Von Dr. Mercola
Wenn Sie Ihr Gehirn vor Degeneration schützen, Ihre Neuronen ernähren und sogar die Produktion von Neurotransmittern steigern könnten, einfach, indem Sie mehr köstliche vollwertige Nahrungsmittel essen... würden Sie das tun?
Es gibt gute Nachrichten für diejenigen von Ihnen, die ja gesagt haben... Sie können Ihre Intelligenz mit den Nahrungsmitteln, die Sie zu sich nehmen, verbessern. Und wenn Sie sich fragen, welche Nahrungsmittel für Ihr Gehirn am besten geeignet sind, dann schauen Sie sich die Top 9 unten an.
Essen Sie mehr dieser 9 besten Nahrungsmittel für ein leistungsfähiges Gehirn
1. Curry
Curry enthält Kurkuma, ein Gewürz, das wiederum das entzündungshemmende Antioxidans Kurkumin enthält. Kurkumin ist in der Lage, die Blut-Hirn-Schranke zu überwinden, was ein Grund dafür ist, dass es als neuroprotektiver Wirkstoff bei einer Vielzahl von neurologischen Erkrankungen vielversprechend ist.
Die Forschung hat gezeigt, dass Kurkumin helfen kann, die Anhäufung von destruktiven Beta-Amyloiden im Gehirn von Alzheimer-Patienten zu hemmen und bestehende Ablagerungen aufzubrechen. Es hat sich sogar gezeigt, dass Kurkumin das Gedächtnis stärkt und die Bildung neuer Gehirnzellen anregt, ein Prozess, der als Neurogenese bekannt ist.
Aber aufgepasst… einige Currypulver können sehr wenig Kurkumin enthalten im Vergleich zum echten Kurkuma-Pulver, wählen Sie also letzteres für den besten Nutzen für die Gesundheit.
2. Sellerie
Sellerie ist eine reichhaltige Quelle von Luteolin, einer pflanzlichen Verbindung, die Entzündungen im Gehirn beruhigen kann, was eine der Hauptursachen für Neurodegeneration ist. Es wurde auch eine Verbindung von Luteolin mit niedrigeren Raten des altersbedingten Gedächtnisverlustes bei Mäusen hergestellt. 2 Neben Sellerie sind auch Paprika und Karotten gute Quellen für Luteolin.
3. Brokkoli und Blumenkohl
Brokkoli und Blumenkohl sind gute Quellen für Cholin, ein B-Vitamin, das für seine Rolle in der Gehirnentwicklung bekannt ist. Eine Cholinzufuhr während der Schwangerschaft "überlud" die Hirnaktivität von Tieren im Uterus, was darauf hindeutet, dass sie die kognitive Funktion steigern, das Lernen und das Gedächtnis verbessern.
Es kann sogar den altersbedingten Gedächtnisschwund und die Anfälligkeit Ihres Gehirns für Giftstoffe in der Kindheit verringern und später im Leben Schutz bieten. Eier und Fleisch gehören zu den besten Nahrungsmittelquellen für Cholin.
4. Walnüsse
Walnüsse sind gute Quellen für pflanzliche Omega-3-Fette, natürliche Phytosterole und Antioxidantien und es hat sich gezeigt, dass sie die Hirnalterung bei älteren Ratten rückgängig machen. Insbesondere hat sich gezeigt, dass DHA, eine Art von Omega-3-Fett, die Gehirnfunktion ankurbeln und sogar die Heilung des Gehirns fördern kann, obwohl es in tierischen Omega-3-Quellen wie Krill im Gegensatz zu Walnüssen reichlicher vorhanden ist.
5. Krabben
Eine Portion Krabben enthält mehr als den gesamten Tagesbedarf an Phenylalanin, einer Aminosäure, die hilft, den Neurotransmitter Dopamin, hirnstimulierendes Adrenalin und Noradrenalin und das Schilddrüsenhormon zu bilden und bei der Bekämpfung der Parkinson-Krankheit helfen kann. Krabben sind auch eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin B12, das Ihrem Gehirn einen Boost verleiht.
6. Kichererbsen
Kichererbsen sind eine der besten Magnesium-Lebensmittelquellen (neben Seetang und grünem Blattgemüse). Magnesiumzitrat fördert die Gehirnzellenrezeptoren, um die Übertragung von Botschaften zu beschleunigen, während es gleichzeitig die Blutgefäße entspannt, was eine bessere Durchblutung des Gehirns ermöglicht.
7. Rotes Fleisch
Rotes Fleisch wie jenes von Weidetieren ist eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin B12, das für eine gesunde Gehirnfunktion unerlässlich ist.
Personen, die einen großen Mangel des Vitamins B12 aufweisen, schneiden bei kognitiven Tests mit größerer Wahrscheinlichkeit schlechter ab und haben ein kleineres Gesamthirnvolumen, was bedeuten könnte, dass ein Mangel des Vitamins zu Gehirnschrumpfung führen könnte.
8. Heidelbeeren
Es wurde ein Zusammenhang mit den Antioxidantien und anderen Phytochemikalien in Heidelbeeren sowie Verbesserungen beim Lernen, Denken und Gedächtnis festgestellt, zusammen mit einer Verringerung des neurodegenerativen oxidativen Stresses. Außerdem enthalten sie im Vergleich zu anderen Früchten relativ wenig Fruktose, womit sie zu den gesünderen Früchten zählen.
