• Curry
    1. Curry enthält Kurkuma, ein Gewürz, das wiederum das entzündungshemmende Antioxidans Kurkumin enthält.

      Die Forschung hat gezeigt, dass Kurkumin helfen kann, die Anhäufung von destruktiven Beta-Amyloiden im Gehirn von Alzheimer-Patienten zu hemmen und bestehende Ablagerungen aufzubrechen. Es hat sich sogar gezeigt, dass Kurkumin das Gedächtnis stärkt und die Bildung neuer Gehirnzellen anregt.
  • Sellerie
    1. Sellerie ist eine reichhaltige Quelle von Luteolin, einer pflanzlichen Verbindung, die Entzündungen im Gehirn beruhigen kann, was eine der Hauptursachen für Neurodegeneration ist.

      Luteolin wurde auch mit niedrigeren Raten von altersbedingten Gedächtnisverlust bei Mäusen in Verbindung gebracht. Neben Sellerie sind auch Paprika und Karotten gute Quellen für Luteolin.
  • Brokkoli und Blumenkohl
    1. Brokkoli und Blumenkohl sind gute Quellen für Cholin. Eine Cholinzufuhr während der Schwangerschaft "überlud" die Hirnaktivität von Tieren im Uterus, was darauf hindeutet, dass sie die kognitive Funktion steigern, das Lernen und das Gedächtnis verbessern und sogar den altersbedingten Gedächtnisschwund und die Anfälligkeit des Gehirns für Toxine in der Kindheit verringern sowie später im Leben reduzieren kann.
  • Walnüsse
    1. Walnüsse sind gute Quellen für pflanzliche Omega-3-Fette, natürliche Phytosterole und Antioxidantien und es hat sich gezeigt, dass sie die Hirnalterung bei älteren Ratten rückgängig machen.

      Insbesondere hat sich gezeigt, dass DHA, eine Art von Omega-3-Fett, die Gehirnfunktion ankurbeln und sogar die Heilung des Gehirns fördern kann, obwohl es in tierischen Omega-3-Quellen wie Krill im Gegensatz zu Walnüssen reichlicher vorhanden ist.
  • Krabben
    1. Eine Portion Krabben enthält mehr als den gesamten Tagesbedarf an Phenylalanin, einer Aminosäure, die hilft, den Neurotransmitter Dopamin, hirnstimulierendes Adrenalin und Noradrenalin und Schilddrüsenhormon zu bilden und bei der Bekämpfung der Parkinson-Krankheit helfen kann.

      Krabben sind auch eine ausgezeichnete Quelle für das Vitamin B12, das Ihrem Gehirn einen Boost verleiht.
  • Kichererbsen
    1. Kichererbsen sind eine der besten Magnesium-Lebensmittelquellen (neben Seetang und grünem Blattgemüse). Magnesium fördert die Gehirnzellenrezeptoren, um die Übertragung von Botschaften zu beschleunigen, während es gleichzeitig die Blutgefäße entspannt, was eine bessere Durchblutung des Gehirns ermöglicht.
  • Rotes Fleisch
    1. Rotes Fleisch wie jenes von Weidetieren ist eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin B12, das für eine gesunde Gehirnfunktion unerlässlich ist.

      Personen, die einen großen Mangel des Vitamins B12 aufweisen, schneiden bei kognitiven Tests mit größerer Wahrscheinlichkeit schlechter ab und haben ein kleineres Gesamthirnvolumen, was bedeuten könnte, dass ein Mangel des Vitamins zu Gehirnschrumpfung führen könnte.
  • Heidelbeeren
    1. Es wurde ein Zusammenhang mit den Antioxidantien und anderen Phytochemikalien in Heidelbeeren sowie Verbesserungen beim Lernen, Denken und Gedächtnis festgestellt, zusammen mit einer Verringerung des neurodegenerativen oxidativen Stresses.

      Außerdem enthalten sie im Vergleich zu anderen Früchten relativ wenig Fruktose, womit sie zu den gesünderen Früchten zählen.
  • Gesunde Fette
    1. Zu den gesundheitsfördernden Fetten, die Ihr Körper - und vor allem Ihr Gehirn - für eine optimale Funktion benötigt, gehören zum Beispiel Bio-Butter aus Rohmilch, geklärte Butter oder Bio-Heumilchrohbutter, Oliven, Bio-Olivenöl und Kokosnussöl, Nüsse wie Pekannüsse und Macadamia, Freilandeier, wilder Alaska-Lachs und Avocado.