Von Dr. Mercola
Darmkrebs, der sowohl den Dickdarm- als auch den Enddarmkrebs umfasst, ist der dritthäufigste in den USA diagnostizierte Krebs (ohne Hautkrebs). Im Jahr 2015 wurden schätzungsweise mehr als 93.000 neue Fälle von Darmkrebs (und fast 40.000 Fälle von Rektumkarzinom) diagnostiziert.
Wie bei den meisten Krebsarten wird angenommen, dass die Ernährung eine große Rolle für das Darmkrebsrisiko spielt. Es ist zum Beispiel bekannt, dass eine Ernährung mit einem hohen Anteil an verarbeitetem Fleisch wie Hot Dogs und bestimmten Aufschnitten das Risiko erhöht, während eine Diät mit einem hohen Anteil an Vollwertkost wie Gemüse und Obst es senkt.
Neue Forschungsergebnisse, die von Forschern des Texas A&M auf der Experimental Biology Conference in Boston, MA, im Jahr 2015 vorgestellt wurden, deuten sogar darauf hin, dass der regelmäßige Konsum von getrockneten Pflaumen eine Rolle bei der Verringerung der Darmkrebsgefahr spielen könnte.
Falls Sie sich wundern, getrocknete Pflaumen sind auch als Backpflaumen bekannt. Nach Angaben des California Dried Plum Board (99% des US-Angebots an getrockneten Pflaumen wird in Kalifornien angebaut), reagierte die Zielgruppe (Frauen im Alter von 25 bis 54 Jahren) günstiger auf den Namen "Trockenpflaumen" statt auf "Backpflaumen", weshalb der Name geändert wurde. In anderen Teilen der Welt nennen die meisten Menschen jedoch immer noch getrocknete Pflaumen "Backpflaumen".
Eine weitere interessante Tatsache ist, dass zwar alle Backpflaumen Pflaumen sind, aber nicht alle Pflaumen zu Backpflaumen verarbeitet werden können. Pflaumensorten, die zur Herstellung von Backpflaumen verwendet werden, haben einen sehr hohen Zuckergehalt, der es nach Angaben des California Dried Plum Board erlaubt, sie "ohne Gärung zu trocknen, während sie noch die Kerne enthalten".
Getrocknete Pflaumen können Ihr Risiko von Darmkrebs durch den Aufbau von Darmbakterien senken
Getrocknete Pflaumen sind reich an Kalium, Ballaststoffen und Phytochemikalien einschließlich Antioxidantien, die alle helfen können, Ihr Risiko für chronische Krankheiten zu senken. Es ist jedoch der Einfluss der getrockneten Pflaumen auf die Bakterien im Dickdarm, der am eindrucksvollsten sein kann.
In einer Tierstudie fütterten die Forscher Ratten entweder mit Trockenpflaumen oder mit einer Kontrolldiät (wie bei der ersten Diät, jedoch ohne Pflaumen). Jene Tiere, die mit getrockneten Pflaumen gefüttert wurden, hatten einen signifikanten Anstieg der Anzahl von Bakterien bekannt als Bacteroidetes und Firmicutes im Darm.
Ratten, die mit Trockenpflaumen ernährt wurden, wiesen auch verringerte Zahlen der anormalen Krypten auf. Diese sind Zeichen für präkanzeröse Verletzungen und können ein Indikator für die zukünftige Darmkrebsentwicklung sein.
Dazu erklärt die Studienautorin Dr. Nancy Turner:
"Aus dieser Studie konnten wir schließen, dass getrocknete Pflaumen in der Tat den Erhalt der nützlichen Mikrobiota und des mikrobiellen Stoffwechsels im gesamten Dickdarm förderten, was mit einer reduzierten Inzidenz von präkanzerösen Läsionen einherging".
Eine Studie aus dem Jahr 2005 ergab ebenfalls, dass getrocknete Pflaumen "günstig... Darmkrebsrisikofaktoren bei Ratten veränderten", möglicherweise aufgrund ihres hohen Gehalts an Ballaststoffen und Polyphenolen.
Es gibt viele Gründe, getrocknete Pflaumen zu essen... in Maßen
Getrocknete Pflaumen sind vielleicht am bekanntesten für ihre Rolle als Verdauungshilfe (dazu gehört auch eine milde abführende Wirkung). Sie sind nicht nur deshalb nützlich, weil sie sowohl lösliche als auch unlösliche Ballaststoffe enthalten, sondern auch wegen ihres hohen Sorbitolgehalts.
