Von Dr. Mercola
Wenn Sie jemals das Gefühl haben, dass es schwierig ist, genug Gemüse zu essen, macht eine kleine Investition in einen hochwertigen Entsafter viel Sinn für Ihre Gesundheit. Roher Saft kann mit einer "lebenden“ Brühe verglichen werden, da es mit Mikronährstoffen weht, dass viele Menschen fehlen.
Wenn Sie frisch gemischten grünen Saft trinken, ist es fast so, als ob man eine intravenöse Infusion von Vitaminen, Mineralien und Enzymen erhält, weil sie direkt in Ihr System gehen, ohne dass man es abbauen muss.
Trinken Sie Ihren Saft gleich als Erstes am Morgen, dann können Sie einen natürlichen Energie-Boost ohne Rückgriff auf Stimulanzien wie Kaffee erhalten. Da der Saft bereits in einer leicht verdaulichen Form ist, kann es helfen, Ihre Energieniveaus innerhalb von 20 Minuten zu revitalisieren … und das ist nur der Anfang seiner Vorteile.
Drei Gründe, warum Entsaften eine phänomenale Gesundheit Gewohnheit ist
Es gibt drei Hauptgründe, warum Sie Gemüsesentsaftung in ein optimales Gesundheitsprogramm einbeziehen sollten:
1. Entsaften hilft Ihnen, alle Nährstoffe aus dem Gemüse zu absorbieren. Dies ist wichtig, weil die meisten von uns eine beeinträchtigte Verdauung haben, weil sie über viele Jahre eine suboptimale Ernährung hatten.
Dies beschränkt die Fähigkeit Ihres Körpers, alle Nährstoffe aus dem Gemüse zu absorbieren. Entsaften wird dazu beitragen und "vorverdaut" es für Sie, sodass Sie das meiste aus dem Saft bekommen, anstatt es wieder auszuscheiden.
2. Entsaften erlaubt Ihnen, eine gesündere Menge an Gemüse in einer effizienten Weise zu konsumieren. Nahezu jede Gesundheitsbehörde empfiehlt, dass wir sechs bis acht Portionen Gemüse und Obst pro Tag zu uns nehmen und nur sehr wenige von uns bekommen das wirklich. Entsaften ist ein einfacher Weg, um praktisch zu garantieren, dass Sie Ihr tägliches Ziel für Gemüse erreichen werden.
3. Sie können eine größere Vielfalt von Gemüse in Ihrer Ernährung hinzufügen.Viele Menschen essen jeden Tag die gleichen Gemüse Salate oder Beilagen. Dies verletzt das Prinzip der regelmäßigen Nahrungsvielfalt und Abwechslung und erhöht die Chance, eine Allergie auf eine bestimmte Nahrung zu entwickeln.
Plus, es begrenzt die Anzahl der verschiedenen Photochemikalien in Ihrer Ernährung, da jedes Gemüse einzigartige Vorteile bietet. Durch Entsaften, können Sie Saft eine Vielzahl von Gemüse, die Sie normalerweise nicht genießen, ganz essen.
Zusätzlich kann das Entsaften bei folgendem helfen:
• Gewichtsverlust fördern In einer Studie wurde gezeigt, dass Erwachsene, die mindestens ein Glas Gemüse-Saft als Teil einer Diät einnahmen, vier Pfund verloren über 12 Wochen, während diejenigen, die der gleichen Diät folgten, aber nicht den Saft tranken, nur ein Pfund verloren.
Die Gemüsesaft Trinker haben auch deutlich ihre Aufnahme von Vitamin C und Kalium erhöht, während Sie die gesamten Kohlenhydrat-Aufnahme verringerten.
• Stärken Sie Ihr Immunsystem durch Aufladung mit konzentrierten Phytochemikalien. Roher Saft enthält auch biophotonische Lichtenergie, die helfen können, Ihren Körper zu revitalisieren.
• Erhöhen Sie Ihre Energie wenn Ihr Körper eine Fülle von Nährstoffen hat, die es braucht, und den pH-Wert optimal auszugleichen, fühlt man sich voller Energie. Da es von Ihrem Körper sofort genutzt werden kann, fühlen diejenigen, die Saft regelmäßig trinken, den Energie Kick fast umgehend.
• Unterstützen Sie Ihre Gehirn Gesundheit. Menschen, die Säfte (Obst und Gemüse) mehr als dreimal pro Woche tranken, im Vergleich zu weniger als einmal pro Woche, hatten eine 76 Prozent geringere Wahrscheinlich, an Alzheimer zu erkranken, laut dem Kame-Projekt.
