Von Dr. Mercola
Im Februar 2019 schrieb ich über die Einführung von ernährungsphysiologisch angereicherten künstlichen Süßungsmitteln. Merisant hat Ende Januar 2019 exklusiv bei Amazon den neuen kalorienfreien Süßstoff Sugarly Sweet auf den Markt gebracht und eine brandneue Linie künstlicher Süßstoffe entwickelt, die mit Vitaminen und Mineralstoffen angereichert sind.
Die angereicherten Süßstoffe werden unter der Marke Equal Plus vertrieben und sind in drei Versionen erhältlich: Vitamin C und Zink; Vitamine B3, B5 und B12; oder Vitamine C und E.
Die Produkte werden als „gute Quelle“ dieser Nährstoffe vermarktet, da eine einzelne Packung 10 % des empfohlenen Tageswerts der zugesetzten Vitamine und Mineralien liefert. Dies ist eindeutig nichts anderes als ein Marketing-Trick.
Auf ähnliche Weiser versucht jetzt The Coca-Cola Company, die Erlaubnis zu erhalten, verschiedenen Getränken in seinem Sortiment Vitamine hinzuzufügen, aber täuschen Sie sich nicht – das Hinzufügen von Vitaminen und Mineralien ändert absolut nichts an den gesundheitsschädlichen Auswirkungen dieser Produkte, seien es künstliche Süßstoffe oder zuckerhaltige Getränke.
Coca-Cola möchte, dass die FDA die Regeln für die Anreicherung lockert
Seit Jahrzehnten rät die U.S. Food and Drug Administration davon ab, „Lebensmitteln wahllos Nährstoffe hinzuzufügen“, insbesondere nicht „Snacks wie Süßigkeiten und kohlensäurehaltigen Getränken“.
Coca-Cola drängt nun die FDA, diese so genannte „Jelly Bean-Regel“ zu lockern (diese wird so genannt, weil Unternehmen Süßigkeiten wie Jelly Beans nicht anreichern können, um gesundheitsbezogene Angaben zu machen). Der Grund für diese FDA-Richtlinie liegt auf der Hand. Es soll verhindern, dass Lebensmittel- und Getränkehersteller Junk Food als gesund vermarkten.
In einem Artikel für FOOD Navigator-USA vom 24. Oktober 2018 berichtete die Herausgeberin Elaine Watson, dass Coca-Cola die FDA gebeten habe, ihre Anreicherungsrichtlinie zu modifizieren, „um Veränderungen in den Ernährungsgewohnheiten und Innovationen der Verbraucher auf dem Markt widerzuspiegeln.“
Laut Coca-Cola schadet die Jelly-Bean-Richtlinie der „Innovationsfähigkeit des Unternehmens in Bezug auf kohlensäurehaltiges Wasser, Tee und Saft“. Die primäre Absicht hinter der Forderung, so behauptet Coca-Cola, ist es, kohlensäurehaltige Getränke anzureichern und nicht Limonaden, Snacks oder Getränken mit „erheblichen Mengen an zusätzlichem Zucker“ Vitamine zuzufügen.
Interessanterweise vermarktet Coca-Cola bereits Vitaminwasser, das, wie der Name schon sagt, angereichertes Wasser ist – mit viel zugesetztem Zucker. Wie Marion Nestle in einem Bericht in Food Politics im Juli feststellte:
„Einige Vitaminwässer haben so viel Zucker wie eine Cola. Sie haben Nährwertkennzeichnungen und werden als Lebensmittel vermarktet. Ich halte sie für einen Verstoß gegen die „Jelly Bean-Regel“. Die FDA hat nichts dagegen unternommen, obwohl es sich um vitaminreiches Zuckerwasser handelt. Wenn Sie eine Idee haben, warum nicht, sagen Sie es mir bitte."
In der Tat ist der einzige Unterschied zwischen Vitaminwasser und der Art der Getränke, die Coca-Cola jetzt anreichern möchte, die Kohlensäure. Kohlensäurehaltige Getränke „können eine nützliche Option für die Ernährung einer Person sein. Es wird daher empfohlen, dass die FDA anerkennt, dass die einfache Zugabe von Kohlensäure den Verkauf eines Produkts gemäß der Anreicherungsrichtlinie nicht verbietet“, sagte Coca-Cola der FDA.
Das Unternehmen bittet die FDA außerdem, die Möglichkeit zur Angabe von Antioxidantien auszuweiten. Derzeit können Angaben zu Antioxidantien nur für Stoffe gemacht werden, für die es festgelegte Tageswerte gibt. Coca-Cola möchte, dass die US-Behörde diese Regel auf Substanzen ausdehnt, die „eine begründete antioxidative Aktivität aufweisen, für die kein empfohlener Tageswert festgelegt wurde“.
Fallen Sie nicht auf Werbesprüche für funktionelles Junk-Food herein
Um es auf den Punkt zu bringen: Verarbeitete Lebensmittel und Getränke werden nie mit echten Lebensmitteln und reinem Wasser konkurrieren können, und in der Regel kann man ziemlich sicher sein, dass es keine gesunde Wahl ist, wenn ein Produkt mit starker Werbung daherkommt.
Verarbeitete Lebensmittel sind so konzipiert, dass sie schnell, unterwegs und oft in großen, süchtig machenden Mengen verzehrt werden können. Wenn Sie diese Produkte essen, können Sie ein kurzes Verlangen stillen, aber Sie werden die Vitamine und Mineralien, die lebenden Enzyme und Mikronährstoffe, die gesunden Fette oder das hochwertige Protein, das Ihr Körper braucht, um zu funktionieren, geschweige denn zu gedeihen, nicht damit erhalten.
Krebs, Herzkrankheiten, Fettleibigkeit, Diabetes – alle modernen Plagen, die einen Zusammenhang mit der Ernährung aufweisen – breiten sich aus und nehmen an Häufigkeit und Schweregrad mit jedem Jahr zu. Die Gesundheitsstatistik spricht für sich, und die Wahrheit ist, dass so genannte „funktionelle“ Lebensmittel nicht funktionieren.
Die Idee, dass Süßigkeiten, Junk-Food und verarbeitete Snacks einfach durch die Zugabe einiger synthetischer Nährstoffe gesund werden können, ist ein Wunschtraum. Ihre Augen werden möglicherweise durch Angaben auf dem Etikett getäuscht, aber Ihr Körper wird den Unterschied erkennen.
Immer wieder zeigen Studien, dass verarbeitete Lebensmittel und gesüßte Getränke chronische Krankheiten fördern und die Lebensdauer verkürzen. Eine Anreicherung ändert gar nichts daran. Es ist nur ein Marketing-Trick, der den Umsatz steigert. Lassen Sie sich also nicht täuschen.
Wenn Sie sich wirklich gesund ernähren möchten, müssen Sie mindestens 90 % Ihres Lebensmittelbudgets für echte (idealerweise biologische) Lebensmittel einsetzen – Obst und Gemüse, Fleisch von mit Gras oder Heu gefütterten Tieren, gesunde Fette, Nüsse und Samen sowie viel reines gefiltertes Wasser.
Wenn Sie nach Geschmack suchen, ist ein Spritzer Zitronen- oder Limettensaft eine einfache Ergänzung, die die gesundheitlichen Vorteile des Wassers nicht beeinträchtigt.