Wie man mit sich mit Lebensmitteln eine gesunde Niere erhält und Nierenprobleme behandelt

Von Dr. Mercola

Ihre Nieren - zwei bohnenförmige Organe - befinden sich direkt unter Ihrem Brustkorb, eine auf beiden Seiten der Wirbelsäule. Oben auf jeder Niere befinden sich Ihre Nebennieren. Täglich filtern Ihre Nieren bis zu 150 Liter Blut und spülen Abfallprodukte über den Urin aus.

Einer der Gründe, warum Sie genügend Wasser trinken sollten, ist die Gewährleistung einer gesunden Nierenfunktion. Tatsächlich ist die chronische, minderwertige Dehydrierung eine der häufigsten Ursachen für Nierensteine.

Eine schlechte Nierenfunktion ist auch mit einer Reihe anderer ernsthafter Gesundheitsprobleme verbunden, darunter Diabetes, Bluthochdruck und Herzkrankheiten.

Häufige Anzeichen von Nierenproblemen sind:

• Häufiges Wasserlassen
• Probleme beim Wasserlassen
• Schmerzen oder Brennen beim Wasserlassen
• Ständiger Durst

Eine gute Nierenfunktion ist wesentlich für die Aufrechterhaltung der Homöostase in Ihrem Körper, beginnend mit der Zusammensetzung Ihres Blutes. Zum Beispiel sind Ihre Nieren verantwortlich für die Aufrechterhaltung des richtigen pH-Wertes und des Elektrolythaushalts (das Verhältnis von Natrium, Kalium und Phosphat).

Sie produzieren auch Hormone, die rote Blutkörperchen bilden, und solche, die helfen, Ihren Blutdruck zu regulieren.

Ernährungsfaktoren, welche die Gesundheit Ihrer Nieren bedrohen

Zu den Abfallprodukten, die von Ihren Nieren entfernt und durch Ihren Urin ausgeschieden werden, gehören Harnstoff und Harnsäure, die durch den Abbau von Proteinen bzw. Nukleinsäuren entstehen.

Übermäßige Proteinzufuhr erhöht den Harnstoff, während Harnsäure ein Nebenprodukt des Protein- und Fruktose-Stoffwechsels ist. Fruktose erhöht typischerweise die Harnsäure innerhalb von Minuten nach der Einnahme.

Die meisten Menschen konsumieren drei- bis fünfmal mehr Protein als sie benötigen, und zwei- bis viermal (oder mehr) Fruktose als sicher ist. Diese beiden Ernährungsfaktoren, allein und vor allem in Kombination, belasten Ihre Nieren erheblich und fördern Nierenerkrankungen und Nierensteine.

Nierensteine sind besonders mit einer Ernährung verbunden, die reich an verarbeiteter Fruktose und anderem Zucker ist, da Zucker die mineralischen Beziehungen in Ihrem Körper stört, indem er die Kalzium- und Magnesiumabsorption stört. Die Phosphorsäure in Soda säuert ebenfalls Ihren Urin, was die Nierensteinbildung fördert.

Analgetika sind auch dafür bekannt, dass sie Ihre Nieren schädigen, wenn sie übermäßig und/oder über lange Zeiträume hinweg eingenommen werden. Dazu gehören Aspirin, entzündungshemmende Medikamente (NSAR), Ibuprofen, Naproxen und Acetaminophen - vor allem in Kombination mit Alkohol, auch wenn der Alkoholgehalt gering ist.

3 Schlüssel in der Ernährung zum Schutz der Nierenfunktion

• Beschränken Sie die Proteinzufuhr auf das, was Ihr Körper braucht. Eine ideale Proteinzufuhr ist wahrscheinlich ca. ein halbes Gramm Protein pro Pfund magere Körpermasse, was für die meisten 40 bis 70 Gramm pro Tag ist.
• Beschränken Sie die Fruktosezufuhr auf 25 Gramm pro Tag (ca. 6 Teelöffel) oder weniger (besonders wenn Sie resistent gegenüber Insulin/Leptin sind).
• Trinken Sie reines, sauberes Wasser. Der einfache Austausch gesüßter Getränke wie Limonaden und Fruchtsäfte gegen reines Wasser kann Ihnen enorm bei der Verbesserung der Nierenfunktion und der allgemeinen Gesundheit helfen.