Sorbitol, ein nicht fermentierbarer Zucker, der manchmal als Präbiotikum bezeichnet wird, soll "ein gutes Medium für die Produktion von erwünschten Darmmikroorganismen" sein und gilt als Grund für die abführende Wirkung von getrockneten Pflaumen.
Außerdem führen getrocknete Pflaumen trotz ihres hohen Zuckergehalts nicht zu einem raschen Anstieg der Blutzuckerkonzentration, möglicherweise aufgrund ihres hohen Ballaststoff- und Sorbitolgehalts.
Eine 2001 in Critical Reviews in Food Science and Nutrition veröffentlichte Rezension zitierte getrocknete Pflaumen als "Inbegriff funktioneller Lebensmittel" und fuhr fort:
"Getrocknete Pflaumen enthalten etwa 6,1 g Ballaststoffe pro 100 g, während Pflaumensaft durch Filtration vor der Abfüllung frei von Ballaststoffen ist...
Trockenpflaumen enthalten große Mengen an phenolischen Verbindungen (184 mg/100 g), hauptsächlich als neochlorogene und chlorogene Säuren, die aufgrund ihrer abführenden Wirkung helfen und die Glukoseaufnahme verzögern können.
Es hat sich gezeigt, dass phenolische Verbindungen in Pflaumen die menschliche LDL-Oxidation in vitro hemmen und sie daher als vorbeugende Mittel gegen chronische Krankheiten wie Herzerkrankungen und Krebs dienen könnten.
Darüber hinaus kann der hohe Kaliumgehalt von Pflaumen (745 mg/100 g) für die kardiovaskuläre Gesundheit von Vorteil sein.
Getrocknete Pflaumen sind eine wichtige Quelle für Bor, das eine Rolle bei der Vorbeugung von Osteoporose spielen soll. Eine Portion Pflaumen (100 g) erfüllt den Tagesbedarf an Bor (2 bis 3 mg)."
Getrocknete Pflaumen können bei Fettleibigkeit, Diabetes, Herzerkrankungen und mehr nützlich sein.
Ebenfalls im Jahr 2013 wurde in Critical Reviews in Food Science and Nutrition die positive Rolle der getrockneten Pflaumen für die Gesundheit hervorgehoben. Dieser Bericht erwähnte auch die potenzielle Rolle von getrockneten Pflaumen bei der Verringerung nicht nur des Dickdarmkrebsrisikos, sondern auch anderer chronischer Krankheiten, die derzeit die Industrieländer heimsuchen:
"Getrocknete Pflaumen enthalten erhebliche Mengen an Sorbit, Chinasäure, Chlorogensäuren, Vitamin K1, Bor, Kupfer und Kalium. Die synergistische Wirkung dieser und anderer Verbindungen, die auch in weniger auffälligen Mengen in getrockneten Pflaumen enthalten sind, kann sich positiv auf die Gesundheit auswirken, wenn getrocknete Pflaumen regelmäßig konsumiert werden.
Snacks aus getrockneten Pflaumen können die Sättigung erhöhen und die nachfolgende Nahrungsaufnahme verringern, was zur Bekämpfung von Fettleibigkeit, Diabetes und damit verbundenen Herz-Kreislauf-Erkrankungen beitragen kann. Trotz ihres süßen Geschmacks verursachen getrocknete Pflaumen keinen großen postprandialen Anstieg von Blutzucker und Insulin.
Zu den direkten Auswirkungen im Magen-Darm-Trakt gehört die Vorbeugung von Verstopfung und möglicherweise Darmkrebs. Die charakteristischen phenolischen Verbindungen und ihre Metaboliten können auch als antibakterielle Wirkstoffe sowohl im Magen-Darm-Trakt als auch im Harntrakt wirken.
Die indirekten heilsamen Effekte auf den Knochenumsatz werden durch zahlreiche Laborstudien mit Tieren und Zellkulturen unterstützt."
Trotz dieser beeindruckenden Vorteile ist es wichtig, Pflaumen in Maßen zu essen, da sie einen hohen Fruktosegehalt haben. Eine mittlere Pflaume enthält 1,2 Gramm Fruktose. Wenn Sie insulin- oder leptinresistent sind (übergewichtig, diabetisch, hypertonisch oder mit hohem Cholesterinspiegel), dann ist es besonders ratsam, Ihre Fruchtaufnahme zu begrenzen.
Als allgemeine Regel empfehle ich, Ihre Fruktoseaufnahme auf maximal 15 Gramm Fruktose pro Tag aus ALLEN Quellen einschließlich ganzer Früchte zu beschränken.
