Der Verdauungsprozess scheint oberflächlich betrachtet einfach zu sein. Sie nehmen Essen in den Mund, kauen es und schlucken es runter. Dann zerlegt Ihr Körper die Nahrung in einzelne Bestandteile, die er nutzen und aufnehmen kann. Was übrig ist, wird als Abfall ausgeschieden.
In Wirklichkeit ist die Verdauung jedoch ein komplexer Prozess, der leicht durch eine Reihe von Faktoren gestört werden kann, vom nicht genügenden Kauen der Nahrung bis hin zu fehlenden Enzymen, Magensäure oder dem richtigen Gleichgewicht der Mikroben, um die Nahrung richtig zu verdauen und die Nährstoffe aufzunehmen.
Die Nahrungsmittel, die Sie essen, können auch Ihre Verdauungsgesundheit verbessern oder verschlechtern. Zu den schlimmsten Sünden gehören dabei stark verarbeitete, gentechnisch veränderte (GV) und zuckerreiche Lebensmittel.
Wenn Ihre Ernährung auf Letzterem basiert, ist Ihr Darm wahrscheinlich entzündet, möglicherweise undicht und setzt Sie einem Risiko von sowohl chronischen als auch akuten Gesundheitsproblemen aus.
Wenn Sie die folgenden verdauungsfördernden Superfoods in Ihre Ernährung einbauen, kann das dabei helfen, Schäden in Ihrem Darm zu reparieren und zur Heilung Ihres Darms beizutragen.
1. Aloe Vera: Frisches Aloe Vera-Gel ist reich an Enzymen und hat antibakterielle, antimykotische und antivirale Eigenschaften. Es ist auch ein stark entzündungshemmendes Mittel, was es nützlich bei der Linderung einer Reihe von Verdauungsbeschwerden macht.
Aloe Vera-Saft kann z.B. bei Sodbrennen hilfreich sein, sollte aber idealerweise aus hausgemachter Aloe mit Blättern hergestellt werden, die vor der Ernte 45 cm lang sind. Arten, die dicke Blätter produzieren, sind am besten.
Aloe enthält auch hohe Mengen eines immunstimulierenden Polysaccharids, insbesondere Mannose, das nachweislich weiße Blutkörperchen zur Sekretion von Interferon, Tumor-Nekrose-Faktor und nützlichen Zytokinen veranlasst.
Die Vorteile kommen vom inneren Gel der Pflanze, nicht vom äußeren Blatt. Das innere Gel kann mit einer Limette oder Zitrone kombiniert und mit einem Stabmixer gemischt werden, um es beim Trinken schmackhafter zu machen.
Darüber hinaus hat sich Aloe Vera als hilfreich erwiesen bei:
- Candida-Infektionen
- Parasitäre Infektionen
- Verstopfung
- Geschwüre, auch durch H. pylori-Bakterien verursacht
- Morbus Crohn, Colitis und Reizdarmsyndrom (IBS)
2. Knochenbrühe: Knochenbrühe wird als Grundlage der GAPs-Diät verwendet, die auf den von Dr. Natasha Campbell-McBride entwickelten Prinzipien des Darm- und Psychologie-Syndroms (GAPS) basiert.
Die Brühe bildet die Grundlage, denn sie ist nicht nur sehr leicht verdaulich, sondern enthält auch tiefgreifende immunoptimierende Komponenten, die grundlegende Bausteine für die Behandlung von Autoimmunerkrankungen sind. Sie ist unglaublich heilend für Ihren Darm.
Die GAPS-Diät wird oft zur Behandlung von Kindern mit Autismus und anderen Störungen verwendet, die auf Darmfunktionsstörungen beruhen, aber so gut wie jeder mit Allergien oder weniger als optimaler Darmgesundheit kann davon profitieren, da sie zur Heilung von undichtem Darm entwickelt wurde.
Wenn Ihr Darm undicht oder durchlässig ist, haben teilweise unverdaute Nahrung, Toxine, Viren, Hefe und Bakterien die Möglichkeit, den Darm zu überwinden und in den Blutkreislauf zu gelangen; dies wird als undichter Darm bezeichnet.
