Bedingungen, die nachweislich von einer ketogenen ernährung profitieren

Von Dr. Mercola

Adipositas und Top-Killer wie Diabetes, Herzerkrankungen, Alzheimer und Krebs haben etwas Bedeutendes gemeinsam – sind alle in der Insulin- und Leptinresistenz verwurzelt.

Mit anderen Worten ist das zugrundeliegende Problem eine Stoffwechselstörung, die sich durch den Verzehr von zu vielen Nettokohlenhydraten (Gesamtkohlenhydrate minus Ballaststoffe) und/oder Proteinen entwickelt. Zucker, die in verarbeiteten Lebensmitteln und Getreide enthalten sind, sind die Hauptverantwortlichen, und die amerikanische Standardernährung ist vollgestopft von beidem.

Sobald man eine Insulin- und Leptinresistenz entwickelt, löst sie biochemische Kaskaden aus, die den Körper nicht nur zu Fettspeicherung bringt, sondern auch Entzündungen und Zellschäden verursachen.

Kurz gesagt: Wenn Sie Ihre metabolische und mitochondriale Funktion optimieren, begeben Sie sich direkt auf den Weg zu einer besseren Gesundheit.

Wie korrigiert man also diese Stoffwechselungleichgewichte? Ihre Ernährung ist entscheidend. Auch das Timing der Mahlzeiten kann eine wichtige Rolle spielen.

Eine ketoseernährung könnte der schlüssel für eine optimale gesundheit sein

Indem Sie eine gesunde, fettreiche, kohlenhydratarme und eiweißarme Ernährung zu sich nehmen, treten Sie in die so genannte Ernährungsketose ein: einen Zustand, in dem Ihr Körper Fett als Primärbrennstoff verbrennt und nicht Glukose (Zucker).

Immer mehr Forschungsarbeiten deuten darauf hin, dass eine Ketoseernährung die Antwort auf eine lange Liste von Gesundheitsproblemen ist, das beginnt bei der Fettleibigkeit.

Tatsächlich deuten neue wissenschaftliche Erkenntnisse darauf hin, dass eine fettreiche und eiweißarme bis mäßige Ernährung mit wenig Nettokohlenhydraten (mit anderen Worten, eine Ernährung, die Sie in Nahrungsketose hält) für die meisten Menschen ideal ist.

Tatsächlich wenden sich Ausdauersportler von herkömmlichen High-Carb-Strategien ab und setzen diese Ernährungsweise ein, weil sie die körperliche Ausdauer und Leistungsfähigkeit steigert.

Neben einer Insulinresistenz und Typ-2-Diabetes gibt es eine Reihe von Anwendungen für Ernährungsketose, unter anderem zur Behandlung von Anfällen, insbesondere bei Kindern, die nicht auf Medikamente ansprechen, und bei neurologischen Erkrankungen wie Alzheimer und Parkinson.

Krebs ist ein weiterer Bereich, in dem eine ketogene Ernährung vielversprechend ist.

Weitere Vorteile sind weniger Hungerattacken und ein dramatischer Rückgang des Verlangens nach Nahrung, sobald Sie den Übergang von der Zuckerverbrennung zur Fettverbrennung als Primärkraftstoff vollzogen haben.

Wenn Sie Fett effizient verbrennen, kann das auch Ihre Langlebigkeit erhöhen. Forscher haben etwa ein Dutzend Gene identifiziert, die mit Langlebigkeit verbunden sind.

Ketone – ein gesunder, sauberer kraftstoff für die verbrennung

Der Hauptgrund dafür, dass so viele Menschen heutzutage übergewichtig und/oder in schlechtem Gesundheitszustand sind, ist, dass die westliche Ernährung mit Nicht-Ballaststoff-Kohlenhydraten als Primärkraftstoff überlastet ist, was wiederum die Fähigkeit des Körpers hemmt, auf Körperfett zuzugreifen und es zu verbrennen.