Wenn Sie nicht insulin-/leptinresistent sind, (mit Normalgewicht, ohne Diabetes, ohne hohe Cholesterinwerte) schlage ich vor, Ihren Fruktosekonsum auf 25 Gramm pro Tag (oder weniger) von allen Quellen zu begrenzen.
Was Konservierungsmittel und Sulfatierungsmittel betrifft, die bei vielen Trockenfrüchten ein Problem darstellen, so ist dies beim Verzehr der meisten Trockenpflaumen kein großes Problem.
Nach Angaben des California Dried Plum Board wird bei der Verarbeitung von getrockneten Pflaumen nur Kaliumsorbat verwendet, das als natürliches Konservierungsmittel gilt. Und da sie bereits dunkel gefärbt sind, müssen keine Sulfatierungsmittel verwendet werden (die typischerweise verwendet werden, um eine Verdunkelung zu verhindern).
Essen Sie echte Nahrungsmittel zur Vorbeugung von Darmkrebs
Die Lebensmittel, die Sie essen, können eine wichtige Rolle bei Ihrem Krebsrisiko spielen, und das schließt Darmkrebs mit ein. Wie bereits erwähnt, sind Fleischprodukte, die durch Räuchern, Pökeln, Salzen oder den Zusatz von chemischen Konservierungsmitteln konserviert werden, bekanntlich ein wichtiger Risikofaktor.
Dazu gehören Speck, Schinken, Pastrami, Salami, Peperoni, Hot Dogs, einige Würste und Hamburger (wenn sie mit Salz oder chemischen Zusätzen konserviert wurden) und mehr. Besonders problematisch sind die Nitrate, die diesen Fleischsorten als Konservierungsmittel, Farb- und Geschmacksstoffe zugesetzt werden.
Die in Fleischwaren enthaltenen Nitrate werden häufig in Nitrosamine umgewandelt, die eindeutig mit einem erhöhten Risiko für bestimmte Krebsarten verbunden sind, während echte Lebensmittel, wie sie in meinem Ernährungsplan beschrieben sind, Ihnen helfen können, Ihr Krebsrisiko zu senken.
Gemüse zum Beispiel enthält eine Reihe von Antioxidantien und andere krankheitsbekämpfende Substanzen, die sonst nur sehr schwer erhältlich sind - wie zum Beispiel Magnesium. Ergebnisse einer Meta-Analyse zeigten, dass für jede Erhöhung der Magnesiumzufuhr um 100 Milligramm das Risiko für Darmkrebs um 13 Prozent sank, während das Risiko für Darmkrebs um 12 Prozent gesenkt wurde.
Die Forscher stellten fest, dass die Anti-Krebs-Wirkung von Magnesium mit seiner Fähigkeit zusammenhängt, die Insulinresistenz zu reduzieren, was sich positiv auf die Entwicklung von Tumoren auswirken kann.
Sie stellten fest:
"Der Verzehr von magnesiumreichen Lebensmitteln könnte ein neuer Weg sein auf der Suche nach Strategien zur Krebsvorbeugung."
Grünes Blattgemüse wie Spinat und Mangold sowie einige Bohnen, Nüsse und Samen wie Mandeln, Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne und Sesam sind ausgezeichnete Magnesiumquellen. Auch Avocados sind eine gute Quelle.
Über Magnesium hinaus können Pflanzenchemikalien, so genannte Phytochemikalien, Entzündungen reduzieren und Karzinogene eliminieren, während andere die Rate regulieren, mit der sich Ihre Zellen vermehren, alte Zellen loswerden und die DNA erhalten. Gemüse ist auch eine der besten Formen von Ballaststoffen. Studien haben wiederholt gezeigt, dass Menschen mit einer höheren pflanzlichen Aufnahme eine niedrigere Krebsrate haben.
Eine Studie ergab, dass Menschen, die sieben oder mehr Portionen Gemüse und Obst pro Tag aßen, ein um 42 Prozent geringeres Risiko hatten, aus irgendeinem Grund zu sterben, als diejenigen, die weniger als eine Portion aßen. Sie hatten auch ein um 31 Prozent geringeres Risiko für Herzerkrankungen und ein um 25 Prozent geringeres Krebsrisiko.
Richtig essen ernährt Ihre Darmmikroben
Fast 100 Billionen Bakterien, Pilze, Viren und andere Mikroorganismen bilden die Mikroflora Ihres Körpers, und die fortschreitende Wissenschaft hat deutlich gemacht, dass diese Organismen eine wichtige Rolle sowohl für Ihre geistige als auch körperliche Gesundheit spielen. Die vorgestellte Studie zeigt zum Beispiel, dass ein Weg, wie getrocknete Pflaumen das Darmkrebsrisiko senken können, durch die Förderung des Wachstums von nützlichen Mikroben im Darm erfolgt.
