Von Dr. Mercola
Der Frühling ist eine natürliche Zeit des Neubeginns, was ihn zu einem idealen Zeitpunkt macht, um gesunde Veränderungen beim eigenen Lebensstil vorzunehmen.
Ihre Ernährung ist ein erstklassiger Ausgangspunkt, da etwa 80 Prozent Ihrer Fähigkeit, überschüssiges Körperfett zu reduzieren, durch das bestimmt wird, was Sie essen. Aber auch über die Gewichtsabnahme hinaus können die Lebensmittel, die Sie essen, Ihre Energie beleben oder reduzieren, weshalb eine Änderung Ihrer Ernährungsgewohnheiten zu tiefgreifenden Veränderungen in Ihrer Lebensqualität führen kann.
Wollen Sie morgens aus dem Bett springen und sich voller Energie auf den beginnenden Tag freuen? Sehnen Sie sich nach der scheinbar endlosen Energie, die Sie als Kind hatten?
Die neun folgenden Nahrungsmittel gehören zu den besten, um diese Ziele zu erreichen und können Ihnen darüber hinaus auch helfen, Ihre Stimmung, Ihre Konzentration und Ihre Leistung in praktisch allen Aspekten Ihres Lebens zu verbessern.
9 Nahrungsmittel, die Ihrem Leben einen Kick geben
1. Artischocken
Dieses oft unterschätzte Gemüse ist reich an Magnesium, einem Mineral, das in mehr als 300 verschiedenen Enzymen in Ihrem Körper enthalten ist:
Bildung von ATP (Adenosintriphosphat), den Energiemolekülen Ihres Körpers | Richtige Bildung von Knochen und Zähnen | Entspannung der Blutgefäße |
Funktion Ihres Herzmuskels | Förderung der richtigen Darmfunktion | Regulierung des Blutzuckerspiegels |
2. Spinat
Spinat enthält nicht nur Eisen, das eine wesentliche Rolle bei der Energiegewinnung spielt, sondern auch Verbindungen, die die Effizienz der Mitochondrien erhöhen, die wie kleine "Kraftpakete" in Ihren Zellen agieren und den größten Teil Ihrer Energie liefern.
Spinat ist auch reich an vielen anderen Vitaminen und Mineralstoffen, die Ihr Körper zum Funktionieren benötigt, dazu gehören Niacin, Zink, Ballaststoffe, Vitamine A, C, E und K, Thiamin, B6, Folsäure, Kalzium, Magnesium, Kalium und mehr.
3. Walnüsse
Walnüsse sind ebenfalls gute Quellen für pflanzliche Omega-3-Fette, natürliche Phytosterole und Antioxidantien und können dazu beitragen, nicht nur das Risiko für Prostatakrebs, sondern auch für Brustkrebs zu reduzieren.
Aber gehen Sie auf Nummer sicher und weichen Sie die Nüsse ein, denn das hilft dabei, die Phytinsäure und andere "Anti-Nährstoffe" zu reduzieren, die ihren Nährwert einschränken.
4. Spargel
Spargel ist eine reichhaltige Folatquelle, ein B-Vitamin, das Ihrem Körper hilft, Dopamin, Serotonin und Norephinephrin zu bilden; Spargel ist somit ein "Wohlfühl-Gemüse", das Ihre Stimmung unterstützen kann.
Spargel ist auch reich an Glutathion, einem wichtigen Anti-Karzinogen, und enthält Rutin, das kleine Blutgefäße vor dem Platzen schützt und vor Strahlung schützen kann. Darüber hinaus ist Spargel auch eine gute Quelle für die Vitamine A, C und E, Vitamine des B-Komplexes, Kalium und Zink.
5. Wilder Lachs
Lachs enthält Omega-3-Fettsäuren wie Eicosapentaensäure (EPA), die Ihre Haut vor UV-bedingten Schäden schützen, Falten und Erschlaffung vorbeugen und Ihrer Haut zusätzliche Feuchtigkeit spenden.
