Von Dr. Mercola
Trauben gehören zu den beliebtesten Früchten in den USA, aber viele Menschen vernachlässigen es, das zu essen, was vielleicht am gesündesten dabei ist - die Kerne. Traubenkerne sind reich an leistungsstarken Antioxidantien und natürlichen Pflanzenstoffen, den so genannten oligomeren Proanthocyanidin-Komplexen (OPCs).
OPCs sind am bekanntesten für ihre antioxidative Wirkung, was zumindest bedeutet, dass Traubenkerne helfen können, freie Radikale in Ihrem Körper zu zerstören. Dies wiederum kann helfen, vorzeitiges Altern und bestimmte chronische Krankheiten zu vermeiden.
Allerdings zeigen OPCs auch eine Vielzahl anderer nützlicher Aktivitäten im Körper, was erklären könnte, warum Traubenkernextrakt bei so vielen verschiedenen Gesundheitszuständen zu helfen scheint, während es seine Wirkung im ganzen Körper ausübt.
Nach Angaben der National Institutes of Health (NIH) National Center for Complementary and Integrative Health (NCCIH):
"Heute wird Traubenkernextrakt als Volks- oder traditionelles Heilmittel bei Erkrankungen des Herzens und der Blutgefäße wie Atherosklerose (Verhärtung der Arterien), hohem Blutdruck, hohem Cholesterinspiegel und schlechter Durchblutung eingesetzt...
...[K]omplikationen im Zusammenhang mit Diabetes, wie Nerven- und Augenschäden; Sehstörungen, wie Makuladegeneration (die zu Erblindung führen kann); Schwellungen nach einer Verletzung oder Operation; Krebsvorsorge; und Wundheilung.
Die Traubenkerne, die zur Herstellung von Traubenkernextrakt verwendet werden, stammen in der Regel von Weinherstellern."
OPCs sind dafür verantwortlich, dass Traubenkernextrakt ein Gesundheitssuperstar ist
Einer der Ruhmesansprüche des Traubenkernextraktes sind OPCs, die mit der viel bekannteren Verbindung Resveratrol (in Traubenschalen) verwandt sind.
Nach Angaben der Zeitschrift Alternative Medicine Review haben OPCs nicht nur eine antioxidative Wirkung, sondern sind auch:
Antibakteriell |
Antiviral |
Anti-karzinogen |
Entzündungshemmend |
Anti-allergisch |
Vasodilatatorische Wirkungen |
Darüber hinaus berichtete die Zeitschrift, dass OPCs "dafür verantwortlich sind, Lipidperoxidation, Thrombozytenaggregation, Kapillardurchlässigkeit und Fragilität zu hemmen und Enzymsysteme zu beeinflussen... Basierend auf diesen berichteten Ergebnissen können OPCs eine nützliche Komponente bei der Behandlung einer Reihe von Erkrankungen sein".
OPCs können sogar eine Rolle bei der Krebsvorsorge spielen. Eine in der Zeitschrift Prostate veröffentlichte Forschung hat herausgefunden, dass OPCs dazu beitragen, die Ausbreitung von Prostatakrebszellen zu stoppen und bei Prostatakrebszellen auch eine Apoptose (Zelltod) auslösten.
Darüber hinaus gilt laut der University of Maryland Medical Center:
"Studien haben ergeben, dass Traubenkernextrakte das Wachstum von Brust-, Magen-, Darm-, Prostata- und Lungenkrebszellen in Reagenzgläsern verhindern können. Es gibt jedoch keine eindeutigen Hinweise darauf, ob das auch beim Menschen funktioniert.
Antioxidantien, wie sie im Traubenkernextrakt enthalten sind, können das Krebsrisiko verringern. Traubenkernextrakt kann auch helfen, Schäden an menschlichen Leberzellen durch Chemotherapeutika zu verhindern."
Traubenkernextrakt enthält auch hohe Anteile an Verbindungen (Procyanidin-Dimere), die als Aromatasehemmer wirken. Dies ist wahrscheinlich eine weitere Möglichkeit, wie Traubenkerne dazu beitragen können, Krebs zu verhindern und zu behandeln, insbesondere Hormon-abhängigen Brustkrebs.
Aromatase, ein Enzym, wandelt Androgen in Östrogen um und wird in Brustkrebsgeweben auf einem höheren Niveau exprimiert als normales Gewebe.
Viele Arten von Brustkrebs werden durch Östrogen angeheizt, weshalb einige Chemotherapeutika die Aktivität der Aromatase hemmen. Traubenkernextrakt kann auf natürliche Weise ähnliche Wirkungen entfalten.
Traubenkerne für Ihre Herzgesundheit, Ihre Haut und Ihr Gehirn
Je mehr Forschungsergebnisse im Hinblick auf Traubenkerne veröffentlicht werden, desto mehr wird deutlich, dass sie weitreichende gesundheitliche Vorteile haben. Es hat sich gezeigt, dass Traubenkerne die Flexibilität in Gelenken, Arterien und Körpergeweben wie z.B. dem Herzen verbessern.
Traubenkerne helfen auch, die Durchblutung zu verbessern, indem sie Kapillaren, Arterien und Venen stärken. Zu den zusätzlichen gesundheitlichen Vorteilen gehören die Folgenden.
Hoher Blutdruck
Die Antioxidantien, einschließlich Flavonoide, Linolsäure und phenolische Procyanidine, in Traubenkernextrakt helfen, die Blutgefäße vor Schäden zu schützen, was wiederum helfen kann, hohen Blutdruck zu verhindern.
