Von Dr. Mercola
Schmerzhafte, steife und entzündete Gelenke sind einige der charakteristischen Symptome der Gicht, die eine Art von Arthritis ist, die sich typischerweise, aber nicht immer, im großen Zeh befindet.
Wenn eine Gichtattacke auftritt, kann der Schmerz lähmend sein, wobei die Betroffenen ihn oft als von einer Flamme verbrannt oder mit einem heißen Schürhaken aufgespießt beschreiben.
Gichtsymptome verschwinden in der Regel innerhalb von drei bis zehn Tagen, und die nächste Attacke kann Monate oder sogar Jahre später - wenn überhaupt - auftreten. Häufig wird Gicht jedoch zu einem lebenslangen Problem, wobei Angriffe mit zunehmender Häufigkeit und Schwere auftreten. Mit der Zeit kann dies die Gelenke und die Umgebung dauerhaft schädigen.
Unnötig zu sagen, dass die Vorbeugung von Gichtanfällen für die Erhaltung Ihrer Lebensqualität unerlässlich ist - deshalb lohnt es sich, das laut und deutlich zu kommunizieren.
10 - 12 Kirschen pro Tag können das Risiko einer Gichtattacke reduzieren
In einer Studie mit über 600 Menschen mit Gicht hatten diejenigen, die täglich eine Portion Kirschen, das Äquivalent von etwa 10 oder 12 Kirschen oder Kirschenextrakt aßen ein um 35 Prozent geringeres Risiko für einen späteren Gichtanfall. Wer mehr Kirschen aß, bis zu drei Portionen in zwei Tagen, hatte ein noch geringeres Risiko, nämlich 50 Prozent weniger.
Es mag seltsam erscheinen, dass Kirschen das Gichtrisiko senken, da dieser Zustand oft mit Zucker, Fruktose und Fruchtsaftkonsum verbunden ist. Aber Sie müssen nur eine kleine Menge Kirschen essen, um den Nutzen zu erhalten, was bedeutet, dass der Zuckeranteil gering ist.
Außerdem enthalten sie starke Verbindungen wie Anthocyane und Bioflavonoide, von denen bekannt ist, dass sie Entzündungen bekämpfen. Sie können auch wegen ihres Einflusses auf den Harnsäurespiegel von Vorteil sein.
Gicht tritt auf, wenn die Stoffwechselprozesse, die die Menge an Harnsäure im Blut kontrollieren, ihre Arbeit nicht effektiv erledigen. Die Steifigkeit und Schwellung sind die Folge von überschüssigen Harnsäure-bildenden Kristallen in den Gelenken, und die mit dieser Krankheit verbundenen Schmerzen werden durch die Entzündungsreaktion des Körpers auf die Kristalle verursacht.
Frühere Studien haben ergeben:
• Der Verzehr von zwei Portionen Kirschen nach einem nächtlichen Fasten führt zu einer 15-prozentigen Reduktion der Harnsäure und zu einer Senkung der Stickoxid- und C-reaktiven Proteingehalte (die mit Entzündungskrankheiten wie Gicht in Verbindung gebracht werden).
Die Forscher stellten fest, dass die Studie "die vermeintliche Anti-Gicht-Wirksamkeit von Kirschen" sowie "Hinweise darauf, dass Verbindungen in Kirschen Entzündungswege hemmen können", unterstützt.
• Der tägliche Verzehr von Sauerkirschsaft über vier Wochen kann Ihre Harnsäurewerte senken.
Fruktose und Harnsäure: Wenn Sie Gicht haben, müssen Sie die Verbindung kennen
Das Trinken von nur einer Limonade oder einem Glas Orangensaft pro Tag ist mit einem deutlichen Anstieg der Gicht verbunden - 74 Prozent bzw. 41 Prozent - im Vergleich, wenn man diese Getränke nur selten zu sich nimmt. Wir glauben, dass der Hauptverantwortliche dafür die Fruktose ist, die in der Regel innerhalb weniger Minuten nach der Einnahme Harnsäure bildet.
Sie wissen vermutlich bereits, dass Fruktose ein Zucker ist, aber vielleicht wissen Sie nicht, dass sie sich von anderen Zuckern deutlich unterscheidet, da sie durch sehr spezifische Bahnen umgewandelt wird, die sich von denen der Glukose z.B. unterscheiden. Durch seine eindeutige metabolische Tätigkeit bildet sich Harnsäure.
Für diejenigen unter Ihnen, die behaupten, "ein Zucker ist ein Zucker ist ein Zucker" - Fruktose - und Fruktose ALLEINE - bildet Harnsäure. Und erhöhte Harnsäurewerte sind nicht nur ein Faktor bei Gicht, sie sind ein Faktor bei vielen anderen Gesundheitszuständen, dazu gehören Bluthochdruck, Insulinresistenz/Diabetes, Fettleibigkeit und Nierenerkrankungen.
