Von Dr. Mercola
Oregano ist ein wunderbares Kraut, sowohl zum Kochen als auch zur therapeutischen Anwendung. Sein Name bedeutet "Bergfreude", und Oregano wurde von den alten Griechen und Römern als Symbol des Glücks verehrt.
Aus diesem Grund sind auf Zeichnungen oft Bräute und Bräutigame der Zeit dargestellt, die mit einem Lorbeer aus Oregano gekrönt wurden, was eine weit verbreitete Tradition war. Obwohl Oregano in der mediterranen Küche beliebt ist, wird er in den USA oft vor allem mit einem Pizza-Gewürz in Verbindung gebracht.
Dies erweist diesem Heilkraut einen großen Bärendienst, da wir heute wissen, dass Oregano die Vitamine A, C, E und K sowie Ballaststoffe, Folsäure, Eisen, Magnesium, Vitamin B6, Kalzium und Kalium enthält.
Zusätzlich enthält Oregano, das in Europa manchmal als "wilder Majoran" bezeichnet wird (und eng mit dem kräutersüßen Majoran verwandt ist), starke Phytochemikalien, die potenzielle gesundheitliche Vorteile bieten.
Die 5 besten Vorteile von Oregano
1. Antioxidantien zur Unterstützung des Immunsystems
Ein Wirkstoff im Oregano ist Rosmarinsäure, ein starkes Antioxidans, das die Gesundheit des Immunsystems unterstützen kann. Oregano hat eine der höchsten antioxidativen Aktivitätsbewertungen, mit dem 42-fachen der antioxidativen Wirkung von Äpfeln.
Laut einer Studie:
„…die Einnahme von Kräutern (einschließlich Oregano) kann... wesentlich zur Gesamtaufnahme von pflanzlichen Antioxidantien beitragen und eine noch bessere Quelle für diätetische Antioxidantien sein als viele andere Lebensmittelgruppen wie Früchte, Beeren, Getreide und Gemüse.“
2. Oregano ist antimykotisch, antibakteriell und kann sogar MRSA töten
Carvacol und Thymol, zwei Phytochemikalien im Oregano, sind starke Antimikrobika. Die Forschung hat gezeigt, dass ätherische Öle aus Oregano den lebensmittelbedingten Erreger Listeria und den „Superbug“ MRSA abtöten können (was ihn zu einer nützlichen Ergänzung für Handseifen und Desinfektionsmittel macht).
Laut einem an einer MRSA-Studie beteiligten Wissenschaftler:
„Wir haben einige Vorversuche durchgeführt und festgestellt, dass das ätherische Öl aus dem Oregano MRSA bei einer Verdünnung von 1 bis 1.000 tötet. Die Tests zeigen, dass das Öl MRSA sowohl als Flüssigkeit als auch als Dampf abtötet und seine antimikrobielle Wirkung durch Erhitzen in kochendem Wasser nicht beeinträchtigt wird.“
Studien haben auch ergeben, dass ätherische Öle von Oregano bei bestimmten Candida-Arten nützlich sind.
3. Entzündungshemmende Eigenschaften
Oregano enthält Beta-Caryophyllin (E-BCP), eine Substanz, die Entzündungen hemmt und auch bei Osteoporose und Arteriosklerose sowie beim Metabolischen Syndrom hilfreich sein kann.
4. Nützlich bei Infektionen der oberen Atemwege
Oregano hat auch eine potenzielle antivirale Wirkung, und es wurde festgestellt, dass ein Spray mit aromatischen ätherischen Ölen von fünf Pflanzen, darunter Oregano, die Symptome bei Patienten mit Infektionen der oberen Atemwege „sofort“ lindert.
Wenn Sie an einer Erkältung oder Grippe leiden, kann auch Oreganoöl nützlich sein. Generell gilt: Je höher die Carvacrolkonzentration, desto effektiver ist sie. Interessanterweise fördert Oregano die Schweißproduktion als Entgiftungsmethode, und die Einnahme kann Ihrem Körper helfen, unerwünschten Schleim in der Lunge loszuwerden.
5. Krebsbekämpfende Eigenschaften
Es hat sich gezeigt, dass Oregano-Extrakt in Darmkrebszellen "dosis- und zeitabhängig zu Wachstumsstillstand und Zelltod führt". Eine Phytochemikalie in Oregano, Carnosol, wurde ebenfalls "auf ihre Anti-Krebs-Eigenschaften bei Prostata-, Brust-, Haut-, Leukämie- und Darmkrebs mit vielversprechenden Ergebnissen untersucht".
In der folgenden Tabelle können Sie 15 zusätzliche Krankheiten sehen, bei denen Oregano nützlich sein kann… Erfahren Sie dann noch mehr über die vielen gesunden Eigenschaften von Oregano und lesen Sie "Wofür ist Oregano gut?"
Erkältung |
Muskelschmerzen |
Akne |
Schuppen |
Bronchitis |
Zahnschmerzen |
Blähungen |
Kopfschmerzen |
Herzbeschwerden |
Allergien |
Darmparasiten |
Ohrenschmerzen |
Müdigkeit |
Insektenabwehr |
Menstruationskrämpfe |
Mehr als nur Geschmack: Warum Oregano beim Kochen benutzen?
