Curcumin kann helfen, Ihre Entzündung zu senken

Von Dr. Mercola

Metabolisches Syndrom ist ein Begriff, der verwendet wird, um eine Gruppe von Symptomen zu beschreiben, die das Risiko für Herzerkrankungen, Diabetes, Schlaganfall und andere chronische Krankheiten erhöht.

Diese Symptome umfassen eine große Taille, hohen Blutdruck, hohen Blutzucker, niedrige HDL-Cholesterinwerte und hohe Triglyceridwerte. Obwohl es auf den ersten Blick scheint, dass dies sehr unterschiedliche Symptome sind.

Sie haben einen gemeinsamen Nenner, ebenso wie das Stoffwechselsyndrom und die damit verbundene Herzkrankheit... mit einem Wort „Entzündung". Chronische Entzündungen sind mit dem metabolischen Syndrom verbunden, wobei Forscher in einer Zeitschrift feststellen:

„Es hat sich gezeigt, dass der mit Adipositas und Übergewicht verbundene Entzündungszustand eine wichtige Rolle in der Ätiologie des Stoffwechselsyndroms spielt und wesentlich zu den damit verbundenen pathologischen Folgen beiträgt."

Es macht also Sinn, dass Curcumin – eines der stärksten entzündungshemmenden Mittel in der Natur – auch dazu beitragen könnte, Entzündungen bei Menschen mit der Störung zu verringern.

Tägliche Einnahme von Curcumin senkt Entzündungen und Blutzuckerspiegel bei Menschen

Forscher untersuchten im Rahmen einer Studie 117 Personen, bei denen das metabolische Syndrom diagnostiziert wurde, um die Auswirkungen von Curcumin auf die Entzündung zu bestimmen. Curcumin ist der Wirkstoff im gelben Currygewürz Kurkuma. Die Hälfte der Teilnehmer nahm täglich ein Gramm Curcumin-Pulver für acht Wochen ein, während die andere Hälfte eine Placebo-Pille erhielt.

Am Ende der Studie hatte die Curcumin-Gruppe niedrigere Werte von drei Blutmarkern für Entzündungen einschließlich C-reaktives Protein (CRP) sowie einen geringeren Nüchternblutzuckerspiegel und geringere Werte von Hämoglobin A1c (ein Maß für längerfristige Blutzuckerwerte).

Zum Vergleich: Die Placebo-Gruppe hatte höhere Blutzuckerspiegel und erhöhte Entzündungen nach den acht Wochen. Bei der Auswertung von acht früheren Studien bestätigten die Forscher auch, dass Curcumin zu einer Senkung des CRP-Wertes führt.

Sie kamen zu dem Schluss, dass eine kurzfristige Supplementierung mit bioverfügbarem Curcumin den oxidativen und entzündlichen Status bei Menschen mit metabolischem Syndrom signifikant verbessert und als „natürliches, sicheres und wirksames CRP-senkendes Mittel" angesehen werden kann.

Curcumin kann über 150 therapeutische Eigenschaften haben

Forscher haben Curcumin zuvor auf seine potenzielle Rolle bei der Verbesserung von Parkinson, Alzheimer und Schlaganfall untersucht. Es kann auch die Gesundheit des Gehirns im Allgemeinen fördern, dank seiner starken antioxidativen und entzündungshemmenden Eigenschaften – die gleichen, die vielversprechend in Bezug auf eine Verbesserung des metabolischen Syndroms sind.

Curcumin weist über 150 potenziell therapeutische Aktivitäten auf, darunter auch stark krebshemmende Eigenschaften.

Curcumin ist auch in der Lage, Ihre Blut-Hirn-Schranke zu überschreiten, was ein Grund ist, warum es als neuroprotektives Mittel bei einer Vielzahl von neurologischen Erkrankungen vielversprechend ist.

Eine der Weisen, wie es wirkt, ist die Modulation großer Mengen der Gene, ähnlich wie Vitamin D. Frühere Untersuchungen haben auch gezeigt, dass Curcumin wirkt, indem es sich in die Membranen Ihrer Zellen einfügt, wo es die physikalischen Eigenschaften der Membran selbst verändert und sie geordneter macht.