Darüber hinaus legen Forschungsergebnisse nahe, dass der Verzehr öliger Fische ein- oder zweimal pro Woche Ihre Lebenserwartung um mehr als zwei Jahre erhöht und Ihr Risiko, an Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu sterben, um 35 Prozent senken kann.
6. Erdbeeren
Die Antioxidantien in Erdbeeren können Ihrer Haut helfen, Schäden zu reparieren, die durch Umweltverschmutzung und UV-Strahlen verursacht wurden. Zusammen mit hohen Mengen an Vitamin C, das nachweislich dazu beiträgt, Falten und Hauttrockenheit zu mindern, enthalten Erdbeeren Flavonoide, die als Anthocyane bekannt sind.
Das sind Antioxidantien, die den Früchten ihre rote Farbe verleihen. Anthocyane sind dafür bekannt, dass sie die endotheliale Auskleidung des Kreislaufsystems begünstigen und möglicherweise die Bildung von Ablagerungen in den Arterien verhindern sowie einen gesunden Blutdruck fördern.
7. Eier
Eier gehören zu den besten Nahrungsquellen für Cholin. Cholin hilft, die Funktionsfähigkeit der Zellmembranen zu erhalten, spielt eine Rolle bei der Nervenkommunikation, verhindert den Aufbau von Homocystein im Blut (erhöhte Werte sind mit Herzkrankheiten verbunden) und reduziert chronische Entzündungen.
Cholin wird von Ihrem Körper auch benötigt, damit das Gehirn chemisches Acetylcholin produziert, das an der Speicherung von Erinnerungen beteiligt ist. Bei schwangeren Frauen spielt Cholin eine ebenso wichtige, wenn nicht sogar noch wichtigere Rolle, indem es zur Vorbeugung bestimmter Geburtsfehler wie Spina bifida beiträgt und eine Rolle bei der Gehirnentwicklung spielt.
8. Heidelbeeren
Wildheidelbeeren sind reich an Anthocyanen und anderen Antioxidantien und schützen vor Alzheimer und anderen neurologischen Erkrankungen. Heidelbeeren verbesserten in Tierversuchen die Lernfähigkeit und die motorischen Fähigkeiten bei älteren Ratten.
Beeren aller Art sind auch ausgezeichnete Quellen für Vitamin C, Karotin, Zink, Kalium, Eisen, Kalzium und Magnesium; sie sind reich an Ballaststoffen und zuckerarm.
9. Frühlingsknoblauch
Frühlingsknoblauch, der milder und süßer ist als später in der Saison angebauter Knoblauch, ist ein wunderbares Superfood, das Sie in Ihre Ernährung aufnehmen können. Der Bestandteil des Knoblauchs, Allicin, der den bekannten starken Geruch und Geschmack hervorruft, ist ein äußerst wirksames Antioxidans.
Da Allicin in Ihrem Körper verdaut, produziert es Sulfonsäure, eine Verbindung, die schneller mit gefährlichen freien Radikalen reagiert als jede andere bekannte Verbindung. Es kann auch die Sättigung in Ihrem Gehirn stimulieren und Ihnen helfen, sich vor übermäßigem Essen zu schützen.
Die beste Möglichkeit, Knoblauch zu essen – nehmen Sie eine ganze frische Knoblauchzehe, zerhacken oder pressen Sie diese, warten Sie ein paar Minuten auf die Konversion und essen Sie sie dann. Wenn Sie eingelegten, gemahlenen oder getrockneten Knoblauch verwenden, können Sie nicht von allen Vorteilen, die frischer Knoblauch zu bieten hat, profitieren.