Traubenkernextrakt hilft nachweislich bei der Erweiterung der Blutgefäße und senkt den Blutdruck bei Menschen mit metabolischem Syndrom (die meisten von ihnen hatten auch Prähypertonie).
Eine andere Studie ergab, dass ein Traubenkernextrakt-Getränk den Blutdruck bei Menschen mit Bluthochdruck verbesserte, während eine einzige Dosis Traubenkernextrakt den Blutdruck bei hypertensiven Ratten verbesserte.
Chronische Veneninsuffizienz
Die OPCs im Traubenkernextrakt können diesen Zustand begünstigen. Bei etwa 80 Prozent der Probanden, die OPCs konsumiert hatten, trat nach den ersten 10 Tagen der Behandlung eine Verbesserung der Symptome ein. Schweregefühle, Juckreiz und Schmerzen wurden deutlich reduziert.
Knochenfestigkeit
Traubenkernextrakt verbesserte nachweislich die Knochenbildung und Knochenfestigkeit im Tierversuch.
Schwellung (Ödem)
Traubenkernextrakt hemmt die Schwellung der Beine, die bei längerem Sitzen auftreten kann. Darüber hinaus gilt nach Angaben der University of Maryland Medical Center:
"Eine doppelblinde, placebokontrollierte Studie ergab, dass Brustkrebspatientinnen, die 600 mg Traubenkernextrakt täglich nach der Operation für sechs Monate einnahmen, weniger Ödeme und Schmerzen hatten als diejenigen, die ein Placebo erhielten.
Eine andere Studie ergab, dass Menschen, die nach einer Sportverletzung Traubenkernextrakt einnahmen, weniger Schwellungen erfuhren als diejenigen, die ein Placebo erhielten."
Kognitiver Abbau
Tierversuche deuten darauf hin, dass Traubenkernextrakt die hippocampale Dysfunktion im Gehirn umkehren kann, indem es oxidativen Stress reduziert und die mitochondriale Funktion erhält. Traubenkernextrakt kann sogar als vorbeugendes oder therapeutisches Mittel bei der Alzheimer-Krankheit nützlich sein.
Mundgesundheit
Traubenkernextraktlösung führte in einer Laborstudie zu weniger Demineralisierung und mehr Remineralisierung von Hohlräumen. Da die Remineralisierung eine wirksame Behandlung ist, die die frühzeitige Karies stoppen oder umkehren kann, könnte Traubenkernextrakt eine positive Rolle bei der Mundgesundheit spielen.
Diabetes
Traubenkernextrakt verabreicht zusammen mit Sport bzw. Training verbessert das Lipidprofil, Gewichtsverlust, Blutdruck und andere diabetische Komplikationen besser als wenn einer der beiden Faktoren allein durchgeführt wird.
Nach Ansicht der Forscher kann "dieses [Traubenkernextrakt und Training] einen bequemen und kostengünstigen therapeutischen Ansatz bei diabetischen Komplikationen darstellen".
Einige Hinweise deuten darauf hin, dass Traubenkernextrakt auch von Vorteil sein kann bei:
- Verbesserung der Nachtsicht
- Schutz von Kollagen und Elastin in der Haut (für Anti-Aging-Effekte)
- Behandlung von Hämorrhoiden
- Schutz vor oxidativer Ranzigkeit und bakteriellen Krankheitserregern
Kann man von den Vorteilen von Traubenkernen durch den Verzehr von Trauben profitieren?
Wenn Sie gerne Weintrauben naschen, gibt es keinen Grund, die Samen auszuspucken (und es kann von Vorteil sein, sie zu essen). Um jedoch therapeutische Mengen an Traubenkernen zu erreichen, müssten Sie sehr viele Trauben essen - und das ist nicht empfehlenswert, da Trauben zu den Früchten mit der meisten Fruktose gehören.
Die meisten Traubenkernextrakte stammen aus gemahlenen Kernen von Trauben, die zur Herstellung von Rotwein verwendet werden. Tatsächlich gelten Traubenkerne und ihr Extrakt als Nebenprodukt der Wein- und Traubensaftindustrie.
Während Sie ganze Traubenkerne kaufen können, um sie für gesundheitliche Zwecke zu konsumieren, sind sie sehr bitter. Das ist eigentlich eine gute Sache, denn Polyphenole, Flavonoide und andere nützliche Pflanzenstoffe schmecken fast immer bitter - es ist ein Zeichen, dass sie gut für Sie sind.
Da die meisten Menschen sie für ungenießbar halten, "entfernt die Lebensmittelindustrie diese Verbindungen routinemäßig aus pflanzlichen Lebensmitteln durch selektive Züchtung und eine Vielzahl von Entbitterungsprozessen". Wenn Sie bereit sind, den bitteren Geschmack zu überwinden, dann sind ganze Traubenkerne eine Option.
Wenn nicht, sind Traubenkerne und Traubenkernextrakt als Nahrungsergänzung erhältlich. Es gibt derzeit keine tägliche empfohlene Menge, aber einige Studien verwendeten Dosen zwischen 100 und 300 Milligramm/Tag.
Das University of Maryland Medical Center empfiehlt die Suche nach Produkten, die auf 40 bis 80 Prozent Proanthocyanidine oder einen OPC-Gehalt von nicht weniger als 95 Prozent standardisiert sind.