Wenn Sie zu viel Getreide, Zucker und verarbeitete Lebensmittel essen, dienen diese als "Dünger" für pathogene Mikroorganismen und Hefen, wodurch sie sich schnell vermehren.
Während heute 80 Prozent der verarbeiteten Lebensmittel aus gentechnisch verändertem Mais und Soja, Weizen und Fleisch bestehen, aßen die Menschen vor 15.000 Jahren jede Woche etwa 150 verschiedene Zutaten, so Tim Spector, Professor für Genetische Epidemiologie am King's College London und Autor des Buches The Diet Myth ("Der Ernährungsmythos").
Spector wollte herausfinden, was mit Ihrem Darm passiert, wenn Sie 10 Tage lang nur Fast Food, speziell McDonald's, essen. Sein Sohn Tom wurde das willige Versuchskaninchen und berichtete während der 10-tägigen Studie über seine Symptome und schickte Stuhlproben an verschiedene Labors.
Nach 10 Tagen Fast Food gingen etwa 40 Prozent seiner Bakterienarten verloren, was etwa 1.400 verschiedenen Arten entspricht. Wenn Sie weiterhin von Junk Food leben, reagieren Ihre Darmmikroben und "schlechte" Bakterien können sich vermehren, was Ihr Verlangen nach ungesunderen Lebensmitteln fördert und Krankheiten wie Krebs zum Blühen bringt.
Zum Beispiel können Mikroben die Krebsanfälligkeit beeinflussen, indem sie Ihr Immunsystem und Ihre Entzündung modulieren. Sie können auch die Genexpression beeinflussen und scheinen die Stabilität Ihrer Gene zu verändern.
Dr. Eva Sirinathsinghji vom Institute of Science for Society stellte ebenfalls fest:
"Ein Versagen der Darmbarriere, die Wechselwirkungen zwischen Wirt und Mikrobiota zu begrenzen, wird ebenfalls als wichtig erachtet. Die anatomische Trennung zwischen Wirt und Mikroben ist eine entscheidende erste Verteidigungslinie und wird durch eine intakte Epithelschicht und Schleimhaut sowie ein Sensorsystem, das Bakterien erkennt und eliminiert, aufrechterhalten.
Die Colitis ulcerosa, ein Zustand, der die Barriere zerstört, erhöht das Risiko von Darmkrebs. Studien, die ein Versagen der Barriere bei Versuchstieren induziert haben, haben auch gezeigt, dass Karzinogene eher eine gestörte Darmschleimhaut passieren, was zu einer erhöhten Tumorbildung in lokalen und entfernten Organen führt."
Darmbakterien können Darmkrebs aufdecken
Ihr Mikrobiom kann sogar Ihr Risiko für oder das Vorhandensein von Darmkrebs aufdecken. Insgesamt nahmen 90 Personen an einer Studie teil, die in Cancer Prevention Research veröffentlicht wurde. Dreißig der Teilnehmer waren gesund, 30 hatten präkanzeröse Darmpolypen und 30 waren mit fortgeschrittenem Dickdarm- oder Enddarmkrebs diagnostiziert worden.
Nach der Beurteilung der Zusammensetzung des Mikrobioms jeder Person wurde deutlich, dass die Mikrobiomanalyse (mit Hilfe eines Kot-Tests) ein gangbarer Weg sein könnte, um nach präkanzerösen Polypen und Darmkrebs zu suchen.
Demnach führte die Ergänzung der Mikrobiomanalyse zu anderen bekannten Risikofaktoren für präkanzeröse Polypen zu einer um das 4,5-fach verbesserten Vorhersage der Erkrankung. Das Hinzufügen der Mikrobiomanalyse zu den Risikofaktoren für invasiven Darmkrebs führte zu einer fünffachen Verbesserung ihrer Fähigkeit, Krebs vorherzusagen.
Die beste Möglichkeit zur Optimierung Ihres Mikrobioms ist Ihre Ernährung. Ein guter Ausgangspunkt ist die drastische Reduzierung von Getreide und Zucker und die Vermeidung von gentechnisch veränderten Zutaten, verarbeiteten Lebensmitteln und chloriertem Leitungswasser.
Eine für den Darm gesunde Ernährung ist reich an vollwertigen, unverarbeiteten und ungesüßten Lebensmitteln, zusammen mit traditionell fermentierten oder kultivierten Lebensmitteln.