Vier Bonus-Superfoods, die Sie in Ihre Ernährung aufnehmen können
1. Sprossen: Sprossen sind eine weitere Supernahrung, die bis zu 100-mal mehr Enzyme als rohes Obst und Gemüse enthalten kann, was Ihnen ermöglicht, mehr Nährstoffe aus den von Ihnen gegessenen Lebensmitteln zu gewinnen.
Beim Keimen von Sprossen steigt oft der Eiweiß- und Ballaststoffgehalt, ebenso wie der Gehalt an Vitaminen und essentiellen Fettsäuren. Auch Mineralien wie Kalzium und Magnesium werden bioverfügbarer.
Sprossen sind unglaublich einfach und kostengünstig zu Hause anzubauen, was sie zu einem Kraftpaket für die Ernährung macht, das praktisch jeder genießen kann. Vor über 10 Jahren habe ich Sprossen in Kugelgläsern gezüchtet, aber jetzt bin ich fest davon überzeugt, dass es viel einfacher ist, sie im Boden anzubauen und so viel nahrhaftere und reichhaltigere Nahrung ergeben.
Es ist auch weniger zeitaufwendig. Ich bin gerade dabei, detaillierte Videos zusammenzustellen, um diesen Prozess in zukünftigen Artikeln zu erklären, aber Sie können einige meiner vorläufigen Fotos über den Anbau von Sprossen schon jetzt sehen.
Ich plane, später in diesem Jahr eine sehr umfassende, detaillierte Schritt-für-Schritt-Anleitung über den Anbau von Sprossen zur Verfügung zu stellen. Es gibt so viele Details, die man beachten und optimieren muss, dass ich sicherstellen möchte, dass ich Ihnen die bestmögliche Anleitung gebe. Derzeit führe ich gerade eine Menge Tests durch, um es richtig zu machen.
2. Fermentiertes Gemüse: Fast jeder Mensch leidet heutzutage unter einer geschädigten Darmflora, es sei denn, man gehört zur Minderheit, die eine strikte Bio-Vollwertkost isst und auf Antibiotika verzichtet.
Fermentiertes Gemüse gehört zu den schmackhaftesten fermentierten Lebensmitteln, das Ihnen eine ausreichende Dosis nützlicher Bakterien liefern kann. Diese sind für eine optimale körperliche und geistige Gesundheit von entscheidender Bedeutung.
Außerdem sind fermentierte Lebensmittel sehr wirkungsvolle Entgiftungsmittel, die in der Lage sind, dem Körper eine große Bandbreite an Toxinen und Schwermetallen, einschließlich einiger Pestizide, zu entziehen.
3. Knochenbrühe: Wenn Sie die Knochenreste einen ganzen Tag lang bei schwacher Hitze köcheln lassen, entsteht eines der nahrhaftesten und heilkräftigsten Nahrungsmittel, das es gibt. Sie können diese Brühe für Suppen, Eintöpfe oder für den direkten Konsum verwenden.
Die "Haut", die sich auf der Oberseite bildet, ist das Beste. Sie enthält wertvolle Nährstoffe, wie z.B. Schwefel sowie gesunde Fette, rühren Sie sie also einfach wieder in die Brühe.
4. Kokosnussöl: Fünfzig Prozent des Fettgehalts im Kokosnussöl ist ein Fett, das selten in der Natur vorkommt und Laurinsäure genannt wird.
Diese wandelt Ihr Körper in Monolaurin um, das antivirale, antibakterielle und antiprotozoische Eigenschaften hat. Kokosnussöl besteht zu etwa zwei Dritteln aus mittelkettigen Fettsäuren (MCFAs), die eine ganze Reihe von gesundheitlichen Vorteilen mit sich bringen, dazu gehört auch die Anregung des Stoffwechsels.
MCFAs werden auch sofort in Energie umgewandelt - eine Funktion, die üblicherweise in der Ernährung durch einfache Kohlenhydrate erfüllt wird - wodurch Kokosnussöl ein idealer Ersatz für ungesunde Kohlehydrate aus Getreide ist.