Von Dr. Mercola
Laut Time Healthland:
"Ein aktueller Bericht zeigt dass der Konsum von nur 4,7 Gramm "gutem Salz" (Kalium) gleich der Reduktion von 4 Gramm "schlechtem Salz" (Natrium) in Bezug auf die Verringerung des Blutdrucks ist.
Aber Sie können schließlich nur eine begrenzte Menge an Bananen essen (ca. 0,5 Gramm pro Banane). Gerade rechtzeitig zum Mittagessen, ist hier eine Liste von 5 Lebensmitteln, die helfen können, Ihre Kaliumaufnahme zu steigern. "
Der Artikel fährt fort, die folgenden Quellen für Kalium aufzulisten:
- Schweizer Mangold (1 Tasse = 1g Kalium)
- Winter Kürbis (1 Tasse = 1g)
- Avocado (1/2 Avocado -Sorte Florida Variety = 0,8 g)
- GetrockneteAprikosen(1/2 Tasse = 0,9)
- Gebackene Kartoffel (1 groß = 0,9g)
Die neue Studie fand, dass eine zunehmende Aufnahme von Kalium die Blutdruckwerte der Bevölkerung senken könnte
Kalium, ein wesentliches Mineral "Salz" manchmal auch als das "gute Salz" bezeichnet, und es ist berühmt für seine Rolle für Ihre Blutdruck Gesundheit. Ich gehe nicht mit der Liste der TIMEs für fünf Lebensmittel, die Kalium enthalten, einher (warum werde ich später erklären), aber ich schlage vor, Sie stellen sicher, dass Ihre Ernährung Lebensmittel mit hohem Kaliumgehalt enthält .
Es ist seit langem bekannt, dass Menschen mit höhere Kaliumzufuhr dazu neigen, niedrigere Blutdruckwerte zu haben, aber eine neue Studie zeigte, wie groß der Nutzen in der Tat sein könnte.
Forscher haben festgestellt, dass die Erhöhung der durchschnittlichen Kaliumzufuhr auf die empfohlenen 4,7 Gramm pro Tag systolischen Blutdruck um 1,7 und 3,2 mm Hg in der Bevoölkerung senken würde.
Diese Reduktion, so schlagen sie vor, ist ähnlich der Reduktion, die auftreten würde, wenn Menschen aus dem Westen ihre Salzaufnahme um 4 Gramm pro Tag senkten.
Sie können meine Ansichten zu Salz und Blutdruck in diesem vergangenen Artikel lesen (ich glaube, Zucker ist ein weitaus größerer Beitrag zum hohen Blutdruck als Salz), aber es ist klar, dass verarbeitete Lebensmittel viel zu reich an raffiniertem Natrium sind.
Die Forscher schlugen eine neuartige Lösung vor - mit Mineralsalzen in verarbeiteten Lebensmitteln, die einen Teil des Natriums mit gesundem Kalium ersetzen würden.
Die Kalium-Blutdruck-Verbindung
Eine richtige Balance von Kalium sowohl innerhalb als auch außerhalb Ihrer Zellen ist entscheidend für Ihren Körper, um richtig zu funktionieren.
Als Elektrolyt, ist Kalium ein positives geladenes Ion, das eine bestimmte Konzentration beibehalten muss (ungefähr 30 mal höher als außerhalb der Zellen), um seine Funktionen auszuführen, die auch die Interaktion mit Natrium zur Kontrolle der Nervenimpulsübertragung, Muskelkontraktion und Herzfunktion beinhaltet.
Es gibt so viele Forschungen, die eine Verbindung zwischen niedrigem Kaliumgehalt und hohem Blutdruck aufzeigt, dass Forscher jetzt glauben, dass diese Werte genauso viel Aufmerksamkeit wie eine salzarme Diät im Blutdruckmanagement erhalten sollte.
Anzeichen für einen Mangel
Kalium ist weit verbreitet in Obst und Gemüse, aber wenn Sie sehr viel industriell verarbeitete Lebensmittel essen, ist die Wahrscheinlichkeit groß, dass Sie nicht genug bekommen.