Was seine entzündungshemmenden Eigenschaften betrifft, so kann Curcumin sowohl die Aktivität als auch die Synthese von Cyclooxygenase-2 (COX2) und 5-Lipoxygenase (5-LOX) sowie anderer Enzyme hemmen, von denen man annimmt, dass sie an Entzündungen beteiligt sind.

Eine Studie aus dem Jahr 2006 ergab auch, dass ein Kurkuma-Extrakt aus Curcuminoiden (Curcumin ist das am besten untersuchte Curcuminoid) Entzündungswege blockiert und so die Bildung eines Proteins, das Schwellungen und Schmerzen auslöst, wirksam verhindert.

Wenn Sie ein Kraut probieren wollen... Versuchen Sie es mit Curcumin

Kurkuma könnte sogar eines der nützlichsten Kräuter auf dem Planeten sein, und in Indien wird es oft als „die Würze des Lebens" bezeichnet. Curcumin in Kurkuma hat die Fähigkeit, die genetische Aktivität und Expression zu modulieren – sowohl durch die Zerstörung von Krebszellen als auch durch die Förderung einer gesunden Zellfunktion.

Es fördert auch die Anti-Angiogenese, d.h. es hilft, die Entwicklung einer zusätzlichen Blutversorgung zu verhindern, die für das Wachstum von Krebszellen notwendig ist. Curcumin scheint für fast jede Art von Krebs universell nützlich zu sein. Darüber hinaus kann Curcumin gemäß immer mehr Studien wie folgt helfen:

Eine Studie, die 2011 in Natural Product Reports veröffentlicht wurde, macht noch deutlicher, warum Curcumin für das Cluster der Erkrankungen des Stoffwechselsyndroms nützlich sein kann, da es Curcumin als therapeutisch für eine Vielzahl von Krankheiten beschreibt, darunter:

Bietet der Verzehr von Kurkuma die gleichen Vorteile?

Kurkuma ist ein wunderbares Gewürz mit einem warmen erdigen, pfeffrigen Geschmack. Östliche kulturelle Traditionen, einschließlich der traditionellen chinesischen Medizin und des Ayurveda, schätzen Kurkuma seit mehr als 5.000 Jahren wegen seiner medizinischen Eigenschaften und seines Geschmacks.

Dies ist ein Gewürz, das ich Ihnen empfehle, immer in Ihrer Küche aufzubewahren, da es gut zu Tomatensoßen, Suppen, Eintöpfen, Blattgemüse, Rührpommes, Blumenkohl und anderem Gemüse und sogar zu Eiern passt.

Die Wahl eines hochwertigen Kurkumapulvers anstelle von Currypulver hilft Ihnen, mehr von dem aktiven Curcumin zu bekommen, aber wenn Sie nach therapeutischen Effekten suchen, kann eine Ergänzung angebracht sein.

Es ist schwierig, die Dosen von Curcumin, die in Forschungsstudien verwendet werden, allein aus der Ernährung zu bekommen.

In der vorgestellten Studie wurde eine Dosis von einem Gramm Curcumin verwendet, während die typischen Anti-Krebs-Dosen bis zu drei Gramm bioverfügbarer Curcumin-Extrakt drei bis vier Mal täglich betragen, und dies ist mit Standard-Curcumin-Pulver schwierig zu erreichen. Die Kurkumawurzel selbst enthält nur etwa 3 Prozent Curcuminkonzentration.

Eine Methode zur Erhöhung der Absorption ist die Herstellung einer Mikroemulsion durch Kombination eines Esslöffels Curcuminpulver mit 1–2 Eigelb und einem oder zwei Teelöffel(n) geschmolzenem Kokosöl. Verwenden Sie dann einen Handmixer mit hoher Geschwindigkeit, um das Pulver zu emulgieren.

Eine weitere Strategie, die helfen kann, die Absorption zu erhöhen, besteht darin, einen Esslöffel des Curcuminpulvers in einen Liter kochendes Wasser zu geben. Es muss kochen, wenn Sie das Pulver hinzufügen, da es nicht so gut funktioniert, wenn Sie es zuerst in Wasser mit Raumtemperatur geben und dann das Wasser und Curcumin erhitzen.

Nach 10-minütigem Kochen haben Sie eine 12-prozentige Lösung hergestellt, die Sie nach dem Abkühlen trinken können. Das Curcumin in der Lösung wird im Laufe der Zeit weniger, und in etwa sechs Stunden ist es eine 6-prozentige Lösung sein, so dass es am besten ist, das Wasser innerhalb von vier Stunden zu trinken.

Curcumin ist ein sehr starkes gelbes Pigment und kann Oberflächen dauerhaft verfärben, wenn Sie nicht vorsichtig sind. Um ein „Gelbe-Küche-Syndrom" zu vermeiden, empfehle ich Ihnen, die Mischung unter der Abzugshaube Ihres Ofens mit eingeschaltetem Gebläse durchzuführen, um sicherzustellen, dass kein Pulver in Ihre Küche gelangt.

Alternativ ist es viel einfacher, Curcumin in Nahrungsergänzungsform einzunehmen – stellen Sie einfach sicher, dass es sich um eine hochwertige Marke handelt, die so formuliert ist, dass sie die Bioverfügbarkeit erhöht. Und suchen Sie nach einem Kurkuma-Extrakt mit mindestens 95% Curcuminoiden. Beachten Sie nur, dass diese relativ selten und schwer zu finden sind.

Auch eine Insulinresistenz spielt beim metabolischen Syndrom eine Rolle

Wenn Sie ein metabolisches Syndrom haben, sind Sie höchstwahrscheinlich insulinresistent. Laut Dr. Robert Lustig, Professor für pädiatrische Endokrinologie an der University of California, San Francisco (USCF), endet jedes Organ, das zu einem insulinresistenten Organ wird, mit einer eigenen chronischen Stoffwechselerkrankung. Wenn Sie beispielsweise eine Insulinresistenz der Leber haben, enden Sie mit Typ-2-Diabetes.

Wenn Sie eine Insulinresistenz des Gehirns haben, enden Sie am Ende mit der Alzheimer-Krankheit. Eine Insulinresistenz der Niere führt zu chronischen Nierenerkrankungen und so weiter. Alle diese Krankheiten sind insulinresistente Zustände. Die Frage ist, was die Insulinresistenz in erster Linie verursacht.

„Wir haben einige neue, für uns aufregende, Daten. Diese zeigen, dass sich am Ende verschiedene Formen chronischer Stoffwechselerkrankungen manifestieren, wenn man die Mitochondrien, die kleinen energieverbrennenden Fabriken in den Zellen, in einem bestimmten Organ überlastet,

"sagt Dr. Lustig. „Die Chemikalien, die die Mitochondrien am stärksten überlasten, sind Transfettsäuren. Aber an zweiter Stelle diesbezüglich steht bereits Zucker. Transfette und Zucker charakterisieren so ziemlich eine Ernährung mit verarbeiteten Lebensmitteln.“

Übermäßiger Zucker in der Ernährung, insbesondere Fruktose, der sich negativ auf alle Ihre Stoffwechselhormone auswirkt, treibt die hohen Raten der Insulinresistenz in den USA an. Daher ist es wichtig, auf die Fruktose in Ihrer Ernährung zu achten. Die Aufnahme von Fruktose sollte unter 25 Gramm pro Tag liegen, und, wenn Sie das metabolische Syndrom haben, unter 15 Gramm pro Tag

Einfach ausgedrückt: Sie sollten auf verarbeitete Lebensmittel in Ihrer Ernährung verzichten und sich auf echte Lebensmittel konzentrieren (was darüber hinaus auch den positiven Effekt hat, Ihr Niveau der chronischen Entzündung zu senken).

Intermittierendes Fasten kann eine andere Möglichkeit sein, die Insulinresistenz zu adressieren, genauso wie Training und Sport.

Training ist entscheidend für eine Linderung des metabolischen Syndroms, weil es die Muskelmasse erhöht sowie die Mitochondrien vermehrt, und dies wiederum verbessert die Insulinempfindlichkeit. Wichtig ist auch die Optimierung Ihrer Darmflora, idealerweise durch den Verzehr von traditionell fermentierten Lebensmitteln.

Denken Sie daran, dass verarbeitete Lebensmittel im Allgemeinen dazu neigen, eine gesunde Mikroflora zu zerstören, wenn Sie also zu einer zuckerarmen Vollwertkostdiät wechseln, werden Sie automatisch auch Ihre Darmgesundheit unterstützen.