9. Gesunde Fette
Zu den gesundheitsfördernden Fetten, die Ihr Körper - und vor allem Ihr Gehirn - für eine optimale Funktion benötigt, gehören zum Beispiel Bio-Butter aus Rohmilch, geklärte Butter oder Bio-Heumilchrohbutter, Oliven, Bio-Olivenöl und Kokosnussöl, Nüsse wie Pekannüsse und Macadamia, Freilandeier, wilder Alaska-Lachs und Avocado.
Was Sie für eine gesunde Gehirnfunktion NICHT essen sollten
Wir haben einige der besten Nahrungsmittel für Ihr Gehirn vorgestellt, aber ebenso wichtig ist, welche Nahrungsmittel Sie vermeiden sollten.
Dr. David Perlmutter – aus meiner Sicht der wahrscheinlich führende Neurologe für Naturheilkunde in den USA - teilt seine Erkenntnisse darüber, wie Sie Ihre Gehirngesundheit schützen und sogar die Alzheimer-Krankheit verhindern können, indem Sie eine wichtige Ernährungsstrategie verfolgen... Nämlich, indem Sie Zucker und Kohlenhydrate einschließlich Gluten vermeiden.
Bei den meisten chronischen Krankheiten, einschließlich denjenigen, die das Gehirn betreffen, wird eine Glutenempfindlichkeit mit in Betracht gezogen. Dies wegen der Art und Weise, wie Gluten Ihr Immunsystem beeinflusst.
Leider glauben viele Leute, darunter viele Ärzte, immer noch, dass ohne abdominale Krankheit Gluten kein Problem ist und Sie so viel davon essen können, wie Sie wollen. Aber fast alle von uns sind bis zu einem gewissen Grad betroffen.
Der Grund liegt darin, dass wir alle etwas namens Zonulin im Darm als Antwort auf Gluten bilden. Glutenproteine, die in Weizen, Gerste und Roggen enthalten sind, machen Ihren Darm durchlässiger, wodurch unverdaute Proteine und Darminhalte wie Bakterien in Ihren Blutkreislauf gelangen können, die ansonsten ausgeschlossen wären. Das sensibilisiert dann Ihr Immunsystem und fördert Entzündung und Autoimmunität.
Sobald Gluten die Durchlässigkeit in Ihrem Darm hochreguliert, wird er dann "undicht" und alle Arten von zuvor ausgeschlossenen Proteinen - einschließlich Kasein und anderen Milchproteinen - haben direkten Zugang zu Ihrem Blutkreislauf, wodurch Ihr Immunsystem herausgefordert wird und zum Verlust der Selbsttoleranz, der eigentlichen Definition der Autoimmunität, beiträgt.
Laut Dr. Perlmutter rührt ein Großteil unserer derzeitigen Krankheitslast, einschließlich Hirnerkrankungen, daher, dass wir unser Immunsystem mit Proteinen kontaminieren, denen das menschliche Immunsystem in der Geschichte der Menschheit noch nie zuvor ausgesetzt war.
Wenn Sie mehr darüber erfahren möchten, kann ich den New York Times Beststeller von Dr. Perlmutter, Grain Brain, sehr empfehlen.
Ein gesunder Lebensstil ist gleichbedeutend mit einem gesunden Gehirn
Ihr Gehirn ist nicht so „programmiert“, dass es mit zunehmendem Alter schrumpft und versagt. Wir wissen jetzt, dass jede Aktivität, an der Sie sich beteiligen - sei es Bewegung, die Nahrungsmittel, die Sie essen, die Nahrungsergänzungsmittel, die Sie einnehmen, Ihre persönlichen Beziehungen, Ihr emotionaler Zustand, Ihre Schlafmuster - all diese Faktoren beeinflussen dramatisch Ihren genetischen Ausdruck von Moment zu Moment.
Und das wiederum beeinflusst Ihre allgemeine Gesundheit und das Krankheitsrisiko.
Lifestyle-Strategien, die die Neurogenese und das Nachwachsen von Gehirnzellen fördern, umfassen die folgenden Punkte. Alle diese Strategien zielen auf einen spezifischen Genpfad namens BDNF oder neurotropher Faktor ab, der das Wachstum und die Konnektivität von Gehirnzellen fördert, wie auf MRT-Scans demonstriert wurde.
- Sport. Körperliche Aktivität erzeugt biochemische Veränderungen, die nicht nur Ihren Körper, sondern auch Ihr Gehirn stärken und erneuern - insbesondere Bereiche, die mit dem Gedächtnis und dem Lernen verbunden sind.
- Reduzieren Sie die generelle Kalorienaufnahme, nutzen Sie intermittierendes Fasten.
- Reduzieren Sie den Kohlenhydratverbrauch, einschließlich Zucker und Getreide.
- Erhöhen Sie die Zufuhr von gesunden Fetten.
- Erhöhen Sie Ihre Omega-3-Fettaufnahme und reduzieren Sie den Verzehr von geschädigten Omega-6-Fetten (denken Sie an verarbeitete Pflanzenöle), um Ihr Verhältnis von Omega-3 zu Omega-6 auszugleichen.
Ich bevorzuge hier Krillöl gegenüber Fischöl, da Krillöl auch Astaxanthin enthält, was besonders vorteilhaft für die Gesundheit des Gehirns zu sein scheint.
Wie von Dr. Perlmutter erklärt, gehört es zur Klasse der Karotinoide und ist sehr "fokussiert" auf die Reduzierung der durch freie Radikale vermittelten Schädigung von Fett; und Ihr Gehirn besteht zu 60 bis 70 Prozent aus Fett.