Saft reinigt: Auch Kinder machen eine Saftkur
Saft Reinigungen sind die neueste Gesundheits-Modeerscheinung, mit Saft-Bars und verpackten Säften, die überall verfügbar sind. Es gibt sicherlich den ein oder anderen Fall für kurze (oder sogar längere) Saftfasten, in denen Sie nur frischen Gemüsesaft für einen Zeitraum von einem bis mehreren Tage trinken.
Dies geschieht in der Regel für Reinigungszwecke oder um bestimmte gesundheitliche Probleme zu behandeln, und sollte nur unter der Leitung eines natürlichen Gesundheitsvorsorge-Praktikers durchgeführt werden, wenn Sie beabsichtigen, dies länger zu tun. Manche Leute trinken auch grüne Säfte als Teil ihres intermittierenden Fastens.
Das Time Magazin hat Kürzlich berichtet, dass auch Kinder diese Saftreinigungen machen, und mindestens ein Unternehmen vermarktet eine Kur speziell für Kinder für etwa $100. Diejenigen, die auf Erwachsene ausgerichtet sind, können sogar teurer sein - jenseits von $600 für eine Fünf-Tage-Kur.
Ich bin nicht gegen Saft Reinigungen unter den richtigen Umständen, aber Kinder sind in der Regel nicht die besten Kandidaten, da ihre Körper gesunde Fette und Proteine benötigen, die in frischen Säften fehlen. Weiterhin muss man nicht hunderte von Dollar für einen ausgefallenen Saft ausgeben- es ist einfach, deinen eigenen Saft zu Hause für einen Bruchteil dieser Kosten zu machen, und es wird auch frischer sein.
Meine Philosophie über das Entsaften ist es, es als regulären Teil der Ernährung zu betrachten, nicht nur als Modeerscheinung, die man einmal oder zweimal im Jahr macht. Grünen Saft jeden Tag zu trinken wird Ihnen viel mehr Vorteile als eine sporadische dreitägige Reinigungskur geben.
Kinder können auch täglich Gemüsesaft trinken, entweder als Getränk mit einer Mahlzeit oder als Snack (idealerweise zusammen mit einer Quelle von gesundem Fett, um sicherzustellen, dass alle diese fettlöslichen Nährstoffe absorbiert werden).
Fokus auf grünem Saft, nicht Fruchtsaft
Dies ist eine wichtige Unterscheidung, weil, wenn Ihr Saft zu viele Früchte enthält, wird es sowohl höher in Kalorien und Zucker sein (als auch an Fructose).
Sie können einen Apfel, eine Kiwi oder eine Handvoll Beeren hinzufügen, um Ihrem Saft Geschmack zu geben, aber der Großteil davon sollte aus organischem, grünen Gemüse kommen - wie Spinat, Sellerie, Grünkohl, Schweizer Mangold, etc.
Leider haftet grünem Saft ein Stigma für schlechten Geschmack an und viele Leute vermeiden es einfach wegen seiner Farbe. Eine aktuelle Umfrage von „Jamba Juice“ zeigte sogar, dass 28 Prozent der US-Erwachsenen, den Blick von grünem Saft „fürchten“ und 32 Prozent sagten, grüner Saft sei der unbeliebteste Saft für sie.
Diese negative Reputation bestand trotz der Tatsache, dass 32 Prozent sagten, sie glauben, dass grüner Saft die gesündeste Option ist.
Es kann etwas gewöhnungsbedürftig sein, aber grüner Saft hat wirklich einen sehr angenehmen Geschmack, und man kann ihn anpassen, um Ihrem Geschmack zu entsprechen. Wenn das Thema Säfte neu für Sie ist, können Sie mit mild-schmeckendem Gemüse beginnen, wie Sellerie und Gurken.
Von dort aus können Sie Ihren Weg bis zu rotem Blattsalat, Romana Salat, Spinat und Escarole, zusammen mit Petersilie und Koriander gehen. Grüne Gemüse wie Grünkohl, Kohl, Löwenzahn und Senfpflanzen sind ganz bitter, also sollte man langsam anfangen und nur ein paar Blätter hinzufügen.
Wenn Sie möchten, dass Ihr Saft ein bisschen mehr Geschmack hat, vor allem am Anfang, können Sie auch diese Elemente hinzufügen:
• Limonen und Zitronen: Pro Viertelliter können Sie eine halbe Zitrone oder Limone hinzufügen . Sie können tatsächlich die Haut mit Saft einreiben, wenn Sie Peeling vermeiden wollen. Limetten sind gut, um bittere Aromen zu unterdrücken.
• Preiselbeeren:Sie können auch einige Preiselbeeren hinzufügen, wenn Sie sie mögen. Begrenzung der Preiselbeeren auf etwa ein halbes Glas pro halbe Liter.