Wenig überraschend erhöhen viele dieser Krankheiten wie Diabetes und Bluthochdruck auch Ihr Risiko von Gicht (wie die Verwendung von Thiazid-Diuretika, die häufig verwendet werden, um Bluthochdruck zu behandeln).
Der Zusammenhang zwischen Fruktosekonsum und erhöhter Harnsäure ist so zuverlässig, dass ein aus dem Blut entnommener Harnsäurespiegel tatsächlich als Marker für die Fruktosetoxizität verwendet werden kann. Ich empfehle jetzt, dass ein Harnsäurespiegel ein routinemäßiger Teil Ihrer Blutuntersuchung wird.
Nach neuesten Forschungsergebnissen liegt der sicherste Bereich für Harnsäure zwischen 3 und 5,5 Milligramm pro Deziliter, und es scheint einen stetigen Zusammenhang zwischen dem Harnsäurespiegel und dem Blutdruck und kardiovaskulärem Risiko zu geben, sogar bis in den Bereich von 3 bis 4 mg/dl.
Wie Sie wahrscheinlich wissen, sind zwei Drittel der US-Bevölkerung übergewichtig, und die meisten dieser Menschen haben wahrscheinlich Harnsäurewerte von über 5,5.
Einige können sogar näher an 10 oder höher sein (dies kann erklären, warum Übergewicht auch das Risiko einer Gicht erhöht).
Dr. Richard Johnson, Professor für Medizin an der Universität von Colorado, schlägt vor, dass der ideale Harnsäuregehalt wahrscheinlich in folgendem Bereich ist:
- 4 mg/dl für Männer
- 3,5 mg/dl für Frauen
Sie können im Interview mit Dr. Johnson weiter unten mehr darüber herausfinden, wie Harnsäure in Ihrem Blut nicht nur Gicht verursachen, sondern sich auch negativ auf Ihren Blutdruck, die Insulinproduktion und sogar die Nierenfunktion auswirkt.
Was sind die wichtigsten Tipps zur Vorbeugung und Behandlung von Gicht?
Achten Sie darauf, es mit den Kirschen nicht zu übertreiben. Ich weiß das aus eigener Erfahrung, denn sie sind meine Lieblingsfrucht und ich könnte leicht ein Pfund davon in einer Sitzung essen. Entscheidend ist ein mäßiger Verzehr, da große Mengen an Fruktose regelmäßig keine gute Strategie für die Gesundheit sind. Glücklicherweise haben sie eine relativ kurze Erntezeit und sind nicht allzu lange eine Versuchung.
Laut Dr. Johnsons Forschung verbraucht ein Viertel der US-Bevölkerung satte 134 Gramm Fruktose pro Tag. Dies ist eine erstaunliche Menge an Fruktose, wenn man bedenkt, dass man die Aufnahme von Fructose auf unter 25 Gramm pro Tag beschränken muss, um eine gute Gesundheit zu erhalten.
Wenn Sie Gicht haben, ist dies sehr wichtig, und Sie müssen die Fruktose berücksichtigen, die Sie aus Früchten zu sich nehmen. Wenn Sie Kirschen zum Beispiel für ihren therapeutischen Wert essen, enthalten 10 Süßkirschen oder 1 Tasse Sauerkirschen etwa 4 Gramm Fruktose.
Wenn Sie also keine anderen Quellen von Fruktose zu sich nehmen, dann würden Sie mit 25 Kirschen 10 Gramm Fruktose konsumieren. Sie müssten mehr als 60 Kirschen essen, um das Limit zu überschreiten. Meine Vermutung ist, dass das wahrscheinlich kein großes Problem sein würde, wenn Sie das nur gelegentlich täten.
Allerdings würden Sie Ihren Fettschalter aktivieren und etwas Speicherfett anlegen. Aber das ist in Ordnung, da der Stoffwechsel darauf ausgerichtet ist, das zu verbrennen, besonders wenn Sie nicht jeden Tag Kirschen konsumieren.
Die Begrenzung der Fruktose in Ihrer Ernährung ist eine der wichtigsten Maßnahmen der Steuerung und Verhütung von Gichtanfällen, und Sie können in meinem Ernährungsplan eine einfache Anleitung dafür finden Sie sollten auf alle Fälle auf Limonaden, Fruchtgetränke und andere gesüßte Getränke verzichten, da diese Arten von Getränken eine Primärquelle für übermäßige Fruktose sind.
Trinken Sie stattdessen viel reines Wasser, da die Flüssigkeiten helfen, Harnsäure aus Ihrem Körper zu entfernen.
Alkohol im Allgemeinen und Bier im Besonderen kann auch den Gehalt an Harnsäure im Blut erhöhen, daher sollten Sie diese Getränke ebenfalls begrenzen oder vermeiden.