit einem geringeren Risiko für mehrere spezifische Krebsarten und neurologische, metabolische und Leberkrankheiten."

Wie im obigen Video erwähnt, zeigt die in PLOS Biology veröffentlichte Studie, dass der Konsum von 4 Tassen Kaffee pro Tag genügend Koffein liefern kann, um Ihren Herzmuskel zu schützen und zu reparieren sowie Ihre Zellen besser vor Herzinfarktschäden zu schützen, als wenn Sie kein Koffein zu sich nehmen.

Was Ihre Gehirngesundheit betrifft, so wurde ein erhöhter Kaffee- und Teekonsum mit einem geringeren Risiko für einen Gliom-Hirntumor in Verbindung gebracht, wobei Menschen in der obersten Kategorie des Kaffeekonsums 91 Prozent weniger wahrscheinlich ein Gliom haben als diejenigen in der untersten Kategorie.

Laut einer in der Zeitschrift Clinical Nutrition veröffentlichten Studie war das tägliche Trinken von 1 bis 2 Tassen Kaffee im Vergleich zum Trinken von weniger als 1 Tasse mit einem um 12 Prozent geringeren Risiko für kognitive Störungen, einschließlich Alzheimer, andere Formen der Demenz, kognitiven Verfall und kognitive Beeinträchtigungen verbunden.

Schwarzer Bio-Kaffee ist am besten für Sie; verzichten Sie auf Limonaden

Da herkömmlicher Kaffee stark mit Pestiziden besprüht wird, sollten Sie sich für biologische, im Schatten angebaute Sorten entscheiden. Für die beste Tasse Kaffee rate ich Ihnen, auf gesundheitsschädliche Zusatzstoffe wie Zucker, Creamer und künstliche Süßstoffe zu verzichten. Mindestens eine Studie zeigte, dass die Zugabe von Milch den antioxidativen Gehalt an Kaffee signifikant reduziert.

Außerdem sollten Sie so oft wie möglich Kaffee aus der ganzen Bohne kaufen und ihn selbst mahlen, um Ranzigkeit zu vermeiden. Vorgemahlener Kaffee kann ranzig sein, wenn Sie ihn trinken. Und wenn Sie entkoffeinierten Kaffee trinken, stellen Sie sicher, dass der Entkoffeinierungsprozess ohne Chemikalien durchführt wird.

Wenn Sie schwanger sind, sollten Sie Koffein aus Kaffee und anderen Quellen vermeiden, da es nachweislich Ihre Chancen erhöht, die Schwangerschaft zu verlängern und ein Baby mit geringem Geburtsgewicht zu bekommen. Weitere Informationen über Kaffee und Schwangerschaft finden Sie in meinem Artikel „Warum der therapeutische Nutzen von Kaffee NICHT auf schwangere Frauen zutrifft".

Für die meisten Menschen können ein paar Tassen Bio-Kaffee pro Tag eine Reihe von gesundheitsfördernden Vorteilen bieten, darunter die Senkung des Risikos für Typ-2-Diabetes. Wenn Sie einen morgendlichen Energieschub brauchen, empfehle ich Ihnen, Bio-Kaffee anstatt Energy-Drinks oder Limonade zu wählen.

Angesichts der enormen Mengen an Zucker, darunter Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt, empfehle ich Ihnen dringend: „Verzichten Sie auf Limonade."