Wie Sie Ihren Proteinbedarf berechnen

Bei dieser Formel müssen Sie zunächst Ihre fettfreie Körpermasse bestimmen. Um das zu tun, subtrahieren Sie Ihr prozentuales Körperfett von 100. Wenn Sie z.B. 30 Prozent Körperfett haben, dann haben Sie 70 Prozent magere Körpermasse.

Dann multiplizieren Sie diesen Prozentsatz (in diesem Fall 0,7) mit Ihrem aktuellen Gewicht, um Ihre fettfreie Körpermasse in Pfund oder Kilo zu erhalten. Als Beispiel, wenn Sie 170 Pfund wiegen; 0,7 multipliziert mit 170 ergibt 119 Pfund magere Körpermasse.

Mit der "0,5 Gramm Protein"-Regel würden Sie 59,5 oder knapp 60 Gramm Protein pro Tag benötigen.

100 – % Körperfett = % magere Körpermasse X aktuelles Gewicht X 0,5 Gramm Protein = Empfohlene Menge Protein in Gramm

Beispiel: Eine Person mit 170 Pfund mit 30% Körperfett

100% Gesamtgewicht – 30% Körperfett = 70 % magere Körpermasse

0,70 X 170 = 119 X 0,5 = 60 Gramm Protein empfohlen

Ideale Proteinanforderungen in Lebensmittel übersetzen

Um festzustellen, ob Sie zu viel Protein zu sich nehmen, berechnen Sie einfach Ihre magere Körpermasse wie oben beschrieben, schreiben Sie dann alles auf, was Sie für ein paar Tage essen, und berechnen Sie die Menge des täglichen Proteins aus allen Quellen.

Zur Wiederholung – Ihr Ziel ist ein halbes Gramm Protein pro Pfund magere Körpermasse, was die meisten Menschen in den Bereich von 40 bis 70 Gramm Protein pro Tag bringen würde. Wenn Sie derzeit viel mehr als das berechnen, passen Sie die Werte entsprechend nach unten an.

Die untenstehende Tabelle gibt Ihnen einen Überblick über den Proteingehalt vieler Lebensmittel. Ich persönlich benutze Cronometer.com, um alles einzugeben, was ich esse, und kalkuliere sorgfältig meinen Proteinbedarf auf das Gramm genau.

Krankheiten der Niere oder Nierensteine

• Struvitsteine: Häufiger bei Frauen zu finden, sind diese fast immer das Ergebnis von Harnwegsinfektionen
• Cystin-Steine: Stellen einen sehr kleinen Prozentsatz von Nierensteinen dar. Diese sind das Ergebnis einer erblichen Störung, die Ihre Nieren veranlasst, massive Mengen bestimmter Aminosäuren (Cystinurie) auszuscheiden.
• Harnsäuresteine: Diese sind ein Nebenprodukt des Eiweiß- und Fruktose-Stoffwechsels und werden häufig bei Gicht beobachtet. Die Reduzierung des Eiweiß- und Fruktoseverbrauchs ist für die Vorbeugung und Behandlung dieser Steinarten unerlässlich. Die Einnahme von Kaliumcitrat (das den Säuregehalt des Urins senkt und die Ausscheidung von Kalzium aus dem Urin reduziert) kann ebenfalls zur Vorbeugung von Harnsäuresteinen beitragen.
• Kalziumoxalatsteine: Dies sind die häufigsten. Etwa 80 Prozent der Nierensteine sind auf Kalziumbasis, und etwa 80 Prozent davon sind Kalziumoxalatsteine. Typischerweise sind sie das Ergebnis unzureichender Wasseraufnahme und diätetischer Faktoren, einschließlich übermäßigen Oxalat-, Eiweiß- und Salzkonsums.

Oxalat ist in einigen Obst- und Gemüsesorten enthalten, aber Ihre Leber produziert den größten Teil Ihres Oxalats. Wenn bei Ihnen Oxalatsteine gefunden werden, kann Ihr Arzt empfehlen, oxalatreiche Nahrungsmittel zu meiden. Stellen Sie außerdem sicher, dass Sie genügend Magnesium erhalten, da Magnesium hilft, Kalzium daran zu hindern, sich mit Oxalat zur Bildung von Steinen zu verbinden.

Wenn Sie Kalziumoxalatsteine haben, sollten Sie statt Ihre Kalziumaufnahme zu verringern die Menge der Oxalate in Ihrem Körper herabsetzen. Soja und Bier sind zwei Hauptverantwortliche, die vermieden werden sollten.

Aus unklaren Gründen erhöht Grapefruitsaft nachweislich das Risiko von Nierensteinen9 und sollte daher am besten vermieden werden.

Zu den anderen Nahrungsmittel, die hohe Niveaus des Oxalats enthalten, die Sie vermeiden sollten, wenn Sie Kalziumoxalat-Nierensteine haben, gehören:

Kalium und die Nierengesundheit

Kalium ist ein Nährstoff, der viel Aufmerksamkeit erhält, wenn man an einer Nierenerkrankung leidet. Einerseits ist Kalium (ein Mineral und Elektrolyt) für die Funktionsfähigkeit Ihrer Zellen, Gewebe und Organe unerlässlich. Es spielt eine lebenswichtige Rolle in der Herzgesundheit, Verdauung und Muskelfunktion, Knochengesundheit und mehr.

Während Kalium in vielen Lebensmitteln enthalten ist, die in den USA üblicherweise konsumiert werden - einschließlich Obst, Gemüse, Milchprodukte, Lachs, Sardinen und Nüsse -, nehmen nur 2 Prozent der Erwachsenen in den USA die empfohlene Tagesmenge von 4.700 Milligramm (mg) zu sich.

Das kann problematisch sein, weil Kalium in der korrekten Balance mit Natrium in Ihrem Blut gehalten werden muss. Wenn Sie zu viel Natrium zu sich nehmen, was häufig der Fall ist, wenn Sie viele verarbeitete Lebensmittel essen, haben Sie einen erhöhten Bedarf an Kalium. Andere, die besonders kaliumarm (Hypokaliämie) sind, sind diejenigen mit chronischen Malabsorptionssyndromen wie Morbus Crohn oder diejenigen, die Herzmedikamente (insbesondere Schleifendiuretika) einnehmen.

Wer sich jedoch schlecht ernährt - zu viele verarbeitete Lebensmittel und zu wenig frische Vollwertkost -, riskiert möglicherweise einen unzureichenden Kaliumwert.

Vor diesem Hintergrund, wenn Sie schwere Nierenschäden haben, müssen Sie typischerweise Ihre Einnahme von kaliumreichen Lebensmitteln einschränken. Warum? Weil Ihre Nieren für die Aufrechterhaltung der richtigen Menge an Kalium in Ihrem Körper verantwortlich sind, und wenn sie nicht gut funktionieren, könnten Ihre Werte übermäßig erhöht werden.

Die empfohlene Kaliumaufnahme variiert

Wenn Ihre Nieren gut funktionieren, liegt die empfohlene Kaliummenge bei ca. 4.700 mg pro Tag, die ebenfalls mit Natrium ausgeglichen werden muss. In der Regel sollte Ihr Kalium-Natrium-Verhältnis etwa 5:1 betragen.

Der einfachste Weg, dieses Verhältnis zu erreichen, besteht darin, ECHTE Lebensmittel (viel frisches Gemüse) zu essen, idealerweise aus biologischem und lokalem Anbau, um einen optimalen Nährstoffgehalt zu gewährleisten.

Diese Art der Vollwerternährung liefert natürlich viel größere Mengen an Kalium im Verhältnis zu Natrium, wohingegen eine verarbeitete Nahrungsmittelernährung praktisch garantiert ein umgekehrtes Verhältnis ergibt. Das Entsaften von Gemüse ist eine gute Möglichkeit, um sicherzustellen, dass Sie genügend Kalium zu sich nehmen.

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