Wofür ist die Kiwifrucht gut?

Kiwifrucht, bitte!
Botanischer Name: Actinidia chinensis

Im alten China als Yang Tao bekannt, hat sich die Kiwifrucht ihren Weg in diese Kultur nicht nur wegen ihres Geschmacks, sondern auch wegen ihrer medizinischen Eigenschaften verdient, die die Wissenschaft heute in zahlreichen Bereichen belegt hat.

Die Kiwifrucht wurde im frühen 20. Jahrhundert von Missionaren in Neuseeland eingeführt, dann in den USA in den späten 1960er-Jahren. Sie wurde zuerst "Chinesische Stachelbeere" genannt, obwohl es zweifelhaft ist, dass dieser Spitzname jemals wirklich jemandem erinnerlich blieb.

Glücklicherweise erhielt die Kiwifrucht von einem unternehmungslustigen Lebensmittelvertrieb ihren neuen Namen - zu Ehren von Neuseelands einheimischem Vogel -, und mit dem anschließenden Anbau eroberte sie die ganze Welt. Heute sind Italien, Chile, Frankreich, Japan und die USA die größten Produzenten von zwei Sorten: Grün und Gold. Die Kiwifrucht ist nicht nur ein leckeres Nahrungsmittel, sondern wird auch wegen ihrer Fähigkeit, aufgrund der Verbindung Aktinidin Fleisch zu zart zu machen, verwendet.

Die Kiwifrucht ist eine überraschende kleine Frucht und unterscheidet sich von allen anderen. Erstens ist sie klein und hellbraun mit einer unebenen Hautoberfläche. Im Inneren ist die Frucht nicht nur lindgrün und in Scheiben geschnitten mit winzigen schwarzen Samen in einem ovalen Muster besetzt, sondern sie ist auch köstlich, vergleichbar mit dem Geschmack einer Erdbeere. Geschält, in Scheiben geschnitten und gekühlt, ist die Kiwifrucht eine ausgezeichnete Ergänzung in jedem Fruchtsalat oder für sich allein.

Gesundheitsvorteile der Kiwifrucht

Welche Frucht liefert 273% der täglich empfohlenen Menge an Vitamin C in jeder Portion - fünfmal so viel wie eine Orange - und ist ein natürlicher Immunbooster, der Erkältungen und Grippe abwehrt? Es ist natürlich die Kiwifrucht! Ihr Vitamin K-Gehalt ist ebenfalls beeindruckend – dieses ist am besten bekannt für seine Rolle bei der Unterstützung der Blutgerinnung. Die Frucht enthält einen Tageswert von 89%.

Kiwis enthalten gute Mengen an Vitamin A (ideal für die Entwicklung von Haut, Knochen und Zähnen, und für den Erhalt der Sehkraft einschließlich Schutz vor Makuladegeneration), und Vitamin E (doppelt so viel wie in Avocados, mit fast der Hälfte der Kalorien), zusammen mit Kalium, um die Elektrolyte des Körpers auszugleichen und Hypertension und Bluthochdruck zu begrenzen.

Das Kupfer in Kiwis ist besonders gut für Kinder geeignet, da es die gesunde Entwicklung von Säuglingen unterstützt, insbesondere in den Bereichen Knochenwachstum und Gehirnentwicklung, aber auch für die Bildung gesunder roter Blutkörperchen und den Aufbau von Immunität gegen Krankheiten.

Die Kiwifrucht ist auch eines der wenigen Nahrungsmittel, das reich an Vitamin B6 ist und das Immunsystem unterstützt. B6 ist besonders wichtig für gesunde Föten und schwangere oder stillende Frauen.

Das Folat in Kiwis schützt vor Geburtsschäden, Herzerkrankungen und Krebs; gesunde Mengen an Ballaststoffen halten das System am Laufen und reduzieren das Risiko von Divertikulitis und Karzinogenen im Körper. Schließlich liefert die antioxidative Kraft von Kiwis ähnliche Effekte im Hinblick auf die Neutralisierung freier Radikale, die Zellen schädigen und Entzündungen und Krebs verursachen können.

Verzehren Sie jedoch Kiwis in Maßen, da sie Fruktose enthalten, die in übermäßigen Mengen gesundheitsschädlich sein kann.

Studien über die Kiwifrucht

Kiwisamen sind eine ausgezeichnete Quelle für Omega-3-Fettsäuren, die nach Forschungsergebnissen die koronare Herzkrankheit, das Schlaganfallrisiko verringern und bei der Vorbeugung von ADHS, Autismus und anderen Entwicklungsproblemen bei Kindern helfen können.

Die Forschung hat auch gezeigt, dass Kiwis eine bemerkenswerte Schutzwirkung gegen Asthma und Atembeschwerden wie Keuchhusten haben. Tatsächlich gab es Hinweise, dass kleine Kinder, die sechs bis sieben Portionen Kiwis und andere Vitamin C-reiche Nahrungsmittel pro Woche verzehrten, eine 44% geringere Inzidenz von Keuchhusten hatten. Selbst diejenigen, die diese Lebensmittel nur ein- bis zweimal pro Woche verzehrten, hatten in vergleichenden Studien weniger Symptome.

Sowohl die grünen als auch die goldenen Kiwisorten sind reich an Polyphenolen, die für ihre antioxidativen Eigenschaften bekannt sind, und beide wurden für einen Vergleich ihrer antioxidativen Eigenschaften untersucht. Forscher fanden heraus, dass nicht nur die Antioxidantien der Kiwifrucht potenter waren als jene in Orangen und Grapefruit, sondern dass diejenigen in der Kiwifruchtsorte Gold auch eine höhere antioxidative Wirkung hatten.

Die Schlussfolgerung: Der Verzehr von Kiwis kann nützlich sein, um der Entstehung und Verschlechterung von Krankheiten durch oxidativen Stress vorzubeugen.

Eine andere Studie untersuchte die Auswirkungen von Kiwis auf Patienten mit Reizdarmsyndrom, mit seinen Symptomen von Bauchschmerzen, Durchfall, Verstopfung und Kombinationen davon. Die Studie umfasste 54 Patienten, 16 gesunde Personen sowie den Verzehr von Kiwis und Placebos über einen Zeitraum von 6 Wochen.

Die Forscher fanden heraus, dass die Kolontransitzeit in der Gruppe, die Kiwifrucht verzehrte, erheblich verringert war und stellten fest, dass das Essen der Kiwifrucht die Darmfunktion bei den Erwachsenen verbesserte, bei denen das Reizdarmsyndrom diagnostiziert wurde.

Gesunde Rezepte mit der Kiwifrucht:

Farbenfrohe Fruchtspieße mit Kokosnussjoghurt

Lustige Fakten über die Kiwifrucht

Wenn man Kiwis für vier bis sechs Tage in eine braune Papiertüte legt, können sie reifen. Die Aufbewahrung in einer Papiertüte mit Apfel, Banane oder Birne beschleunigt den Reifeprozess noch mehr.