• Frischer Ingwer:Dies ist eine hervorragende Ergänzung, wenn Sie den Geschmack mögen. Es gibt Ihrem Saft einen kleinen "Kick"!
Welche Art von Entsafter funktioniert am besten?
High-Speed-Mixer wie Vita Mix sind ideal für grüne Smoothies, aber sie sind nicht die besten Entsafter Sie haben eine Vielzahl an Optionen, wenn es um tatsächliche Entsafter geht, , die knapp unter $100 anfangen.
Gute Entsafter kosten ca $150. Es gibt eine Reihe von verschiedenen Arten von Entsaftern, von schnell-drehenden Zentrifugal-Entsaftern zu langsamen Mastix-Entsaftern.
Je langsamer der Saft extrahiert wird, desto mehr Nährstoffe sind erhalten. Wenn Sie neu beim Thema Entsaften sind, empfehle ich einen preiswerten Entsafter. Die billigen Zentrifugen-Entsafter (wie der Juiceman) brechen leicht, produzieren minderwertigen Saft und sind sehr laut, was zum Hörverlust beitragen kann.
Sie halten auch nicht lange. Mein Favorit sind die Ein-Gang-Entsafter, die relativ schnell, günstig und leichter zu reinigen sind als teurere Entsafter mit Doppelgang oder sogar die $ 2.000 Norwalk Entsafter. Hier ist mein aktuell bevorzugter Entsafter. Bei der Betrachtung Ihrer Optionen, denken Sie auch an das Reinigen, da dies Ihre Bereitschaft beeinflussen könnte, es jeden Tag zu benutzen.
Wie die"Saft Dame" Cherie Calbom Sagt, "Am Ende ist der beste Entsafter der, den man auch benutzt. "
Entsaftungs Tipps, damit Sie loslegen können
Sobald Sie Entsaften zu einer Gewohnheit gemacht haben, werden Sie feststellen, dass Sie auf Ihren grünen Saft freuen und es sogar vermissen werden, wenn Sie es mal einen Tag ausgelassen haben. Sie finden eine detaillierte Anleitung zur Entsaftung hier, aber um loszulegen, brauchen Sie ein gutes Rezept - etwas, das toll schmeckt, sonst werden Sie wahrscheinlich aufhören, bevor Sie wirklich angefangen haben.
"Fügen Sie in einige Säfte dunkles Gemüse hinzu, weil das für Ihre Gesundheit so wunderbar ist", schlägt Cherie vor. "Ich benutze farbenfrohes Gemüse, scharfen Mangold, Kohl, Petersilie.
Ich kombiniere das mit Gurken und Sellerie. Aber wenn Sie noch niemals Gemüsesäfte getrunken haben, dann sollten Sie etwas mit einem angenehmen Geschmack, wie Karotten hinzufügen. Etwas Zitronen ist wunderbar.
Es verbessert wirklich den Geschmack. Ich füge Zitrone zu fast allem hinzu, was ich mache."
Ich empfehle dringend, so viel wie möglich Bio-Gemüse zu verwenden, und es sofort nach der Zubereitung zu trinken. Gemüsesaft ist sehr verderblich, daher ist es am besten, den ganzen Saft sofort zu trinken.
Allerdings, wenn Sie gut aufpassen, können Sie es für bis zu 24 Stunden gekühlt lagern, ohne viele der wichtigen Nährstoffe einzubüßen. Dies ist wirklich hilfreich, wenn Sie Ihren Saft mit zur Arbeit nehmen mitbringen, damit Sie es während des Tages verbrauchen können.
Um Ihren Saft richtig zu lagern:
• Geben Sie Ihren Saft in ein Glas mit einem luftdichten Deckel und füllen Sie es bis ganz oben. Es sollte nur eine minimale Menge an Luft im Glas sein, da der Sauerstoff in der Luft (Luft ist etwa 20 Prozent Sauerstoff) "oxidiert" und den Saft beschädigt.
• Für noch bessere Lagerung, erwägen den Kauf einer Lebensmittel-Vakuumpumpe wie „Food Saver“ mit anschraubbaren Gläsern. Sie können Ihren Saft in ein Mason-Glas gießen und den Deckel aufschrauben und den Food Saver verwenden um ein Vakuum im Glas zu erzeugen. Dies wird den größten Teil des Sauerstoffs entfernen, der den Saft beschädigt.
• Sofort im Kühlschrank aufbewahren und umgehend verbrauchen. Es ist am besten, den Saft umgehend zu trinken und auf jeden Fall innerhalb von 24 Stunden nach dem Entsaften.
Die meisten Menschen trinken Saft am Morgen, aber wenn das nicht mit Ihrem Zeitplan vereinbar ist, trinken Sie es zu einer anderen Zeit, wenn es Ihnen besser passt.