Weiterhin wird in der Regel empfohlen, dass Sie fünfmal mehr Kalium als Natrium aufnehmen, aber weil die meisten amerikanischen Essensgewohnheiten so reich an Natriumreichen und industriell verarbeiteten Lebensmittel sind, bekommen die meisten Menschen zwei Mal mehr Natrium als Kalium.
Daher kann es ein Zeichen für einen Mangel an diesem lebenswichtigem Mineral sein, wenn Sie hohen Blutdruck haben.
Ebenso, wenn Sie an übermäßigem Flüssigkeitsverlust, wie Erbrechen, Durchfall oder Schwitzen gelitten haben, kann es auch eine Auswirkung auf Ihre Kaliumspiegel haben, wie auch einige Medikamente, einschließlich bestimmter Diuretika, Abführmittel, Chemotherapeutika und steroidale entzündungshemmende Medikamente wie Prednison.
Anzeichen von schweren Kaliummangel sind Müdigkeit, Muskelschwäche, Bauchschmerzen und Krämpfe, und in schweren Fällen abnorme Herzrhythmen und Muskellähmung.
Die besten Nahrungsmittelquellen für Kalium
Viele Leute denken sofort an Bananen, wenn es um Kalium geht, aber Sie brauchen keine Bananen zu essen, um sicherzustellen, dass Sie genug bekommen (und weil Bananen so reich an Zucker sind, empfehle ich nicht so viel davon zu essen, wenn überhaupt).
Bananen enthalten Kalium, aber auch die überwiegende Mehrheit der anderen Früchte und Gemüse enthalten Kalium. Kalium ist der vorherrschende Nährstoff unter allen Früchten und Gemüsesorten, und es gibt noch andere Lebensmittel mit hohem Kaliumgehalt.
Eine Avocado zum Beispiel, hat mehr als doppelt so viel Kalium wie eine Banane und ist reich an nützlichen einfach ungesättigten Fettsäuren. Die Avocado war eines der fünf Lebensmittel, in der zuvor genannten TIMEs Liste, und ist, zusammen mit Schweizer Mangold, eine sehr gute Option.
Allerdings empfehle ich nicht, getrocknete Aprikosen oder gebackene Kartoffeln für Ihre Kaliumaufnahme zu essen.
Beide dieser Lebensmittel sind reich an Zucker (weiße Kartoffeln sind ein Gemüse, aber sie werden mehr wie ein Getreide verdaut) und Ihr Insulinspiegel wird über das hinausgehen, was ideal für die meisten Menschen ist - besonders wenn Sie mit hohem Blutdruck kämpfen.
Winterkürbis ist eine bessere Wahl, aber er sollte auch in Maßen genossen werden, auf Grund seines großen Kohlehydratgehaltes.
Idealerweise sollten Sie Ihren Ernährungstyp herausfinden und dann wählen Sie aus einer Vielzahl von Lebensmitteln mit hohem Kaliumgehalt, um Ihre Ernährung zu ergänzen. Allerdings, im Allgemeinen können Sie Ihre Kalium-Aufnahme durch den Verzehr einer Vielzahl von Gemüse abrunden, einschließlich:
- Schweizer Mangold (960 mg Kalium pro 1 Tasse)
- Avocado (874 mg pro Tasse)
- Spinat (838 mg pro Tasse)
- Crimini-Pilze (635 mg in 140 Gramm)
- Brokkoli (505 mg pro Tasse)
- Rosenkohl (494 mg pro Tasse)
- Sellerie (344 mg pro Tasse)
- Romaine Salat (324 mg pro 2 Tassen)
Wenn Sie mit hohem Blutdruck kämpfen, ist die Optimierung Ihrer Kaliumaufnahme sehr ratsam. Die aktuelle empfohlene Stufe für Erwachsene beträgt 4.700 mg pro Tag. Sie können auch mehr Tipps für die natürliche Senkung Ihres Blutdrucks erhalten, indem Sie die Suchfunktion auf dieser Website nutzen und die fünf Strategien in diesem vergangenen Artikel lesen.