Der warme, aromatische Geschmack von Oregano passt gut zu vielen Speisen (nicht nur zu italienischen). Versuchen Sie, das Kraut in Ihren Salatdressings, mit Gemüse oder Eiern zu verwenden. Darüber hinaus ist die Zugabe von Oregano zum Fleisch vor dem Kochen eine der besten Möglichkeiten, um die beim Kochen entstehenden toxischen Verbindungen zu reduzieren.
Eine Studie ergab, dass die Zugabe einer antioxidans-reichen Gewürzmischung mit Oregano zum Fleisch vor dem Kochen den Gehalt an Malondialdehyd (einem chemischen Marker für die Oxidation) im Fleisch um 71 Prozent und den Gehalt im Urin der Teilnehmer um 49 Prozent reduzierte.
Die Forscher verwendeten eine Mischung aus:
Nelken |
Zimt |
Oregano |
Rosmarin |
Ingwer |
Schwarzer Pfeffer |
Paprika |
Knoblauchpulver |
Sie können diese Mischung einfach selber herstellen, indem Sie die trockenen Gewürze zusammenmischen und auf das Fleisch reiben, bevor Sie es schnell anbraten, oder die Mischung in Ihre Marinade geben.
Selbst wenn Sie kein Gärtner sind, ist Oregano ein Kraut, das zu Hause sehr einfach zu züchten ist, was Ihnen eine praktisch kostenlose und kontinuierliche frische Versorgung mit diesem wunderbaren Kraut ermöglicht. Noch besser: Oregano ist eine mehrjährige Pflanze, was bedeutet, dass sie Jahr für Jahr neu wächst (sie funktioniert auch gut in Töpfen).
Einfach abschneiden und frisch verwenden oder vor Gebrauch trocknen (getrockneter Oregano ist auch in der beliebten Gewürzmischung "Herbes de Provence" enthalten). Getrockneten Oregano bewahren Sie am besten in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, dunklen Ort auf.
Wenn Sie Oregano kaufen, finden Sie wahrscheinlich zwei Sorten: Mittelmeer-Oregano (auch bekannt als griechischer Oregano, türkischer Oregano und europäischer Oregano) und mexikanischer Oregano.
Obwohl ihre Aromen ähnlich sind, stammen mediterraner Oregano und mexikanischer Oregano von zwei verschiedenen Pflanzen. Mexikanischer Oregano ist eigentlich am ehesten mit Zitronenverbene verwandt und hat einen stärkeren, stechenderen und auch weniger süßen Geschmack als mediterraner Oregano.
Der mexikanische Oregano eignet sich hervorragend für würzige, intensiv gewürzte Gerichte neben Gewürzen wie Kreuzkümmel und Chilipulver. Mediterraner Oregano passt gut zu italienischen Gerichten, Fisch, Lamm, Salaten, Gemüse und anderen Gerichten mit mildem Geschmack.
Oregano-Öl ist eine wunderbare Ergänzung für Ihren Medizinschrank
Zusätzlich zu seinen kulinarischen Anwendungen kann Oregano-Öl bei der Bekämpfung vieler Arten von Infektionen nützlich sein, was es zu einem nützlichen Hausmittel macht.
Zum Beispiel können die antibakteriellen, antiviralen und antimykotischen Eigenschaften in Oregano-Öl nützlich sein für:
- Hemmung des Wachstums von Klebsiella pneumoniae und Staphylococcus aureus, die zu Atemwegsinfektionen führen können. Es kann auch multiresistente Bakterien bekämpfen.
- Harnwegsinfektionen (UTIs), weil sie das Wachstum von E. Coli, Proteus und Pseudomonas aeruginosa hemmen, Bakterien, die UTIs verursachen können.
- Hefeinfektionen, einschließlich solcher, die gegen das häufig verwendete Medikament Diflucan resistent sind.
- Parasitäre Infektionen. Oreganoöl hat sich als wirksamer gegen die parasitäre Amöbe Giardia erwiesen als das Medikament Tinidazol.
- Lebensmittelbedingte Krankheit. Viele lebensmittelbedingte Krankheitserreger wie Listerien, Salmonellen, E. Coli und Shigelladysenterien werden durch Oreganoöl gehemmt. Wenn Sie das Öl zu Nahrungsmitteln geben, hilft das nicht nur, solche Bakterien zu töten, Sie können das Öl auch zur Linderung Ihrer Symptome verwenden, wenn Sie eine Lebensmittelvergiftung haben.
Sie können Oregano-Öl auf verschiedene Weise verwenden, je nach Ihren gesundheitlichen Bedürfnissen:
- Äußerlich bei Fußpilz oder Nagelpilz. Versuchen Sie, Ihre Füße in einem Wasserbecken mit ein paar Teelöffeln Öl zu tränken, oder reiben Sie das verdünnte Öl (1 Tropfen Öl in einem Teelöffel Oliven- oder Kokosnussöl) auf Ihre Nägel/Haut.
- Eingeatmet zur Behandlung von Sinus-Infektionen oder Erkältungen. Einfach ein paar Tropfen Oregano-Öl in einen Topf mit dampfendem Wasser geben. Den Dampf vorsichtig einatmen und dabei darauf achten, dass Sie sich nicht verbrühen.
- Unter der Zunge zur Behandlung von Infektionen oder Parasiten. Verdünnen Sie das Öl (1 Tropfen Öl mit 1 Tropfen Trägeröl) und geben Sie ein oder zwei verdünnte Tropfen unter die Zunge. Für ein paar Minuten drinnen lassen, dann den Mund mit Wasser ausspülen. Bis zu viermal täglich wiederholen.