Von Dr. Mercola
Ist Ihnen jemals in den Sinn gekommen, dass das Gesamtbild Ihrer Zahngesundheit tatsächlich Ihre körperliche Gesundheit widerspiegelt? Das ist die Prämisse von Dr. Steven Lin, einem Zahnarzt, der einen ganzheitlichen Ansatz verfolgt und der behauptet, die Mundgesundheit sei auf Probleme in anderen Teilen Ihres Körpers zurückzuführen.
Wenn die Menschen ihren Mund als „Pförtner“ ihres Darms betrachten und ihr Mikrobiom im Gleichgewicht und gesund halten, zeigen sich laut Lin die positiven Ergebnisse in einem gesunden Mund – Zähne, Zahnfleisch und dergleichen – und einem insgesamt gesünderen Körper.
Jedenfalls sollten Sie Ihre Zähne nach den Mahlzeiten putzen und täglich mit Zahnseide reinigen, aber abgesehen davon, dass Sie sich um Ihre Zähne und Ihr Mikrobiom kümmern sollten, schlägt Lin vor, dass Sie sich als nächstes den Inhalt Ihrer Küchenschränke und Ihres Kühlschranks ansehen sollten, oder besser gesagt die Lebensmittel, die Sie dort aufbewahren und die Sie zu sich nehmen.
Eine gesunde Ernährung, die genügend Vitamin K2 enthält, kommt Ihren Zähnen und Ihrem Zahnfleisch von innen nach außen zugute.
Tatsächlich könnte die Anwendung dieses Ansatzes bei Kindern sicherstellen, dass sie ohne solche Probleme aufwachsen und sogar natürlich gerade Zähne entwickeln. Für Erwachsene könnte die Fokussierung auf den Darm zunächst bedeuten, dass sie keine Füllungen bekommen müssen, ganz zu schweigen von anderen zahnärztlichen Verfahren, auf die viele Zahnärzte und Kieferorthopäden selbstverständlich bestehen.
Eines der größten Probleme bei Zahnfleischerkrankungen ist der Mangel an Vitamin K2, auch bekannt als Menachinon, das Zahnfleischbluten verursacht. Im Laufe der Zeit könnte dies den Verlust von Zahnfleisch und Knochen bedeuten. Aber selbst wenn Sie anfangen, Ihrem Körper mehr K2 zuzuführen, wachsen Ihr Zahnfleisch und Ihre Knochen leider nicht nach.
Die Suche nach dem Schlüssel zu Vitamin K2 veränderte schließlich Lins Ansatz für die Zahnheilkunde. Tatsächlich sagt Lin, dass alles mit Vitamin K2 zusammenhängt, sowohl innerhalb als auch außerhalb Ihrer Zähne. Er zeigt, wie man Zahnfleischerkrankungen vorbeugen und sie aufhalten kann – wenn sie rechtzeitig erkannt werden – und warum es wichtig ist, die Ursache zu beseitigen und nicht nur die Symptome zu behandeln.
Was ist Parodontitis?
Lin beschreibt seine Verwirrung, als einige Patienten, die sich gewissenhaft die Zähne putzten, dennoch an einer sich verschlimmernden Zahnfleischerkrankung litten. Er fragte sich, ob die Ursache nicht nur an den sich bildenden Zahnbelägen lag.
Der Begriff Parodontium bezieht sich auf zwei Strukturen, die Ihr Zahnfleisch umfassen: den Zement und den Alveolarknochen. Merriam-Webster beschreibt das Parodontalband (PDL) als die faserige Bindegewebsschicht, die den Zement eines Zahnes bedeckt und ihn im Kieferknochen fixiert. Dies ist der Bereich, den die Krankheit befällt, und sie tritt stufenweise auf:
- Leichte Parodontitis — Zahnfleischentzündung oder Zahnfleischbluten
- Moderate Parodontitis — Verlust der Bandhaftung, Taschenbildung oder Zahnfleischschwund
- Schwere Parodontitis — Alveolarknochenschwund und tiefe Zahnfleischtaschen
- Fortgeschrittene Parodontitis — Lose, bewegliche Zähne und Zahnverlust
Es ist klar, dass Menschen, die die ersten Stadien einer Zahnfleischerkrankung erleben, eine angemessene Warnung erhalten, wenn ihr Zahnfleisch zu bluten beginnt, normalerweise beim Zähneputzen. Im Laufe der Zeit, für einige vielleicht kürzer als für andere, führt die Krankheit zu Zahnverlust.
Die Gingiva ist der Teil des Zahnfleisches um die Zahnbasis herum, weshalb die ersten Anzeichen einer Zahnfleischerkrankung wie Rötung, Entzündung und oft auch Schmerzen als Gingivitis bezeichnet werden. Aber was viele nicht merken, ist, dass Zahnfleischerkrankungen auf Entzündungen beruhen und Vitamin K2 den Unterschied ausmachen kann.
Wie K2 und Vitamin D Ihren Zähnen, Ihrem Zahnfleisch und vielem mehr helfen
Genauer gesagt, signalisiert es einen „Verlust der Toleranz zwischen Ihrem oralen Mikrobiom“ und einem unausgewogenen Immunsystem. Zahnfleischbluten hängt auch mit Ihrem Vitamin-D-Status zusammen. Vitamin K2 ist ein Kofaktor für Vitamin D und Kalzium, der die Knochengesundheit unterstützt, aber auch dabei hilft, Entzündungen und die mit Zahnfleischerkrankungen verbundenen Faktoren zu verringern, und zwar durch:
- Verringerung der Produktion von Entzündungsherden
- Regulierung von Immunzellen, die Entzündungen verursachen
- Abnehmende Fibroblastenzellen
Vitamin K2 und Vitamin D (zusammen mit Kalzium und Magnesium) haben eine synergistische Beziehung. Kalzium stärkt Ihre Knochen und verbessert die allgemeine Gesundheit des Skeletts, wirkt jedoch nur, wenn es an der richtigen Stelle ankommt. Vitamin K2 leitet Kalzium in den Knochen und verhindert, dass es an den Wänden der Blutgefäße abgelagert wird. Laut Lin beeinflusst K2 die Zahnfleischentzündung auf zwei Arten:
„Es verringert Fibroblasten, von denen bekannt ist, dass sie den Zahnfleischerkrankungsprozess befeuern. Während des Heilungsprozesses bilden Fibroblasten Narbengewebe. Bei Zahnfleischerkrankungen ist ihre Wirkung jedoch schädlich und könnte die Verkalkung des parodontalen Bandes beschleunigen – ein frühes Zeichen für eine Zahnfleischerkrankung.
Es aktiviert das Matrix-GLA-Protein: Es hat sich gezeigt, dass dieses Vitamin-K2-abhängige Protein die Verkalkung des parodontalen Bandes verhindert. Viele Studien haben ergeben, dass Vitamin K2 im gesamten Körper, auch im Herzen, in den Nieren und in der Prostata, die gleiche Anti-Kalk-Wirkung hat.“
Wie in einer Studie erläutert, ist das Matrix-GLA-Protein wichtig, da es die Verkalkung hemmt. Zu diesem Zweck gibt es andere wichtige Nährstoffe, die zusammen mit K2 die Mundgesundheit fördern.
So werden beispielsweise menschliche gingivale Fibroblasten (HGFs) in einer japanischen Studie als die am häufigsten vorkommende Strukturzelle im parodontalen Gewebe beschrieben. Andere Forschungen zeigen, dass HGFs als „ergänzende“ Immunzellen fungieren können, die die Immunantwort auf Lipopolysaccharide verstärken, die sich in den äußeren Membranen von infektionsverursachenden Bakterien befinden, welche Entzündungen verursachen und die Gewebszerstörung fördern.
Eine weitere entzündungshemmende Substanz ist Coenzym Q10, auch als CoQ10 bekannt, das in Ihrem Körper auf natürliche Weise produziert wird. Eine Studie stellte fest, dass CoQ10 „oxidative DNA-Schäden und tartratresistente Säure-Phosphatase-positive Osteoklasten im parodontalen Gewebe verringert“ und Entzündungen unterdrückt.
Die Rolle, die Vitamin K2 in Ihrem Gehirn spielt
Die wahrscheinlich offensichtlichste Art und Weise, wie K2 einen solchen Unterschied in Ihrer Mundgesundheit macht, ist in diesem Fall die Wirkungsweise mit Vitamin D, um all diese Entzündungen zu reduzieren und die Immunzellen zu regulieren. In Ihrem Gehirn kann es helfen, Herzerkrankungen, Herzembolien und Schlaganfällen vorzubeugen, da das Matrix-GLA-Protein sowohl Ihrem Gehirn als auch Ihrem Herzen zugutekommt.
Eine andere Art, wie es sich ausdrückt, ist durch Ihr zentrales und peripheres Nervensystem; es kann sogar ein Antioxidans in Ihrem Gehirn sein, beobachtete eine Studie. Umgekehrt zeigt die Forschung, wie das Medikament Warfarin Vitamin K2 in Ihrem System reduzieren kann:
„Die Beziehung zwischen Vitamin-K-Status und kognitiven Fähigkeiten muss weiter untersucht werden. Insbesondere und trotz der methodischen Herausforderungen, die solche Studien mit sich bringen, wäre es wichtig, die Langzeitwirkung der Warfarin-Therapie auf die kognitiven Fähigkeiten zu bestimmen.
Warfarin ist ein wirksames Mittel gegen Vitamin K, das häufig zur Prophylaxe und Behandlung von thromboembolischen Erkrankungen verschrieben wird. Da Personen, die mit Warfarin behandelt werden, einen relativen Vitamin-K-Mangel aufweisen, besteht aufgrund der Wirkung von Vitamin K im Nervensystem möglicherweise ein höheres Risiko für kognitive Probleme.“
Vitamin K2, das mit K1 zusammenarbeitet, scheint die Wirkung von Glutathion zu verstärken, um den Tod von Nervenzellen sowie Hirnschäden zu verhindern. K2 kann auch eine wichtige Rolle bei der Verhinderung neurodegenerativer Schäden spielen, indem es sowohl oxidativen Stress als auch Entzündungen des Gehirns vorbeugt.
Lin merkt an, dass ein niedriger Vitamin-K2-Gehalt die Häufigkeit von Alzheimer-Erkrankungen negativ beeinflusst. Insgesamt ist es wichtig, entweder ausreichend K2 zu sich zu nehmen oder es in Form eines Nahrungsergänzungsmittels einzunehmen, um einer degenerativen Erkrankung vorzubeugen und eine optimale Funktion des Gehirns zu unterstützen.
Eine der Auswirkungen eines Vitamin-K2-Mangels besteht darin, dass die Symptome einer Vitamin-D-Toxizität hervorgerufen werden, einschließlich einer unangemessenen Verkalkung von weichen Geweben, was zu Arteriosklerose führen kann.
Osteocalcin – entscheidend bei der Heilung von Zahnfleischerkrankungen
Lin sagt, dass die erste Priorität bei der Eindämmung von Zahnfleischerkrankungen die Beruhigung des Immunsystems ist, und beim ersten Anzeichen von Zahnfleischbluten sollte die Aufnahme von Vitamin K2 erhöht werden. Dies liegt daran, dass Ihre Fähigkeit, Schäden durch Zahnfleischerkrankungen zu reparieren, von der Freisetzung von Vitamin-K2-aktivierten Proteinen abhängt.
Hier kommt Osteocalcin ins Spiel. Osteocalcin ist ein Proteinhormon, das in Knochen und Dentin vorkommt. Zahnfleischgewebe setzt es dort frei, wo es Entzündungen und Zahnfleischerkrankungen gibt, insbesondere bei Frauen nach der Menopause. In der Tat ist es entscheidend für die Fähigkeit Ihres Körpers, Zahnfleischerkrankungen zu heilen.
Wenn Ihnen Vitamin K2 fehlt, kann Ihr Körper Osteocalcin freisetzen, es wird jedoch nicht aktiv. Osteocalcin erhöht auch Ihre Insulinsensitivität, sodass sowohl Typ-2-Diabetes als auch fortgeschrittene Zahnfleischerkrankungen mit diesem Protein assoziiert sind. Laut Lin:
„Vitamin K2 spielt eine entscheidende Rolle beim Knochenverlust sowohl bei Zahnfleischerkrankungen als auch bei Osteoporose. Vitamin K2 hemmt den Knochenverlust durch Resorption, indem es Osteoklasten-Apoptose induziert. Der Schweregrad des Knochenschwunds bei Zahnfleischerkrankungen ist beim Auftreten von Osteoporose schlimmer.“
Laut Lin sind Zahnfleischerkrankungen und Vitamin K2 miteinander verbunden, obwohl weitere Studien erforderlich sind, da K2 ein zentraler Vermittler bei Entzündungen, Immunregulation, Matrix-GLA-Protein und Osteocalcin ist. Jeder, der Zahnfleischbluten oder fortgeschrittene Zahnfleischerkrankungen bemerkt, kann Vitamin-K2-Präparate einnehmen, aber auch mehr Lebensmittel zu sich nehmen, die zu einer Versorgung damit beitragen.
Wie bekomme ich mehr Vitamin K2?
Lebensmittel mit einem hohen Anteil an Vitamin K2 sind selten, fügt Lin hinzu, also müssen Sie sich absichtlich darum kümmern, weil Sie wahrscheinlich nicht genug mit dem Essen bekommen. Es ist wichtig zu wissen, wie Lebensmittel, die K2 enthalten, behandelt und zubereitet werden, da dies einen Unterschied in der Menge darstellt, die Ihrem Körper letztendlich zur Verfügung gestellt wird.
In diesem Sinne erklärt Lin, dass K2, wenn es von Fleisch gewonnen wird, von Tieren stammen sollte, die im Freien auf der Weide gehalten wurden. Brie- und Gouda-Käse zum Beispiel sind besonders reich an K2, ebenso wie Butter von Freilandmilch oder Ghee und Bio-Freilandeier. Lins unvollständige Liste der K2-reichen Fleischsorten umfasst:
- 30 bis 60 g Leberpastete von Freiland-Hühnern, -Enten oder -Gänsen
- 170 bis 340 g Hähnchenkeulen oder Schenkelfleisch
- 2 bis 3 Scheiben Bio-Rind- oder Lamm-Leber von Freilandtieren
Ein Grund, warum Sie nur Rindfleisch von Freilandtieren wählen sollten, ist, dass Kühe, die Soja oder Getreide erhalten, kein K1 bekommen, was bedeutet, dass sie es nicht in K2 umwandeln können. Wenn Kühe „totes“ Heu essen, das nicht mehr die richtigen Nährstoffe enthält, können sie keine K2-reichen Milchprodukte herstellen. Darüber hinaus sagt Lin:
„Ein Dutzend Eier pro Tag von Hühnern in Käfigen liefern nicht genug K2 für Ihren täglichen Bedarf, während zwei bis vier Eier pro Tag von Freiland-Hühnern ausreichend K2 liefern können...
Fermentierte Lebensmittel enthalten auch eine andere Form von Vitamin K2. Sie müssen jedoch ordnungsgemäß kultiviert und anschließend im Kühlschrank aufbewahrt werden, ohne pasteurisiert oder kontaminiert zu werden. Heute essen wir viel weniger fermentierte Lebensmittel, die reich an Vitamin K2 sind.“
In der Pflanzenwelt sind Blattgemüse eine hervorragende Quelle für Vitamin K1, und Sie können zwischen mehr als nur verschiedenen Salatsorten wählen. Sie erstrecken sich auf Rübengrün, Senfgrün, Blattkohl, Rübengrün und natürlich auf Spinat und Grünkohl.
Natürlich ist Bio-Gemüse die optimale Wahl, wenn man sich die Informationen aus der Liste der Dirty Dozen der Environmental Working Group 2019 ansieht: Zu den pflanzlichen Lebensmitteln mit der höchsten toxischen Belastung durch Pestizidbesprühung gehören Spinat und Grünkohl an den Plätzen Nr. 1 und Nr. 2.
Für Vitamin K2 ist jedoch Nattokinase (Nattō), die aus fermentiertem Soja besteht, eine vegetarische Quelle für Vitamin K2. Durch die Fermentation werden die Nachteile beseitigt, die mit dem Verzehr von rohem oder gekochtem Soja verbunden sind. Andere gute Quellen für K2 sind Gemüse, das zu Hause unter Verwendung einer Starterkultur von Vitamin-K2-produzierenden Bakterien fermentiert wird.
Wenn Sie denken, dass Sie nicht genug Vitamin K2 bekommen, ist neben dem Verzehr von Bio-Rohmilchprodukten, Fleisch und Eiern von Freilandtieren sowie fermentierten Lebensmitteln auch eine Nahrungsergänzung möglich, aber es sollte Menachinon-7 oder MK-7 sein, eine Form von Vitamin K2, das in Ihrer Leber bleibt und starke Knochen unterstützt, aber auch hilft, das Auftreten von Herzerkrankungen und Krebs zu reduzieren.
Ich empfehle, etwa 150 Mikrogramm (mcg) Vitamin K2 pro Tag zu sich zu nehmen, obwohl andere etwas mehr vorschlagen, wie beispielsweise 180 bis 200 mcg pro Tag.