Wenn Ihre Darmschleimhaut wiederholt durch einen wiederkehrenden undichten Darm beschädigt wird, können beschädigte Zellen, sogenannte Microvilli, ihre Arbeit nicht mehr richtig verrichten. Sie werden unfähig, die für die richtige Verdauung wichtigen Nährstoffe und Enzyme zu verarbeiten und zu nutzen.
Schließlich wird die Verdauung beeinträchtigt und die Aufnahme von Nährstoffen negativ beeinflusst. Bei fortschreitender Exposition initiiert der Körper einen Angriff auf diese fremden Eindringlinge. Er reagiert mit Entzündungen, allergischen Reaktionen und anderen Symptomen, die wir mit einer Vielzahl von Krankheiten in Verbindung bringen.
Der undichte Darm ist die Wurzel vieler Allergien und Autoimmunerkrankungen. In Kombination mit einer toxischen Überlastung ergibt sich ein perfekter Sturm, der zu neurologischen Störungen wie Autismus, ADHS und Lernschwierigkeiten führen kann. Knochenbrühe enthält eine Vielzahl von wertvollen Nährstoffen, die vielen Amerikanern fehlen, in einer Form, die der Körper leicht aufnehmen und verwenden kann.
Dazu gehört auch Gelatine. Die in der Knochenbrühe enthaltene Gelatine ist ein hydrophiles Kolloid.
Es zieht Flüssigkeiten einschließlich Verdauungssäfte an, hält diese und unterstützt so die richtige Verdauung. Zusätzlich enthält Knochenbrühe:
Kalzium, Phosphor und andere Mineralien | Bestandteile von Kollagen und Knorpel |
Silizium und andere Spurenelemente | Bestandteile von Knochen und Knochenmark |
Glucosamin und Chondroitinsulfat | Die "bedingt essentiellen" entzündungshemmenden Aminosäuren Prolin, Glycin und Glutamin |
3. Fermentiertes Gemüse: Ein weiterer wichtiger Bestandteil des GAPS-Programms ist der tägliche Verzehr von fermentierten Lebensmitteln, insbesondere von fermentiertem Gemüse wie Sauerkraut und Kimchi.
Fermentierte Lebensmittel sind starke Chelatbildner (Entgifter) und enthalten viel mehr nützliche Bakterien als sogar probiotische Nahrungsergänzungsmittel, was sie ideal für die Optimierung der Darmflora macht. Fermentiertes Gemüse enthält außerdem einen hohen Anteil an Antioxidantien und Ballaststoffen für eine optimale Verdauung.
Nur ein Viertel bis eine halbe Tasse fermentiertes Gemüse, gegessen mit ein bis drei Mahlzeiten pro Tag, kann einen dramatisch positiven Einfluss auf Ihre Verdauungsgesundheit und Ihre allgemeine Gesundheit haben.
Wenn Sie Ihr eigenes Gemüse fermentieren, sollten Sie eine spezielle Starterkultur verwenden, die mit Bakterienstämmen optimiert wurde, die einen hohen Gehalt an Vitamin K2 produzieren. Dies ist ein kostengünstiger Weg, um Ihre K2-Werte zu optimieren, die ebenfalls für die Gesundheit entscheidend sind.
Wenn Sie scharfes Essen mögen, sollten Sie auch Kimchi probieren. Kimchi ist ein traditionelles koreanisches Gericht aus fermentiertem Gemüse und einer würzigen Mischung aus Chilischoten, Knoblauch, Frühlingszwiebeln und anderen Gewürzen.
Es ist üblich, Kimchi bei fast jeder koreanischen Mahlzeit zu finden, wo es allein als Beilage serviert, mit Reis oder Nudeln gemischt oder als Zutat in Suppen oder Eintöpfen verwendet wird. Es ist reich an den Vitaminen A und C und aufgrund seines Fermentationsprozesses auch reich an wohltuenden, den Darm anregenden Laktobazillen.