Hochwertige Fette sind dagegen ein weitaus besserer Kraftstoff, da sie viel effizienter genutzt werden als Kohlenhydrate.

Wenn Sie Fett als Primärbrennstoff verbrennen, sinkt Ihr Atemquotient (die Menge an Sauerstoff, die Sie benötigen) typischerweise, was ein Zeichen dafür ist, dass Ihr Stoffwechsel effizienter läuft.

Wie man in die ernährungsketose eintritt

Die effizienteste Art, Ihren Körper zu trainieren, Fett als Kraftstoff zu verwenden, ist, die meisten Zuckerarten und Stärken aus Ihrer Ernährung zu entfernen, und das gilt für alle, egal ob Sie ein Spitzensportler oder ein sitzender Diabetiker sind.

Gleichzeitig sollten Sie diese Kohlenhydrate durch gesunde Fette ersetzen.

Eine Nahrungsaufnahme von etwa 50 Gramm oder weniger pro Tag an Nettokohlenhydraten bei gleichzeitiger Beachtung der Proteinmengen ist in der Regel niedrig genug, um den Übergang zur Nahrungsketose zu ermöglichen (der Stoffwechselzustand, der mit einer erhöhten Produktion von Ketonen in der Leber verbunden ist, d.h. die biologische Möglichkeit der Fettverbrennung).

Um Ihr persönliches Kohlenhydratziel zu finden, ist es wichtig, nicht nur Ihren Blutzucker, sondern auch Ihre Ketone zu messen, was entweder durch Urin, Atem oder Blut erfolgen kann.

Dieses gibt Ihnen ein objektives Maß darüber, ob Sie wirklich in der Ketose sind, anstatt sich nur auf das Zählen der Gramm Kohlenhydrate zu verlassen, die Sie verbrauchen. Eine Ernährungsketose wird definiert als Blutketone, die im Bereich von 0,5 bis 3,0 Millimol pro Liter (mmol/L) bleiben.

Allerdings wird die Verwendung eines Nährstoff-Trackers Ihre Fähigkeit, zu verstehen, wie viel und welche Art von Lebensmitteln Ihnen helfen, Ihre ketogenen Nährstoffziele einzuhalten, radikal verbessern und Ihnen gleichzeitig helfen, den Nährwert Ihrer gewählten Lebensmittel zu beurteilen.

Meine erste Wahl ist Cronometer.com/mercola. Das ist mein Upgrade der Basisversion des Chronometer-Nährstoff-Trackers, und der Standard ist auf Makronährstoffwerte eingestellt, die Ernährungsketose unterstützen.

Vermeiden sie milch und überlegen sie, MCT-Öl zu verwenden

Abgesehen von zugesetztem Zucker und Getreide ist es am besten, Milch vorerst zu vermeiden, da es schwierig sein kann, in der Ketose zu bleiben, wenn man viel davon isst oder trinkt.

Die Galaktose in der Milch ist ein Kohlenhydrat und Sie können Ihren Nettokohlenhydratanteil leicht überschreiten, indem Sie ein einziges Glas Milch trinken.

Kasein, das primäre Protein in der Milch, kann auch Entzündungen auslösen oder dazu beitragen.

Wenn Sie die Nettokohlenstoffe niedrig halten, wechselt Ihr Körper und verbrennt Fett als Kraftstoff, und Ihre Leber beginnt, einen Teil dieses Fetts in Energiemoleküle umzuwandeln, die als Ketonkörper bezeichnet werden.

Dies ist eine endogene Produktion, was bedeutet, dass sie von Ihrem Körper aus Ihren Fettspeichern oder aus den Fetten in den Lebensmitteln, die Sie essen, hergestellt werden.

Eine ketogene ernährung zeigt eine lange erfolgsgeschichte bei epileptischen anfällen

Authority Nutrition überprüfte 15 Gesundheitszustände, die nachweislich positiv auf eine ketogene Ernährung reagieren, und das ist wahrscheinlich eine kurze Liste.

Basierend auf meinem Verständnis von mitochondrialer Gesundheit und metabolischer Funktion könnte eine große Mehrheit der Gesundheitszustände in diese Kategorie fallen.

Eine der Krankheiten, unter denen eine ketogene Ernährung die längste und am besten dokumentierte Erfolgsgeschichte hat, ist die Epilepsie.

Diese Ernährung wurde seit den 1920er-Jahren effektiv zur Behandlung von medikamentenresistenten epileptischen Anfällen eingesetzt, und Studien haben bestätigt, dass sie sowohl für Kinder als auch für Erwachsene hilfreich ist.

Meiner Meinung nach wäre es ratsam, eine ketogene Ernährung als Primärtherapie einzuführen, aber in der konventionellen Medizin wird sie normalerweise nicht in Betracht gezogen oder empfohlen, es sei denn, der Patient reagiert nicht auf Medikamente.

Eine ernährungsketose verbessert ihre gehirngesundheit

Ketone sind die bevorzugte Energiequelle für das Gehirn im Allgemeinen, aber vor allem für diejenigen, die von Diabetes, Alzheimer, Parkinson und vielleicht sogar ALS betroffen sind, denn bei diesen Krankheiten sind bestimmte Neuronen insulinresistent geworden oder haben die Fähigkeit verloren, Glukose effizient zu nutzen, was zum Absterben der Neuronen führt.

Wenn Ketone vorhanden sind, haben diese Neuronen eine bessere Chance zu überleben und zu gedeihen.

Im Gegensatz zu Blutzucker stimulieren Blutketone keinen Insulinschub. Sie benötigen auch kein Insulin, um die Zellmembranen, einschließlich der neuronalen Membranen, zu durchqueren.

Stattdessen verwenden sie eine einfache Diffusion, so dass sie sogar in Zellen gelangen können, die gegen Insulin resistent geworden sind. Dies ist wahrscheinlich einer der Gründe, warum Nahrungsketose bei einer Vielzahl von neurologischen Problemen und Krankheiten so gut funktioniert.

Sie zeigt sogar vielversprechende Ergebnisse bei:

Stoffwechselbedingungen verbessern sich bei ketogener ernährung

Eine Ernährungsketose ist auch bei Fettleibigkeit, Stoffwechselsyndrom (Prädiabetes) und Diabetes hilfreich. Dies ist nicht verwunderlich, wenn man bedenkt, dass eine der positiven Auswirkungen die Korrektur der Insulinresistenz ist.

Wenn Sie mindestens drei der folgenden Kriterien erfüllen, kann bei Ihnen ein metabolisches Syndrom diagnostiziert werden: abdominale Adipositas, erhöhte Triglyceride, niedriger HDL-Cholesterinspiegel, hoher Blutdruck und/oder erhöhter Nüchternblutzucker.

Es hat sich gezeigt, dass eine Ernährungsketose die meisten dieser Probleme verbessert.

Störungen des hormon- und nervensystems können sich mit einer ketogenen ernährung verbessern

Ihre Hormonregulation und Ihr Nervensystem können auch davon profitieren, wenn Sie effektiv Fett verbrennen. Das polyzystische Ovar-Syndrom (PCOS) und Multiple Sklerose (MS) sind zwei Erkrankungen, die auf diesen Wechsel des Primärbrennstoffs gut zu reagieren scheinen.

PCOS, das Frauen einem erhöhten Risiko für Insulinresistenz, Diabetes, Unfruchtbarkeit, Koronararteriensyndrom, Lipidstörungen (wie erhöhter Cholesterinspiegel und Bluthochdruck) und möglicherweise Brustkrebs aussetzt, ist gekennzeichnet durch:

• Hyperinsulinämie (Insulinresistenz bei erhöhtem Seruminsulinspiegel)
• Erhöhte Androgenproduktion (männliches Hormon), die Gesichtsbehaarung und/oder Akne verursacht
• Der vollständige oder fast völlige Verlust des Eisprungs
• Adipositas

In einer Studie verloren Frauen, bei denen PCOS diagnostiziert wurde und die sechs Monate lang eine ketogene Ernährung einnahmen, durchschnittlich 12 Prozent ihres Körpergewichts und reduzierten ihr Fasteninsulin um durchschnittlich 54 Prozent.

Der Spiegel der Sexualhormone zeigte ebenfalls eine Verbesserung, und 2 der 11 Frauen konnten trotz einer Vorgeschichte der Unfruchtbarkeit schwanger werden.

MS, eine Autoimmunerkrankung, führt zu einer Schädigung der Myelinscheide (der schützenden Nervenabdeckung), die Symptome wie Taubheitsgefühl, Gleichgewichtsstörungen und abnehmende Motorik sowie Seh- und Gedächtnisprobleme verursacht.

Wie im Artikel erwähnt: "Eine Studie von MS in einem Modell mit Mäusen ergab, dass eine ketogene Ernährung Entzündungsmarker unterdrückt. Die reduzierte Entzündung führte zu einer Verbesserung des Gedächtnisses, des Lernens und der Körperfunktionen."

Eine ernährungsketose könnte der schlüssel zur krebsprävention sein

Krebs ist eine verheerende Krankheit, und heute ist es schwer, jemanden zu finden, dessen Leben durch diese Krankheit nicht in irgendeiner Weise beeinträchtigt wurde. Tatsächlich ist es zu einer der häufigsten Todesursachen auf der ganzen Welt geworden.

Schlimmer noch, die Ärzteschaft weiß weitgehend nicht, dass die meisten Krebsarten auf metabolische und mitochondriale Dysfunktion zurückzuführen sind, und daher bewirken die herkömmlichen Vorbeugeempfehlungen wenig bis gar nichts, um die Flut der Krebsdiagnosen zu reduzieren.

Krebs als Stoffwechselerkrankung zu betrachten – im Gegensatz zu einer Erkrankung mit beschädigter DNA, die ein Downstream-Effekt der mitochondrialen Dysfunktion ist – gibt uns die Möglichkeit, diese Dysfunktion zu kontrollieren, indem wir sorgfältig Lebensmittel und Nährstoffe auswählen und Strategien anwenden, die helfen, die biochemischen Wege zu optimieren, die das Krebswachstum unterdrücken und gleichzeitig Mechanismen zu stimulieren, sie in Remission zu bringen.

Die korrektur von stoffwechselstörungen und die optimierung der mitochondrialen gesundheit ebnen den weg für ein langes, gesundes leben

Ich habe inzwischen erkannt, dass die mitochondriale Dysfunktion der Kern dessen ist, was das System dazu bringt, verrückt zu spielen. Man hat Tausende von Mitochondrien in fast allen Zellen und sie erzeugen etwa 90 Prozent der Energie, die Sie für Gesundheit und Überleben brauchen.

Wenn eine große Anzahl von ihnen nicht mehr richtig funktioniert, kann der Körper nicht mehr wie vorgesehen funktionieren und Sie sind dann prädestiniert für die Entwicklung einer Vielzahl von Krankheiten.

Für einige kann es sich als Diabetes oder Herzerkrankung manifestieren; bei anderen zeigt es sich als Krebs oder eine Form von neurodegenerativen Erkrankungen.

Das Heilmittel besteht darin, die mitochondriale Funktion zu optimieren und die Stoffwechselstörungen der Insulin- und Leptinresistenz zu korrigieren.

Hier haben wir uns auf die Vorteile einer ketogenen Ernährung konzentriert, d.h. Lebensmittel mit hohem Gehalt an gesunden Fetten, mit mäßigem Eiweiß und niedrigen Nettokohlenhydrat (denken Sie an Nicht-Ballaststoff-Kohlenhydrate).

Andere strategien, die eine gesunde fettverbrennung fördern

Zwei weitere Strategien, die Ihnen helfen, den Übergang von der Zuckerverbrennung zur Fettverbrennung als Primärbrennstoff zu schaffen: