Vitamin K und der Zusammenhang mit einer besseren Gefäßgesundheit und weniger Krampfadern

Von Dr. Mercola

Krampfadern - diese unschönen, schmerzhaften Ausbuchtungen an den Beinen, die bei Blutansammlungen in den Venen auftreten - sind für fünf bis 30 Prozent der erwachsenen Bevölkerung eine Realität, wobei Frauen dreimal häufiger an Krampfadern erkranken als Männer.

Varikose, auch Krampfadern genannt, kann nach einer neuen Studie des "Journal of Vascular Research" auf einen Mangel an Vitamin K zurückzuführen sein.

Unzureichende Mengen an Vitamin K können die Aktivität des Matrix-GLA-Proteins (MGP) reduzieren, das wiederum als Schlüsselfaktor bei der Entwicklung von Krampfadern identifiziert wurde. Da Vitamin K benötigt wird, um MGP zu aktivieren, wird angenommen, dass eine ausreichende Zufuhr von Vitamin K eine Voraussetzung für die Prävention von Krampfadern ist.

Es gibt zwei Hauptformen von Vitamin K:

• K1 (Phyllochinon, auch bekannt als Phytonadion)
• K2 (Menachinone)

Vitamin K3 ist eine synthetische Variante des Vitamins, die nicht für den menschlichen Verzehr empfohlen wird.

Vitamin K1 ist in grünem Blattgemüse wie Salat, Brokkoli und Spinat enthalten und macht etwa 90 Prozent des Vitamins K in der westlichen Ernährung aus.

Zu den Vitaminen K2 gehören mehrere Menachinone (MK-n, wobei das n durch die Anzahl der Prenyl-Seitenketten bestimmt wird), wie MK-4 in Fleisch, MK-7, MK-8 und MK-9 in fermentierten Lebensmitteln wie Käse und Nattō.

Wie kann man Krampfadern verhindern?

Zu den Risikofaktoren für die Entwicklung von Krampfadern gehören:

• Alter
• Adipositas und/oder Mehrlingsschwangerschaften
• Bewegungsmangel
• Stehende Berufe
• Genetische Veranlagungen und Bindegewebsanomalien 

Hier geht es vor allem um Prävention. Vielleicht wissen Sie zum Beispiel nicht, dass ein ständiges Überkreuzen der Beine zu Krampfadern führen kann. Andere wichtige, aber leicht reversible Faktoren sind das Fehlen von Lauf- oder Gehtraining und Verstopfung.

Ihre Ernährung ist eine grundlegende Quelle der präventiven "Medizin".

Fermentierte Lebensmittel wie Nattō haben in der Regel die höchste Konzentration an Vitamin K in der menschlichen Ernährung und können täglich mehrere Milligramm Vitamin K2 liefern. Dieser Wert liegt weit über dem von dunkelgrünem Gemüse. Beispielsweise ist die Konzentration von Vitamin K2 nach dem Verzehr von Nattō etwa 10 Mal höher als jene von Vitamin K1 nach dem Verzehr von Spinat. Leider essen die meisten Amerikaner nicht viele fermentierte Lebensmittel.

Vitamin K2 wird von Darmbakterien synthetisiert und vom dem distalen Dünndarm aufgenommen. Denken Sie daran, dass die Einnahme von Antibiotika die Aufnahme von Vitamin K2 behindert.

Vitamin K1 kommt typischerweise in dunkelgrünem Blattgemüse vor. Die folgende Tabelle listet einige pflanzliche Quellen von Vitamin K auf, die Sie Ihrer Ernährung hinzufügen sollten:

Vitamin K - Das vergessene Vitamin

Vitamin K ist ein fettlösliches Vitamin, das für seine wichtige Rolle bei der Blutgerinnung bekannt ist. Aber auch für den Aufbau starker Knochen ist Vitamin K unerlässlich, denn es dient als biologischer "Kleber", der das Kalzium in die Knochenmatrix einbindet: Einige Studien haben gezeigt, dass Vitamin K den Osteoporose-Medikamenten vom Typ Fosamax entspricht.

Vitamin K ist auch bei der Vorbeugung von Herzerkrankungen wichtig, da es die Verhärtung der Arterien verhindert - ein häufiger Risikofaktor bei koronarer Herzkrankheit und Herzinsuffizienz.

Andere positive Wirkungen von Vitamin K sind:

• Hilfreich gegen die Alzheimer-Krankheit.
• Äußerlich angewendetes Vitamin K kann helfen, Blutergüsse zu reduzieren.
• Ein Vitamin K-Mangel kann die Insulinausschüttung und die Blutzuckerregulierung ähnlich wie bei Diabetes beeinträchtigen.
• Kann antioxidative Eigenschaften haben.
• Nützlich bei der Behandlung von Krebs, einschließlich Lungen- und Leberkrebs.

Vitamin K ist ein fettlösliches Vitamin. Dies ist wichtig zu beachten, denn es bedeutet, dass für die Aufnahme dieses Vitamins Nahrungsfett notwendig ist. Eine einfache Möglichkeit dafür ist es, von mir empfohlene flüssige Vitamin K-Tropfen direkt in Ihr Fischöl oder Krillöl zu geben.

Dadurch wird sichergestellt, dass das Vitamin K vom Körper gut aufgenommen wird. Alternativ können Sie es auch jedem anderen Lebensmittel hinzufügen, das gesundes Fett enthält.

Brauchen Sie eine Vitamin K-Nahrungsergänzung?

Normalerweise empfehle ich nicht, zusätzliche Nahrungsergänzungen einzunehmen. Das pflanzliche Vitamin K1 (Phyllochinon) und das bakteriell hergestellte Vitamin K2 (Menachinon) sind so wichtig, dass Vitamin K eines der wenigen Nahrungsergänzungsmittel ist, die Sie in Betracht ziehen sollten, besonders, wenn Sie (oder Ihre Familie) an Osteoporose oder Herzerkrankungen leiden oder es eine entsprechende Vorgeschichte gibt.

Die folgenden Bedingungen können ein erhöhtes Risiko eines Vitamin-K-Mangels mit sich bringen:

• Schlechte oder eingeschränkte Ernährung.
• Chronische Erkrankung, Colitis ulcerosa, Zöliakie und andere Erkrankungen, die die Nährstoffaufnahme beeinträchtigen.
• Eine Lebererkrankung, die die Speicherung von Vitamin K beeinträchtigt.
• Einnahme von Medikamenten wie Breitbandantibiotika, Cholesterin-Medikamenten und Aspirin.

Ich empfehle 3.000 mcg Vitamin K pro Tag. Wenn Sie schwanger sind oder stillen, vermeiden Sie die über die täglich empfohlene Menge hinausgehende Einnahme von Vitamin K (65 mcg), es sei denn, dies wird ausdrücklich von Ihrem Arzt empfohlen und überwacht.

Wenn Sie einen Schlaganfall oder einen Herzstillstand hatten, oder eine Neigung zur Blutgerinnung haben, nehmen Sie Vitamin K nicht ohne Rücksprache mit Ihrem Arzt ein.