4. Kefir und Kokosnuss-Kefir: Kefir (fermentierte Milch) und Kokosnusskefir (fermentiertes Kokoswasser) sind zwei weitere Möglichkeiten, um Ihrer Ernährung mehr fermentierte Lebensmittel hinzuzufügen. Beide Getränke sind reich an Probiotika und Enzymen zur Förderung eines gesunden bakteriellen Gleichgewichts, das für eine gute Darmgesundheit notwendig ist.
Kefir ist einfach zu Hause mit Biomilch von weidegefütterten Kühen oder mit Kokosnusswasser herzustellen und enthält weitaus mehr Probiotika, als Sie in Form einer Nahrungsergänzung erhalten können.
Neben nützlichen Probiotika enthält der traditionell fermentierte Kefir:
Wohltuende Hefe | Mineralien, wie z.B. Magnesium | Essentielle Aminosäuren (wie Tryptophan, das für seine entspannende Wirkung auf das Nervensystem bekannt ist) | Komplette Proteine |
Kalzium | Vitamine B1, B2 und Biotin (B7) | Vitamin K | Phosphor |
Wenn Sie keine Milchprodukte konsumieren oder nach einem anderen Geschmack suchen, ist Kokosnuss-Kefir eine gute Alternative, um Ihre Darmgesundheit zu unterstützen.
Wie die Epoch Times feststellt:
"Kokosnusskefir verbessert die Hydratation und besiedelt Ihren Darm und Ihre Schleimhäute mit einer großen Vielfalt an nützlicher Mikroflora.
Es enthält auch wohltuende Hefen, die pathogene Hefen im Körper (wie Candida) aufspüren und zerstören sowie helfen, die Darmwand zu reinigen, zu stärken und zu säubern, damit sie resistenter gegen gefährliche Krankheitserreger wie E. coli, Salmonellen und Parasiten werden kann.
Kokosnusskefir hilft auch bei der Aufnahme von Nährstoffen im Darm und unterstützt die Verwendung bestimmter Spurenelemente und B-Vitamine."
5. Leinsamen-Tee: Leinsamentee ist einfach herzustellen, indem man 350 ml kochendes Wasser über einen Esslöffel Leinsamen gießt und ihn dann über Nacht ziehen lässt (die Samen vor dem Trinken entfernen). Dieses einfache Getränk unterstützt den Dickdarm durch seinen Gehalt an Omega-3-Fetten, löslichen Ballaststoffen und Lignanen, die entzündungshemmend und schmierend wirken.
Wenn Sie ein undichtes Darmsyndrom oder Reizdarm haben, versuchen Sie es mit diesem Tee.
6. Rotkohl: Rotkohl ist reich an der Aminosäure L-Glutamin, die dafür bekannt ist, das Weichgewebe in Ihrem Darm zu heilen. Er ist besonders hilfreich für Menschen mit undichtem Darm, Colitis ulcerosa, Zöliakie, Morbus Crohn und Reizdarmsyndrom. Sie können Rotkohl gedämpft, entsaftet oder, vielleicht am besten, fermentiert essen, was noch dazu eine Fülle an gutartigen Enzymen und nützlichen Bakterien mit sich bringt.
7. Chlorella: Chlorella, eine einzellige Süßwasseralge, wird oft als nahezu perfektes Nahrungsmittel mit einer Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen bezeichnet. Zuerst einmal fördert sie gesunde pH-Werte im Darm, was wiederum guten Bakterien hilft, sich zu entwickeln.
Die Alge ist auch ein starkes Entgiftungsmittel für Quecksilber und andere Schwermetalle, was nützlich ist, da eines der Symptome des Quecksilberaufbaus die Verdauungsstörung und die verminderte Fähigkeit ist, Fette richtig aufzunehmen und zu verwerten. Chlorella ist sogar reich an Ballaststoffen und hilft, die Darmschleimhaut zu straffen und "regelmäßig" zu halten.
8. Moringa: Moringa, manchmal als "Wunderbaum" bezeichnet, hat kleine, abgerundete Blätter, die eine unglaubliche Vielzahl an Nährstoffen enthalten: Eiweiß, Kalzium, Beta-Carotin, Vitamin C, Kalium... was auch immer, Moringa hat es. Kein Wunder, dass es seit mindestens 4.000 Jahren medizinisch (und als Nahrungsquelle) eingesetzt wird.
Von einem verdauungsfördernden Standpunkt aus gesehen, ist Moringa reich an Ballaststoffen, die, wie die Epoch Times es ausdrückte, "wie ein Wischmopp in Ihrem Darm wirken... um etwas von dem zusätzlichen "Abfall", der vielleicht von einer fettigen Ernährung übrig geblieben ist, aufzuräumen".
Bemerkenswert sind auch die Isothiocyanate in Moringa, die antibakterielle Eigenschaften haben und helfen können, den Körper von H. pylori zu befreien, einem Bakterium, das an Gastritis, Geschwüren und Magenkrebs beteiligt ist.
9. Psyllium: Die empfohlene Tagesmenge an Ballaststoffen liegt zwischen 20 und 30 Gramm, aber ich glaube, dass etwa 32 Gramm pro Tag ideal sind. Leider bekommen die meisten Menschen nur die Hälfte davon oder weniger. Ihre beste Quelle für Ballaststoffe ist Gemüse, und die meisten Menschen essen einfach nicht genug Gemüse. Eine Möglichkeit, Ihre Ballaststoffzufuhr einfach zu erhöhen, ist es, Psyllium in Ihre Ernährung aufzunehmen.
Wenn Sie es dreimal täglich einnehmen, können Sie bis zu 18 Gramm Ballaststoffe (löslich und unlöslich) zu Ihrer Ernährung hinzufügen. Neben der Unterstützung einer gesunden Verdauung sind lösliche Ballaststoffe wie Psyllium Präbiotika, die helfen, nützliche Bakterien zu ernähren. Diese nützlichen Bakterien wiederum unterstützen die Verdauung und Aufnahme Ihrer Nahrung und spielen eine wichtige Rolle für Ihre Immunfunktion.
Bitte beachten Sie, dass Psyllium eine stark besprühte Pflanze ist, was bedeutet, dass viele Quellen mit Pestiziden, Herbiziden und Düngemitteln kontaminiert sind. Aus diesem Grund sollten Sie NUR biologisch angebaute Psylliumschalen verwenden und sicherstellen, dass diese zu 100% rein sind.
Viele Nahrungsergänzungsmittel verwenden synthetische oder halbsynthetische Wirkstoffe, die kein Psyllium enthalten, wie Methylcellulose und Kalziumpolycarbophil. Einige Hersteller fügen sogar Süßstoffe und andere Zusatzstoffe hinzu, die Sie besser meiden sollten.
10. Chiasamen: Chiasamen enthalten etwa 10 Gramm Ballaststoffe in nur zwei Esslöffeln und sind reich an entzündungshemmenden Phytochemikalien zur Linderung von Magen-Darm-Beschwerden. Eine der größten Qualitäten von Chiasamen ist, wie einfach sie zu verwenden sind.
Sie haben einen milden Geschmack, der sie an eine Vielzahl von Rezepten anpassungsfähig macht, und sie sind glutenfrei, was perfekt ist für Menschen mit Zöliakie, Glutenunverträglichkeit oder einfach für jene, die versuchen, Gluten zu vermeiden. Chiasamen können praktisch jedem Gericht hinzugefügt werden, von rohem Joghurt über Apfelmus bis hin zu Smoothies.
Denken Sie daran, dass Chiasamen eine gelartige Textur annehmen, nachdem sie sich mit einer Flüssigkeit vermischt haben, wenn Sie also ein Knuspern bevorzugen, streuen Sie sie erst kurz vor dem Essen darüber.
Neben dem Wissen, was Sie in Ihre Ernährung und Ihrem Lebensstil für die Verdauungsgesundheit hinzufügen müssen, ist es ebenso wichtig zu wissen, was zu vermeiden ist, und das schließt Folgendes ein.
Indem Sie die Darmgesundheitskatastrophen unten vermeiden und Ihre Ernährung mit den oben genannten Superfoods stärken, sind Sie auf dem besten Weg zu optimaler Verdauungsgesundheit und Wohlbefinden: